ONSUMPTION of contaminated ready to eat foods
including red meat, eggs, cheese & vegetables have been
documented to serve as vehicles for transmission of several
bacterial pathogens and food-borne outbreaks (Borch &
Arinder, 2002).
Hot foods have been the source of outbreaks of
Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens & Salmonella
enteritidis (Hatakka.1998).
The main sources of pathogenic bacteria in food are
contaminated raw food, food handlers, dust, water, utensils &
insects (Ray, 1996).
Ready to eat food has been implicated in cases of food
poisoning or gastroenteritis in human beings (Eley, 1996).
Shawerma is a type of grilled meat loafs characterized by its
palatability & accepted low price. In Misurata, showerma
sandwiches are the most popular ready to eat foods, which are
prepared. From chicken meat, vegetables, spices & bread and
ONSUMPTION
ของการปนเปื้อนพร้อมที่จะกินอาหารรวมทั้งเนื้อแดง, ไข่,
ชีสและผักที่ได้รับการบันทึกไว้เพื่อใช้เป็นยานพาหนะสำหรับการส่งของหลายเชื้อโรคแบคทีเรียและการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ
(Borch และ
Arinder, 2002).
อาหารที่น่าสนใจได้รับแหล่งที่มาของการระบาด
ของเชื้อStaphylococcus aureus, Clostridium perfringens และ Salmonella
Enteritidis (Hatakka.1998).
แหล่งที่มาหลักของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในอาหารที่ปนเปื้อนอาหารดิบสัมผัสอาหาร, ฝุ่น, น้ำ,
เครื่องใช้และแมลง (เรย์, 1996). พร้อมที่จะกินอาหารที่ได้รับ ที่เกี่ยวข้องในกรณีของอาหารเป็นพิษหรือกระเพาะอาหารและลำไส้ในมนุษย์(Eley, 1996). Shawerma เป็นประเภทของ loafs เนื้อย่างที่โดดเด่นด้วยของอร่อยและได้รับการยอมรับในราคาที่ต่ำ ใน Misurata, showerma แซนวิชเป็นที่นิยมมากที่สุดพร้อมที่จะกินอาหารซึ่งมีการจัดทำ จากเนื้อไก่ผักเครื่องเทศและขนมปัง
การแปล กรุณารอสักครู่..
