Vietnamese cuisine encompasses the foods and beverages of Vietnam, and features a combination of five fundamental tastes (Vietnamese: ngũ vị) in the overall meal.[1] Each Vietnamese dish has a distinctive flavor which reflects one or more of these elements. Common ingredients include fish sauce, shrimp paste, soy sauce, rice, fresh herbs, and fruits and vegetables. Vietnamese recipes use lemongrass, ginger, mint, Vietnamese mint, long coriander, Saigon cinnamon, bird's eye chili, lime, and Thai basil leaves.[2] Traditional Vietnamese cooking is greatly admired for its fresh ingredients, minimal use of dairy and oil, complementary textures, and reliance on herbs and vegetables. With the balance between fresh herbs and meats and a selective use of spices to reach a fine taste, Vietnamese food is considered one of the healthiest cuisines worldwide.[3]
Contents [hide]
อาหารเวียดนามครอบคลุมอาหารและเครื่องดื่มของเวียดนาม และคุณลักษณะการรวมกันของห้ารสชาติพื้นฐาน ( เวียดนาม : ng ũ V ị ) ในอาหารโดยรวม เวียดนาม [ 1 ] แต่ละจานมีกลิ่นที่โดดเด่น ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการหนึ่งหรือมากกว่าขององค์ประกอบเหล่านี้ ส่วนผสมที่พบบ่อย ได้แก่ น้ำปลา กะปิ ซอสถั่วเหลือง , ข้าว , สมุนไพรสดและผักและผลไม้สูตรเวียดนามใช้ตะไคร้ , ขิง , สะระแหน่ , สะระแหน่ผักชียาว , เวียดนาม , ไซ่ง่อน อบเชย พริกขี้หนู มะนาว และใบกระเพราไทย [ 2 ] เวียตนามอาหารจะชื่นชมอย่างมากสำหรับส่วนผสมที่สดใหม่ของการใช้งานน้อยที่สุดของนมและน้ำมัน พื้นผิวประกอบ และการพึ่งพาสมุนไพรและผักมีความสมดุลระหว่างสมุนไพรสดและเนื้อสัตว์ต่าง ๆและการเลือกใช้เครื่องเทศถึงรสชาติดี อาหารเวียตนามถือเป็นหนึ่งของสุขภาพนานาชาติทั่วโลก [ 3 ]
เนื้อหา [ ซ่อน ]
การแปล กรุณารอสักครู่..
