1. IntroductionWheat can be regarde

1. Introduction
Wheat can be regarded as the most frequently produced grain worldwide, after corn. However, besides its primary aim,the fabrication of flour, the agricultural production of wheat generates two major by-products: straw and bran. The outerprotection layers of the wheat kernel are called bran, and represent about one fifth of its mass. They are separated from thekernel during the milling process. Today, besides its so far limited use in the food area, wheat bran has mainly been used inanimal feeding (Rauter et al., 2010). It contains a high amount of total dietary fiber (451 g kg−1). Other relevant compoundsfound in bran are protein (160 g kg−1), fat (47 g kg−1), available carbohydrates (177 g kg−1) and minerals (61.5 g kg−1) (Souciand Kirchhoff, 2008). Due to its valuable composition, wheat bran has been successfully introduced as a feed component formonogastric animals and is already used as ingredient in pig diets (Huang et al., 1999; Mwesigwa et al., 2013; Schedle et al.,2008; Wesendonck et al., 2013). However, its application in animal feeding shows some limitations due to a high amount ofinsoluble fiber which is very resistant to natural degradation processes in the gut (Noblet and Le Goff, 2001). It is well knownthat an increasing fiber content negatively correlates with digestibility and hence the energy content of the feed stuff (Dégenet al., 2009; Le Goff and Noblet, 2001). Not only the kind of fiber offered, but also the particle size, which can be modified bythe processing technology, significantly influences the digestibility and therefore the digestible and metabolizable energyin growing pigs (Wesendonck et al., 2013).Among the methodologies used for the modification of feed materials, extrusion technology is known to exert somemajor influence on the nutrient absorbance in the gut of pigs (mainly to break down starch), but strongly depends on thebotanical source (Sun et al., 2006). This technology has been previously used to modulate the functionality of wheat bran,especially for the reduction of insoluble dietary fiber, either alone or in combination with enzymatic hydrolysis (Gualbertoet al., 1997; Zhang et al., 2011). Although this technology is not capable of sufficiently destroying the polymer structureof dietary fiber, the mechanical and thermal energy input during the extrusion process aids in the partial transformationof the insoluble fraction into water-soluble polymers due to melting or breaking down connection keys (Hou et al., 2003).Alternatively, the method of ensiling is a traditional preservation method of plant materials and by-products utilizing lacticacid fermentation under anaerobic conditions (Ashbell and Weinberg, 2006; Gollop et al., 2005). Hence, lactic acid bacteriaconvert water-soluble carbohydrates into organic acids and thereby also influence nutrient as well as mineral digestibilityin growing pigs (Humer et al., 2013). Taking into account these previous experiments, the aim of the present study was toinvestigate, how wheat bran could be modified by different treatments in order to enhance its digestibility in pigs whenincluded into a basal diet.