DirectionsCook's Note: To roast bel

Directions
Cook's Note: To roast bell peppers, arrange them on a baking sheet and broil, turning occasionally, until the skins are blackened. Transfer the peppers to a bowl, cover and let cool. Peel and seed the peppers.

Preheat the oven to 400 degrees F. Butter a casserole dish with 2 tablespoons butter.

Heat 2 tablespoons butter in a medium saucepan over medium heat. Add the pasta and toast until golden. Stir in the rice and saffron. Add 3 cups stock and bring to boil. Reduce the heat to a simmer, cover and cook until al dente, about 17 minutes. Add an extra 1/2 cup water if the liquid evaporates before the rice is tender.

Meanwhile, season some flour with the paprika in a shallow dish. Sprinkle the chicken with salt and pepper, then dredge in the flour and shake off the excess. Heat 3 tablespoons EVOO in a large skillet or Dutch oven over medium-high heat. Add the chicken and cook until browned and crisp on both sides, 12 to 15 minutes. Transfer the chicken to a paper towel-lined plate to rest.

Add 1 tablespoon EVOO to the skillet, then add the chorizo and cook until the fat begins to render, about 2 minutes. Add the garlic and onions and cook until soft, about 5 minutes. Deglaze with a splash of sherry, stirring and scraping up any browned bits from the bottom of the skillet with a wooden spoon. Stir in the peas, thyme and roasted peppers and immediately remove from the heat.

Slice the chicken and combine with the rice mixture and chorizo-pepper mixture. Transfer to the prepared casserole dish. Bake until heated through and the bottom is crisp, 30 to 40 minutes. Add a splash of stock, about 1/2 cup, if the top of the casserole dries out too much.

Meanwhile, cover the fish with about 1/2 cup kosher salt and let stand for 10 minutes. Rinse and pat dry. Season some flour with seafood seasoning in a small dish. Lightly dredge the fish in the flour and shake off the excess. Heat the remaining 1 tablespoon EVOO in a skillet over medium-high heat. Add the fish and cook until firm and opaque, 5 to 6 minutes, turning once. Transfer the fish to a plate. Add the shrimp to the skillet and cook until pink, 4 to 5 minutes. Add the lemon juice and 1/2 cup sherry, then swirl in the remaining 1 tablespoon butter until melted. Add the parsley.

Flake the fish into pieces. Top the casserole with the fish, shrimp and sherry sauce. Divide among plates.

Cook's Notes: Always buy seafood within 24 hours of serving.

Quick-salting cod with salt is a technique of NYC chef George Mendez. It gives the fish a firmer texture and more pronounced flavor.

The casserole can be covered and refrigerated before baking for a make-ahead meal.

Read more at: http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/make-ahead-paella-casserole-recipe.html?oc=linkback

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำแนะนำหมายเหตุของอาหาร: ย่างพริก จัดเรียงบนแผ่นการอบและจี่ เปิดบางครั้ง จนกว่าผิวหนังจะมืด โอนที่เปบเปอร์โบวล์ ครอบคลุม และปล่อยให้เย็น เปลือกและเมล็ดพริกที่ทำให้ร้อนก่อนเตาอบ 400 องศา F. เนยเป็นหม้อจานกับเนย 2 ช้อนโต๊ะความร้อนเนย 2 ช้อนโต๊ะในหม้อขนาดปานกลาง เพิ่มพาสต้าขนมปังจนทอง ผัดในข้าวและหญ้าฝรั่น เพิ่มหุ้น 3 ถ้วยตวง แล้วนำไปต้ม ลดความร้อนประมาณ ครอบคลุม และปรุงจน al dente ประมาณ 17 นาที เพิ่มน้ำพิเศษ 1/2 ถ้วยตวงของเหลวระเหยก่อนข้าวจะชำระเงินในขณะเดียวกัน ฤดูกาลบางแป้งกับพริกขี้หนูในจานตื้น โรยไก่ ด้วยเกลือและพริกไทย ขุดในแป้ง แล้วเขย่าเกินออก ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะ EVOO skillet ใหญ่หรือเตาอบดัตช์ผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มไก่ และอาหารจนกว่า browned และคมทั้งสองด้าน 12-15 นาที โอนย้ายไก่ไปกระดาษเรียงผ้าเช็ดจานที่เหลือเพิ่มอาหาร EVOO skillet แล้วเพิ่ม chorizo และอาหารจนกว่าไขมันเริ่มแสดง ประมาณ 2 นาที เพิ่มกระเทียมและหัวหอม และปรุงจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที Deglaze กับของเชอร์รี่ กวน และ scraping ค่าบิตใด ๆ browned จากด้านล่างของ skillet ด้วยช้อนไม้ ผัดถั่วลันเตา thyme และพริกย่าง และเอาออกทันทีจากความร้อนหั่นไก่ และรวมกับส่วนผสมข้าวและส่วนผสมพริกไทย chorizo โอนย้ายไปที่จานหม้อที่เตรียมไว้ อบจนกระทั่งความร้อนผ่าน และด้านล่างเป็นคม 30-40 นาที เพิ่มการกระเด็นของสต็อก ประมาณ 1/2 ถ้วย ด้านบนของหม้อแห้งออกมากเกินไปในขณะเดียวกัน ครอบคลุมปลากับเกี่ยวกับ 1/2 ถ้วยตวงเกลือ kosher และให้ยืน 10 นาที ล้างและผัดแห้ง ฤดูกาลแป้งบางทะเลรสจานเล็ก เบา ๆ ขุดปลาในแป้ง และสลัดเกิน ความร้อนเหลืออาหาร EVOO ใน skillet ที่ผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มปลา และปรุงจน ทึบ และบริษัท 5-6 นาที เปิดครั้งเดียว โอนย้ายปลาไปใส่จาน เพิ่มกุ้ง skillet และอาหารจนกระทั่งสีชมพู 4-5 นาที เพิ่มน้ำมะนาวและเชอร์รี่ 1/2 ถ้วยตวง แล้ว swirl เนยอาหารเหลือจนหลอม เพิ่มใบผักชีฝรั่งเกล็ดปลาเป็นชิ้น โรงแรมยอดนิยมในหม้อกับน้ำจิ้มปลา กุ้ง และเชอร์รี่ แบ่งระหว่างแผ่นหมายเหตุของอาหาร: ซื้ออาหารภายใน 24 ชั่วโมงให้บริการมารีซอลทิงด่วน cod กับเกลือเป็นเทคนิคของพ่อครัวที่ NYC จอร์จเมนเดส มันทำให้ปลาเนื้อแน่นมากขึ้นเท่า และเพิ่มเติมการออกเสียงรสหม้อสามารถครอบคลุม และรเออร์จะอบอาหารให้ล่วงหน้าอ่านเพิ่มเติมได้ที่: http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/make-ahead-paella-casserole-recipe.html?oc=linkback

