The total phenolic content and anti

The total phenolic content and antioxidant activity of ethanol
(80%, v/v) extracted whole lentil seed (Table 4) were higher than
those reported for four Spanish lentil cultivars (Fernandez-Orozco,
Zieliński, & Piskula, 2003). The yellow pea and lentil hulls had the
lowest and highest total phenolic contents (2.6–27.7 mg/g catechin
equivalent). The residue, representing part of the cotyledon, generally
had over one and a half times (1.5–1.9) the phenolic content of the
seeds, irrespective of pulse type. Tartaric esters and flavonols were
present in the whole lentils and their residues in almost equal
concentrations with the highest and lowest concentration in the
green lentil residue and the whole and hull of the yellow pea,
respectively. In lentils, the hulls had twice the tartaric ester
concentration, whereas the residues had twice the flavonols than
the whole seeds. Flavonol content of hulls was significantly lower
than those of residue, in contrast to the higher flavonol content in the
hull extracted with 80% acidified methanol (Dueñas et al., 2006). The
flavonol content of the yellow pea was about four times the amount in
lentils; an observation similar to those reported earlier (Xu & Chang,
2007). Anthocyanin content was highest in lentil hulls, ≥2.5 times
than in whole lentils and similar to their proanthocyanidin range 0.66
to 1.04% reported previously (Ronzio et al., 1998). Aqueous ethanol
was always the best extractant of phenolic antioxidant from yellow
pea irrespective of its millstream. The antioxidant activity of ethanolic
extract of the whole green lentil was similar to those of the red lentil
(58 μmol/g), whereas those of water extract for the green lentil was
over twice the level in the red lentil.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาทั้งหมดฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระของเอทานอล
(80% v / v) สกัดเมล็ดถั่วทั้งหมด (ตารางที่ 4) มีค่าสูงกว่า
ผู้ที่รายงานสี่สายพันธุ์ถั่วสเปน (เฟอร์นันเดรอสโก,
Zielińskiและ Piskula 2003) ถั่วเหลืองและเปลือกถั่วได้
ต่ำสุดและสูงสุดเนื้อหาฟีนอลรวม (2.6-27.7 มิลลิกรัม / กรัม catechin
เทียบเท่า) ที่เหลือคิดเป็นส่วนหนึ่งของใบเลี้ยงโดยทั่วไป
มีมากกว่าหนึ่งเท่าครึ่งหนึ่ง (1.5-1.9) เนื้อหาฟีนอลของ
เมล็ดโดยไม่คำนึงถึงชนิดของการเต้นของชีพจร เอสเทอ Tartaric และ flavonols มี
อยู่ในถั่วทั้งหมดและสารตกค้างในเกือบเท่ากับ
ความเข้มข้นที่มีความเข้มข้นสูงสุดและต่ำสุดใน
ตกค้างถั่วเขียวและทั้งหมดและเรือของถั่วสีเหลือง
ตามลำดับ ในถั่วเปลือกมีสองเท่าของเอสเตอร์ทาร์ทาริก
ความเข้มข้นในขณะที่ตกค้างมี flavonols สองครั้งกว่า
ทั้งเมล็ด เนื้อหา flavonol ของลำตัวมีนัยสำคัญต่ำ
กว่าของสารตกค้างในทางตรงกันข้ามกับเนื้อหา flavonol ที่สูงขึ้นใน
เรือสกัดด้วยเมทานอล 80% กรด (Dueñas et al., 2006)
เนื้อหา flavonol ของถั่วเหลืองประมาณสี่ครั้งจำนวนเงินใน
ถั่ว; สังเกตที่คล้ายกับที่รายงานก่อนหน้านี้ (Xu และช้าง,
2007) เนื้อหา anthocyanin เป็นที่สูงที่สุดในเปลือกถั่ว, ≥2.5ครั้ง
กว่าในถั่วทั้งหมดและคล้ายกับช่วงของพวกเขา proanthocyanidin 0.66
1.04% รายงานก่อนหน้านี้ (Ronzio et al., 1998) เอทานอลน้ำ
ก็มักจะสกัดสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดของฟีนอลจากสีเหลือง
ถั่วโดยไม่คำนึงถึง Millstream ของ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเอทานอล
สารสกัดจากถั่วเขียวทั้งหมดเป็นคล้ายกับถั่วแดง
(58 ไมโครโมล / g) ในขณะที่ผู้ที่อยู่ของสารสกัดจากน้ำถั่วเขียวเป็น
มากกว่าสองเท่าของระดับในถั่วแดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวมเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระของฟีนอลและเอทานอล
( 80 % v / v ) สกัดเมล็ดถั่วทั้งหมด ( ตารางที่ 4 ) สูงกว่า
ที่รายงานสี่สเปนพันธุ์ถั่ว ( Fernandez โอรอซโค
zieli , ńสกี & piskula , 2003 ) เหลืองถั่วและถั่วเปลือกมี
ต่ำสุดและสูงสุดรวมเนื้อหาฟีน ( 2.6 ) 7.7 มก. / ก. Catechin
เทียบเท่า ) กาก แทนส่วนของใบเลี้ยง ,โดยทั่วไป
มีมากกว่าหนึ่งและครึ่งเวลา ( 1.5 และ 1.9 ) เนื้อหาสาร
เมล็ดโดยไม่คำนึงถึงประเภทชีพจร เอสเทอร์และ tartaric flavonols ถูก
ปัจจุบันในถั่วทั้งหมดและตกค้างในความเข้มข้นเกือบเท่ากับ
ที่มีความเข้มข้นสูงสุดและต่ำสุดใน
กากถั่ว เขียว และ ทั้งหมด และเปลือกของเมล็ดถั่ว เหลือง
ตามลำดับ ในถั่วฝักยาวเปลือกมีสองครั้ง tartaric เอสเทอร์
สมาธิ ส่วนตกค้างได้สองเท่าของฟลาโวนอลมากกว่า
เมล็ดทั้งหมด 3 เนื้อหาของเปลือกลดลง
กว่า กาก ในทางตรงกันข้ามกับสูงกว่าฟลาโวนเนื้อหาใน
เรือสกัดด้วย 80 % เมทานอล ( เนื่องจากปรับ 15 เป็น et al . , 2006 )
3 เนื้อหาของถั่วเหลืองประมาณสี่เท่าใน
ถั่ว ;การสังเกตที่คล้ายคลึงกับรายงานก่อนหน้านี้ ( Xu &ช้าง
2007 ) แอนโธไซยานินปริมาณสูงสุดในถั่วเปลือก , ≥ 2.5 ครั้ง
กว่าถั่วทั้งหมดและที่คล้ายกันของโปรแ โธไซยานิดินช่วง 0.66
ถึง 1.04 % รายงานก่อนหน้านี้ ( ronzio et al . , 1998 ) สารละลายเอทานอล
เป็นเสมอที่ดีที่สุดสารสกัดจากถั่วเหลืองของฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระ
โดยไม่คำนึงถึงของกระแสน้ำที่ไหลเข้าสู่กังหัน .ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเอทานอล
ของเม็ดถั่วเขียวทั้งหมดเป็นคล้ายกับบรรดาของ
ถั่วแดง ( 58 μ mol / g ) ส่วนสารสกัดด้วยน้ำสำหรับถั่วสีเขียว
มากกว่าสองระดับในถั่วแดง