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำข้าวสาลีอาจถือเป็นที่ผลิตข้าวทั่วโลก หลังข้าวโพดบ่อย ๆ อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากเป้าหมายหลัก ประดิษฐ์ของแป้ง การผลิตข้าวสาลีเกษตรสร้างสินค้าพลอยได้ที่สำคัญสอง: ฟางและรำ ชั้น outerprotection ของเมล็ดข้าวสาลีเรียกว่ารำ และแสดงประมาณหนึ่งในห้าของมวลของ พวกเขาจะแยกออกจาก thekernel ในระหว่างกระบวนการมิลลิ่ง วันนี้ นอกเหนือจากการใช้ที่จำกัดจนในอาหาร รำข้าวสาลีส่วนใหญ่แล้วใช้ inanimal อาหาร (Rauter et al., 2010) ประกอบด้วยยอดสูงของใยอาหารรวม (kg−1 451 g) Compoundsfound อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องในรำมีโปรตีน (160 g kg−1), ไขมัน (kg−1 47 g), (177 g kg−1) มีคาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุ (61.5 g kg−1) (Souciand Kirchhoff, 2008) เนื่องจากองค์ประกอบที่สำคัญ รำข้าวสาลีมีการแนะนำเรียบร้อยแล้วเป็นสัตว์ formonogastric เป็นส่วนประกอบอาหาร และใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหมู (หวง et al., 1999 Mwesigwa et al., 2013 Schedle et al., 2008 Wesendonck et al., 2013) อย่างไรก็ตาม การประยุกต์ใช้ในอาหารสัตว์แสดงข้อจำกัดบางประการเนื่องจากเส้นใย ofinsoluble สูงซึ่งมากทนต่อกระบวนการย่อยสลายตามธรรมชาติในลำไส้ (Noblet และเลอกอฟฟ์ 2001) เป็นเนื้อหาไฟเบอร์เพิ่มขึ้นในเชิงลบคู่กับ digestibility knownthat ดี และดังนั้น เนื้อหาพลังงานอาหารสิ่ง (Dégenet al., 2009 กอฟฟ์เลอและ Noblet, 2001) ไม่ เฉพาะชนิดของเส้นใยที่นำเสนอ ขนาดอนุภาค ซึ่งสามารถแก้ไขโดยเทคโนโลยีการประมวลผล มีผลต่อการ digestibility และ energyin metabolizable และ digestible สุกร (Wesendonck et al., 2013) การเจริญเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ ในวิธีใช้สำหรับการปรับเปลี่ยนการผลิตอาหารสัตว์ เทคโนโลยีอัดจะสำแดงอิทธิพล somemajor absorbance ธาตุอาหารในลำไส้ของสุกร (ส่วนใหญ่จะลงแป้ง), ได้ขอขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา thebotanical (ซันและ al., 2006) เทคโนโลยีนี้ได้ก่อนหน้านี้ใช้การ modulate ฟังก์ชันของรำข้าวสาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการลดไม่ละลายน้ำใยอาหาร เพียงอย่างเดียว หรือร่วมกับเอนไซม์ในระบบไฮโตรไลซ์ (Gualbertoet al., 1997 Zhang et al., 2011) แม้ว่าเทคโนโลยีนี้ไม่สามารถทำลาย structureof เมอร์กากใยเพียงพอ พลังงานกล และความร้อนที่ป้อนข้อมูลในระหว่างกระบวนการอัดช่วยในการ transformationof บางส่วนเศษละลายในโพลิเมอร์ที่ละลายในเนื่องจากการหลอม หรือการตัดการเชื่อมต่อแป้น (Hou et al., 2003) หรือ วิธีการของ ensiling เป็นวิธีอนุรักษ์ดั้งเดิมการผลิตพืชและสินค้าพลอยได้ใช้หมัก lacticacid ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ใช้ออกซิเจน (Ashbell และ Weinberg, 2006 Gollop et al., 2005) ดังนั้น กรด bacteriaconvert คาร์โบไฮเดรตที่ละลายในกรดอินทรีย์และจึงยัง มีอิทธิพลธาตุอาหารเช่นเป็นแร่ digestibilityin เติบโตสุกร (Humer et al., 2013) คำนึงถึงเหล่านี้ทดลองก่อนหน้านี้ จุดมุ่งหมายของการศึกษาปัจจุบันถูก toinvestigate วิธีรำข้าวสาลีสามารถปรับเปลี่ยน โดยรักษาแตกต่างกันใน การสั่งซื้อเพิ่มของ digestibility ใน whenincluded สุกรเป็นอาหารโรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