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทิศทาง
ของคุกหมายเหตุ: ในการคั่วพริก, จัดเรียงไว้บนแผ่นอบและนึ่งเปลี่ยนบางครั้งจนกินจะดำคล้ำ โอนพริกชามครอบคลุมและปล่อยให้เย็น เปลือกและเมล็ดพันธุ์พริก. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. เนยจานหม้อปรุงอาหารกับเนย 2 ช้อนโต๊ะ. ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดกลางผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มพาสต้าและขนมปังปิ้งจนเหลือง ผัดในข้าวและสีเหลือง เพิ่มหุ้น 3 ถ้วยและนำไปต้ม ลดความร้อนที่เคี่ยวครอบคลุมและปรุงอาหารจนอัล Dente ประมาณ 17 นาที เพิ่มพิเศษน้ำ 1/2 ถ้วยถ้าของเหลวระเหยก่อนข้าวนุ่ม. ในขณะที่ฤดูแป้งบางอย่างกับพริกขี้หนูในจานตื้น โรยไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วขุดในแป้งและเขย่าส่วนที่เกินออก ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะ Evoo ในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์เหนือกลางความร้อนสูง ใส่เนื้อไก่และปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบทั้งสองด้าน, 12 ถึง 15 นาที โอนไก่จานผ้าขนหนูเรียงรายกระดาษที่เหลือ. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะเพื่อ EVOO ทะแล้วเพิ่มกะพงและปรุงอาหารจนไขมันจะเริ่มแสดงผลประมาณ 2 นาที เพิ่มกระเทียมและหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 5 นาที Deglaze กับสาดของเชอร์รี่, กวนและขูดขึ้นบิตสีน้ำตาลใด ๆ จากด้านล่างของกระทะด้วยช้อนไม้ ผัดในถั่วโหระพาและพริกคั่วและทันทีลบจากความร้อน. หั่นไก่และรวมที่มีส่วนผสมข้าวและส่วนผสมกะพงพริกไทย ถ่ายโอนไปยังจานหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ อบจนร้อนผ่านและด้านล่างเป็นกรอบที่ 30 ถึง 40 นาที เพิ่มสาดของหุ้นประมาณ 1/2 ถ้วยถ้าด้านบนของหม้อปรุงอาหารแห้งออกมากเกินไป. ขณะที่ครอบคลุมปลาที่มีประมาณ 1/2 ถ้วยเกลือเพียวและให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ล้างและลูบแห้ง ซีซั่นแป้งบางอย่างกับรสอาหารทะเลในจานเล็ก ๆ พรมขุดปลาในแป้งและเขย่าส่วนที่เกินออก ความร้อนที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ EVOO ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางสูง เพิ่มปลาและปรุงอาหารจน บริษัท และทึบแสง 5-6 นาทีหมุนหนึ่งครั้ง โอนปลาแผ่น เพิ่มกุ้งกระทะและปรุงอาหารจนสีชมพู 4-5 นาที เพิ่มน้ำมะนาวและเชอร์รี่ 1/2 ถ้วยแล้วหมุนในส่วนที่เหลืออีกเนย 1 ช้อนโต๊ะจนละลาย เพิ่มผักชีฝรั่ง. เกล็ดปลาเป็นชิ้น ด้านบนหม้อที่มีปลากุ้งและซอสเชอร์รี่ แบ่งหมู่แผ่น. หมายเหตุคุก: เคยซื้ออาหารทะเลภายใน 24 ชั่วโมงของการให้บริการ. ปลาเกลือด่วนด้วยเกลือเป็นเทคนิคของนิวยอร์คเชฟจอร์จเม็นเดส มันทำให้ปลาเนื้อกระชับและรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้น. หม้อตุ๋นสามารถครอบคลุมและในตู้เย็นก่อนที่จะอบสำหรับอาหารทำข้างหน้า. อ่านเพิ่มเติมได้ที่: http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/make- ข้างหน้า Paella-หม้อ-recipe.html? oc = คำสั่งเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมายเหตุ : เส้นทาง
ปรุงอาหารย่างพริก เรียงบนแผ่นอบและย่าง เปิดเป็นครั้งคราว จนผิวหนังมีสีคล้ำ . โอนพริกชาม , ครอบคลุมและปล่อยให้เย็น เปลือกและเมล็ดพริกไทย

