1. IntroductionZoonotic infections

1. Introduction
Zoonotic infections due to the consumption of contaminated
food are still a global public health concern. Although significant
efforts have been undertaken to limit the extent of foodborne
bacterial infections by the implementation of higher hygiene
standards and intensive testing, the number of infections remains
high. In the European Union (EU), approximately 350,000 cases of
foodborne bacterial infections were reported in the year 2011 (EFSA
and ECDC, 2013). The estimated number of unreported cases per
annum is considerably higher. Campylobacter spp. and Salmonella
(S.) enterica as the most prominent pathogens might be responsible
for more than 15 million cases in the EU (Havelaar et al., 2013).
Likewise, acute and severe diarrhoea, with bacteria being major
causative agents as well as viruses and parasites, is responsible for
the death of about 1.2 million children under the age of 5 per year
worldwide and a total of 1.6 billion cases of disease (Fischer Walker
et al., 2012; Walker and Black, 2010). Therefore, food safety and the

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำปนเปื้อนเชื้อ zoonotic เนื่องจากปริมาณการใช้อาหารยังเป็นปัญหาสาธารณสุขทั่วโลก แม้ว่า significantมีการดำเนินความพยายามเพื่อจำกัดขอบเขตของ foodborneการติดเชื้อแบคทีเรีย โดยใช้ความสะอาดสูงมาตรฐานและเร่งรัดการทดสอบ จำนวนของการติดเชื้อยังคงอยู่สูง ในสหภาพยุโรป (EU), ประมาณ 350000 กรณีมีรายงานการติดเชื้อแบคทีเรียของ foodborne ในปี 2554 (EFSAก ECDC, 2013) จำนวนที่ประเมินของกรณีไม่ถูกรายงานต่อannum มีสูงมาก โอ Campylobacter และระดับ(S.) enterica เป็นโรคเด่นสุดอาจรับผิดชอบกรณีมากกว่า 15 ล้านใน EU (Havelaar et al., 2013)ในทำนองเดียวกัน อย่างรุนแรง และเฉียบพลันท้องเสีย มีแบคทีเรียเป็นหลักตัวแทนสาเหตุการเป็นไวรัส และ ปรสิต รับผิดชอบการตายของเด็กประมาณ 1.2 ล้านบาทอายุ 5 ปีทั่วโลก และจำนวน 1.6 พันล้านกรณีโรค (Walker ฟิสเชอร์ร้อยเอ็ด al., 2012 วอล์คเกอร์กดำ 2010) ดังนั้น ความปลอดภัยของอาหารและ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
การติดเชื้อจากสัตว์เนื่องจากการบริโภคของการปนเปื้อน
อาหารที่ยังคงมีความกังวลต่อสุขภาพของประชาชนทั่วโลก แม้ว่าจะมีนัยสำคัญลาดเท
มีความพยายามดำเนินการเพื่อ จำกัด ขอบเขตของการที่เกิดจากอาหาร
การติดเชื้อแบคทีเรียโดยการดำเนินการของสุขอนามัยสูงกว่า
มาตรฐานและการทดสอบอย่างเข้มข้นจำนวนผู้ติดเชื้อยังคงอยู่
ในระดับสูง ในสหภาพยุโรป (EU) ประมาณ 350,000 กรณีของการ
ติดเชื้อแบคทีเรียที่เกิดจากอาหารที่ได้รับรายงานในปี 2011 (EFSA
และ ECDC, 2013) จำนวนโดยประมาณของผู้ป่วยรายงานต่อ
ปีเป็นอย่างมากที่สูงขึ้น Campylobacter spp และ Salmonella
(เอส) enterica เป็นเชื้อโรคที่โดดเด่นที่สุดอาจจะมีความรับผิดชอบ
มากกว่า 15 ล้านรายในสหภาพยุโรป (Havelaar et al., 2013).
ในทำนองเดียวกันโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลันและรุนแรงกับเชื้อแบคทีเรียที่สำคัญเป็น
สาเหตุเช่นเดียวกับไวรัส และปรสิตเป็นผู้รับผิดชอบต่อ
การตายของประมาณ 1.2 ล้านเด็กอายุต่ำกว่า 5 ต่อปี
ทั่วโลกและรวมของ 1600000000 กรณีของโรค (ฟิชเชอร์วอล์คเกอร์
, et al, 2012;. วอล์คเกอร์และดำ, 2010) ดังนั้นความปลอดภัยของอาหารและ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . เชื้อจํานวนมากเนื่องจากการแนะนำ

อาหารที่ปนเปื้อนยังคงเป็นปัญหาสาธารณสุขระดับโลก แม้ว่า signi จึงไม่สามารถ
ความพยายามมีจุดมุ่งหมายเพื่อ จำกัด ขอบเขตของอาหารเป็นพิษ
การติดเชื้อแบคทีเรียโดยการใช้สูงกว่าสุขอนามัย
มาตรฐานและการทดสอบที่เข้มข้น จำนวนของเชื้อยังคง
สูง ในสหภาพยุโรป ( อียู ) ประมาณ 350 , 000 ราย
อาหารเป็นพิษในการติดเชื้อแบคทีเรียพบว่าใน ปี 2011 ( efsa
และ ecdc 2013 ) โดยประมาณจำนวนแต่กรณีต่อ
ปีมีสูงมาก ประกวด spp . และ Salmonella
( s ) enterica เป็นเชื้อโรคที่โดดเด่นที่สุดจะเป็นผู้รับผิดชอบ
มากกว่า 15 ล้านรายในสหภาพยุโรป ( havelaar et al . , 2013 ) .
อนึ่ง เฉียบพลันและรุนแรง ท้องเสีย กับแบคทีเรียเป็นหลัก
ตัวต้นเหตุที่ทำให้เกิดโรคเป็นไวรัสและปรสิต รับผิดชอบ
ตายประมาณ 1.2 ล้านคน เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีต่อ
ทั่วโลกและรวม 1.6 พันล้านรายโรค ( ฟิชเชอร์วอล์คเกอร์
et al . , 2012 ; วอล์คเกอร์และสีดำ , 2010 ) ดังนั้น ความปลอดภัยของอาหารและ