บทนำข้าวสาลีสามารถถือได้ว่าเป็นข้าวที่ผลิตมากที่สุดทั่วโลกบ่อยครั้งหลังจากข้าวโพด อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากจุดมุ่งหมายหลักของการผลิตของแป้งที่การผลิตทางการเกษตรของข้าวสาลีที่สำคัญสองสร้างโดยผลิตภัณฑ์: ฟางและรำข้าว ชั้น outerprotection ของเมล็ดข้าวสาลีที่เรียกว่ารำข้าวและตัวแทนประมาณหนึ่งในห้าของมวลของมัน พวกเขาจะแยกออกจากเคอร์เนลในระหว่างขั้นตอนการสี วันนี้นอกจากนี้เพื่อให้ห่างไกลที่ จำกัด การใช้งานในพื้นที่อาหาร, รำข้าวสาลีได้รับส่วนใหญ่ที่ใช้ในการให้อาหาร inanimal (Rauter et al., 2010) มันมีเป็นจำนวนเงินที่สูงของใยอาหารทั้งหมด (451 กรัมต่อกิโลกรัม-1) compoundsfound อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องในรำข้าวมีโปรตีน (160 กรัมต่อกิโลกรัม-1), ไขมัน (47 กรัมต่อกิโลกรัม-1), คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ (177 กรัมต่อกิโลกรัม-1) และแร่ธาตุ (61.5 กรัมต่อกิโลกรัม-1) (Souciand Kirchhoff 2008) เนื่องจากองค์ประกอบที่มีคุณค่าของรำข้าวสาลีได้รับการแนะนำที่ประสบความสำเร็จเป็นส่วนประกอบอาหารสัตว์ formonogastric และถูกใช้ไปแล้วเป็นส่วนผสมในอาหารสุกร (Huang et al, 1999;. Mwesigwa et al, 2013;. Schedle et al, 2008;. Wesendonck et al., 2013) อย่างไรก็ตามการประยุกต์ใช้ในอาหารสัตว์แสดงให้เห็นถึงข้อ จำกัด บางอย่างเนื่องจากมีเส้นใยจำนวนเงินที่สูง ofinsoluble ซึ่งเป็นมากทนต่อกระบวนการย่อยสลายตามธรรมชาติในลำไส้ (Noblet และเลอกอฟฟ์, 2001) มันเป็นอย่างดี knownthat เนื้อหาเส้นใยที่เพิ่มขึ้นในเชิงลบมีความสัมพันธ์กับการย่อยและด้วยเหตุนี้ปริมาณพลังงานของสิ่งที่ฟีด (อัลDégenet 2009;. เลอกอฟฟ์และ Noblet, 2001) ไม่เพียง แต่ชนิดของเส้นใยที่นำเสนอ แต่ยังมีขนาดอนุภาคที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ bythe เทคโนโลยีการประมวลผลอย่างมีนัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อการย่อยและดังนั้นจึง energyin ย่อยและ metabolizable สุกร (Wesendonck et al., 2013) .Among วิธีการที่ใช้สำหรับ การเปลี่ยนแปลงของวัสดุอาหารเทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปเป็นที่รู้จักกันออกกำลังกายมีอิทธิพล somemajor ในการดูดกลืนแสงของสารอาหารในลำไส้ของสุกร (ส่วนใหญ่ที่จะทำลายลงแป้ง) แต่ขอขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา thebotanical (Sun et al., 2006) เทคโนโลยีนี้ได้ถูกนำมาใช้ก่อนหน้านี้เพื่อปรับการทำงานของรำข้าวสาลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการลดลงของใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำเพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับการย่อยของเอนไซม์ (อัล Gualbertoet, 1997;.. Zhang et al, 2011) แม้ว่าเทคโนโลยีนี้จะไม่สามารถพอที่จะทำลายเส้นใยพอลิเมอ structureof อาหารที่กลไกและความร้อนเข้าพลังงานในช่วงที่โรคเอดส์กระบวนการอัดขึ้นรูปในบางส่วน transformationof ส่วนที่ไม่ละลายน้ำเข้าไปในพอลิเมอที่ละลายน้ำได้เนื่องจากการละลายหรือทำลายลงแป้นการเชื่อมต่อ (Hou et al, ., 2003) .Alternatively วิธีการหมักเป็นวิธีการรักษาแบบดั้งเดิมของวัสดุพืชและผลิตภัณฑ์ที่ใช้หมัก