เปิดเตาอบที่ 400 องศา F . เนยจานหม้อปรุงอาหารด้วย 2 ช้อนโต๊ะเนย

ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะเหนือกลางความร้อนปานกลางเพิ่มพาสต้าและขนมปังปิ้งจนเหลือง ผัดในข้าวและหญ้าฝรั่น เพิ่ม 3 ถ้วยซุปให้เดือด ลดความร้อนให้เดือดกรุ่น ๆ , ครอบคลุมและปรุงอาหารจน Al Dente ประมาณ 17 นาที เพิ่ม 1 / 2 ถ้วยน้ำ ถ้าน้ำระเหยหมดก่อนข้าวนุ่ม

ส่วนฤดูกาลมีแป้งกับพริกในจานตื้น . โรยไก่ด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นขุดในแป้งสลัดส่วนเกิน ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะ evoo ใน skillet ขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์กว่าความร้อนสูงขนาดกลาง ใส่ไก่และปรุงอาหารจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน , 12 ถึง 15 นาที ส่งไก่ผ้าขนหนูกระดาษเรียงรายจานที่เหลือ

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ evoo กับกระทะ แล้วเพิ่ม chorizo และปรุงอาหารจนอ้วนเริ่มแสดงประมาณ 2 นาทีเพิ่มกระเทียมและหัวหอมและปรุงอาหารจนนิ่ม ประมาณ 5 นาที ดีเกลซกับสาดเชอร์รี่ , กวนและขูดขึ้นบิต browned ใด ๆจากด้านล่างของกระทะด้วยช้อนไม้ คนในถั่ว , โหระพาและพริกคั่วและทันทีลบออกจากความร้อน หั่นไก่

รวมกับส่วนผสมข้าวผสมและ chorizo พริกไทย โอนไปเตรียมจานหม้อปรุงอาหาร .อบจนร้อนผ่านและด้านล่างเป็นกรอบ , 30 ถึง 40 นาที เพิ่มสาดของหุ้นประมาณ 1 / 2 ถ้วย ถ้าด้านบนของหม้อแห้งเกินไป

โดยครอบคลุมปลาประมาณ 1 / 2 ถ้วยเกลือ Kosher และให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ล้างและ pat แห้ง ฤดูกาลมีแป้งกับอาหารทะเลรสในจานขนาดเล็ก ค่อย ๆลากปลาในแป้งและสลัดส่วนเกินความร้อนที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ evoo ใน skillet กว่าความร้อนสูงขนาดกลาง เพิ่มปลาและปรุงอาหารจนกว่าจะมั่นคง และทึบแสง , 5 - 6 นาที เปลี่ยนครั้ง ย้ายปลาจาน เพิ่มกุ้งกระทะและปรุงอาหารจนสีชมพู 4 ถึง 5 นาที เพิ่มน้ำมะนาว 1 / 2 ถ้วย เชอร์รี่ แล้วหมุนในที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะเนยจนละลาย เพิ่มผักชีฝรั่ง .

เกล็ดปลาเป็นชิ้นๆด้านบนของหม้อ กับ ปลา , กุ้งและซอสเชอร์รี่ แบ่งจานอาหาร

หมายเหตุ : เสมอซื้ออาหารทะเลภายใน 24 ชั่วโมงบริการ

ด่วนเกลือปลาด้วยเกลือเป็นเทคนิคของ NYC เชฟ จอร์จ เมนเดซ มันช่วยให้กระชับและปลาเนื้อเด่นชัดมากขึ้นรส .

หม้อสามารถครอบคลุม และตู้เย็นก่อนอบเพื่อให้ล่วงหน้ามื้อ

อ่านเพิ่มเติมที่ : http://www.foodnetwork .ดอทคอม / สูตร / Rachael Ray / make-ahead-paella-casserole-recipe.html ? OC = เปิดบัญชี