In black rice grains, the predomina

In black rice grains, the predominant flavonols were kaempferol and quercetin (0.10-3.68 mg/100 g) (Table 1). A previous
study showed that the kaempferol and quercetin contents in
French bean were 1.2 and 3.9 mg/100 g, respectively (17).
Recently, these compounds were found to act synergistically in
the inhibition of cell proliferation in human gut cancer lines (18).
Furthermore, the level of the vitamin A precursor, β-carotene,
was significantly higher in black rice than in red and white rice.
While Frei and Becker reported that black rice samples from the
Philippines had β-carotene values up to 0.013 mg/100 g (19), the
β-carotene contents in black varieties in the present study ranged
from 0.026 to 0.048 mg/100 g. The rice cultivars showed distinct
differences in the lutein content depending upon grain color. The
highest average content was found in black cultivars, with values
up to 0.643 mg/100 g. Lutein has no function as a vitamin A
precursor but is a principal component of the macular pigment in
the eyes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในข้าวสีดำธัญพืช flavonols กันมี kaempferol และ quercetin (0.10 3.68 มิลลิกรัม/100 g) (ตารางที่ 1) ก่อนหน้านี้ศึกษาพบว่าเนื้อหา kaempferol และ quercetin ในถั่วฝรั่งเศสมีการ 3.9 มิลลิกรัม/100 กรัม และ 1.2 ตามลำดับ (17)เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีสารเหล่านี้พบทำเป็นในยับยั้งการงอกของเซลล์ในลำไส้มนุษย์มะเร็งบรรทัด (18)นอกจากนี้ ระดับของวิตามินเป็นสารตั้งต้น β-แคโรทีนได้อย่างมีนัยสำคัญในข้าวสีดำมากกว่าสีแดง และสีขาวข้าวในขณะที่ Frei และ Becker รายงานว่า ข้าวสีดำตัวอย่างจากการฟิลิปปินส์มีค่าβ-แคโรทีนถึง 0.013 mg/100 g (19), การสายพันธุ์สีดำในการศึกษาปัจจุบันอยู่ในช่วงหาβ-แคโรทีนจาก 0.026 กับ 0.048 มิลลิกรัม/100 กรัม พันธุ์ข้าวที่พบแตกต่างกันความแตกต่างในการลูทีนเนื้อหาขึ้นอยู่กับเมล็ดสี ที่เนื้อหาค่าเฉลี่ยสูงสุดพบในพันธุ์สีดำ มีค่าถึง 0.643 มิลลิกรัม/100 กรัมลูทีนมีฟังก์ชันไม่เป็นวิตามินเอสารตั้งต้นเป็นส่วนประกอบหลักของรงควัตถุ macular ในแต่ตา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในเมล็ดข้าวสีดำ flavonols เด่นเป็นเฟอรอลและ quercetin (0.10-3.68 มิลลิกรัม / 100 กรัม) (ตารางที่ 1) ก่อนหน้านี้การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเฟอรอลและเนื้อหา quercetin ในถั่วฝรั่งเศส1.2 และ 3.9 มก. / 100 กรัมตามลำดับ (17). เมื่อเร็ว ๆ นี้สารเหล่านี้ถูกพบว่าทำหน้าที่ร่วมในการยับยั้งการเพิ่มจำนวนเซลล์ในสายมะเร็งลำไส้ของมนุษย์(18) . นอกจากนี้ระดับของวิตามินสารตั้งต้น A, βแคโรทีนที่มีนัยสำคัญที่สูงขึ้นในข้าวสีดำกว่าในข้าวแดงและสีขาว. ขณะ Frei และเบกเกอร์รายงานว่ากลุ่มตัวอย่างข้าวสีดำจากประเทศฟิลิปปินส์มีค่าβแคโรทีนถึง0.013 mg / 100 กรัม (19) ที่เนื้อหาβแคโรทีนในสายพันธุ์สีดำในการศึกษาในปัจจุบันอยู่ระหว่าง0.026-0.048 มิลลิกรัม / 100 กรัม พันธุ์ข้าวที่แตกต่างกันแสดงให้เห็นความแตกต่างในเนื้อหาลูทีนขึ้นอยู่กับสีของเมล็ดข้าว เนื้อหาเฉลี่ยสูงสุดที่พบในสายพันธุ์สีดำที่มีค่าถึง 0.643 มก. / 100 กรัม ลูทีนมีฟังก์ชั่ไม่เป็นวิตามินเอสารตั้งต้นแต่เป็นองค์ประกอบหลักของเม็ดสีที่จอประสาทตาในตา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในธัญพืช ข้าวดำ ข้าวและ flavonols ) แคมเฟอรอล ( เคอร์ 0.10-3.68 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) ( ตารางที่ 1 ) การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า เคมเฟอรอล และ เคอร์ซิทิน

เนื้อหาในถั่วแขกคือ 1.2 และ 3.9 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ ( 17 ) .
เมื่อเร็วๆ นี้ สารเหล่านี้พบพระราชบัญญัติ synergistically ในการยับยั้งการงอก
เซลล์มะเร็งลำไส้มนุษย์เส้น ( 18 ) .
นอกจากนี้ระดับของวิตามินโปรตีนบีตา - แคโรทีน
สูงกว่าในข้าวสีดำกว่าในสีแดงและสีขาวข้าว เบคเกอร์ รายงานว่า ในขณะที่ภาพถ่าย
และข้าวดำตัวอย่างจากบีตา - แคโรทีน
ฟิลิปปินส์ มีมูลค่าถึง 0.013 มิลลิกรัม / 100 กรัม ( 19 ) , บีตา - แคโรทีน
เนื้อหาพันธุ์ สีดำในการศึกษาระหว่าง 0.026 ถึง 0.048 มิลลิกรัม /
จาก 100 กรัม ข้าวพันธุ์มีแตกต่างกัน
ความแตกต่างในลูทีนเนื้อหาขึ้นอยู่กับสีลายไม้
สูงสุดเฉลี่ยเนื้อหาที่พบในพันธุ์ดำ กับค่า
ถึง 0.643 มิลลิกรัม / 100 กรัม ลูทีน ไม่มีหน้าที่เป็นสารตั้งต้นวิตามิน
แต่เป็นองค์ประกอบหลักของ macular
เม็ดสีในดวงตา