lacticacid ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ใช้ออกซิเจน (Ashbell และ Weinberg, 2006. Gollop et al, 2005) ดังนั้นคาร์โบไฮเดรตกรดแลคติก bacteriaconvert ที่ละลายน้ำได้เป็นกรดอินทรีย์และจึงยังมีอิทธิพลต่อสารอาหารเช่นเดียวกับแร่ digestibilityin สุกร (Humer et al., 2013) โดยคำนึงถึงการทดลองก่อนหน้าเหล่านี้จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการสอบสวนตามวิธีรำข้าวสาลีสามารถแก้ไขได้โดยการรักษาที่แตกต่างกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยใน whenincluded หมูเป็นอาหารพื้นฐาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . ข้าวสาลีบทนำ
สามารถถือเป็นส่วนใหญ่มักผลิตข้าวทั่วโลก หลังจากข้าวโพด อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากจุดประสงค์หลักของ การผลิต แป้ง การผลิตทางการเกษตรของข้าวสาลีสร้างสองผลิตภัณฑ์หลัก : ฟาง และรำข้าว การ outerprotection ชั้นของข้าวสาลีเมล็ด เรียกว่า รำข้าว และเป็นตัวแทนประมาณหนึ่งในห้าของมวลของพวกเขาจะแยกจาก thekernel ในระหว่างกระบวนการโม่ . วันนี้ นอกจากนี้ของเพื่อ จำกัด การใช้ในพื้นที่อาหารรำข้าวสาลี ส่วนใหญ่มีการใช้ inanimal อาหาร ( rauter et al . , 2010 ) มันมีปริมาณใยอาหารทั้งหมด ( กก. 9 G − 1 ) compoundsfound อื่นที่เกี่ยวข้องในน้ำมันรำข้าวมีโปรตีน ( กิโลกรัม 160 G − 1 ) , ไขมัน ( กก. 47 G − 1 ) , คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ ( 177 กรัม− 1 กิโลกรัม ) และแร่ธาตุ ( 615 กรัมต่อกิโลกรัม ( − 1 ) souciand เคอร์ชอฟฟ์ , 2008 ) เนื่องจากองค์ประกอบที่มีคุณค่าของรำข้าวสาลี ได้รับเรียบร้อยแล้วแนะนำเป็นอาหารส่วนประกอบ formonogastric สัตว์และก็ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารสุกร ( Huang et al . , 1999 ; mwesigwa et al . , 2013 ; schedle et al . , 2008 ; wesendonck et al . , 2013 ) อย่างไรก็ตามการประยุกต์ใช้ในการเลี้ยงสัตว์แสดงให้เห็นข้อจำกัดเนื่องจากปริมาณเส้นใย ofinsoluble ซึ่งทนมากกระบวนการย่อยสลายตามธรรมชาติในลำไส้สูง ( noblet และ Le กอฟ , 2001 ) มันจะดี knownthat เพิ่มปริมาณเส้นใยอาหารในการย่อยได้ และจึงมีความสัมพันธ์กับปริมาณพลังงานของอาหารสิ่งที่ ( D éพันธุศาสตร์ al . , 2009 ; เลอ กอฟ และ noblet , 2001 )ไม่เพียง แต่ชนิดของเส้นใยที่เสนอ แต่ยังมีขนาดอนุภาคซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนเทคโนโลยีการประมวลผลในระดับต่างๆได้ จึงย่อยได้ energyin สุกร ( wesendonck et al . , 2013 ) ระหว่างวิธีที่ใช้สำหรับการเปลี่ยนแปลงของวัสดุอาหารรีดเทคโนโลยีเป็นที่รู้จักกันออกแรงอิทธิพล somemajor ในการดูดกลืนสารอาหารในลำไส้ของสุกร ( ส่วนใหญ่จะแบ่งแป้ง ) แต่ขอขึ้นอยู่กับแหล่ง thebotanical ( Sun et al . , 2006 ) เทคโนโลยีนี้ได้ถูกใช้ก่อนหน้านี้ที่จะปรับการทำงานของรำข้าวสาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการลดลงของใยอาหารที่ไม่ละลายเพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับเอนไซม์ ( gualbertoet al . , 1997 ; Zhang et al . , 2011 ) แม้ว่าเทคโนโลยีนี้ไม่สามารถพอที่จะทำลายโครงสร้างเส้นใยโพลีเมอร์ ,เครื่องกลและพลังงานในกระบวนการอัดเข้าช่วยใน transformationof บางส่วนของน้ำส่วนในพอลิเมอร์ละลายเนื่องจากละลายหรือทำลายกุญแจการเชื่อมต่อ ( Hou et al . , 2003 ) อีกวิธีหนึ่งคือวิธีการของการหมัก เป็นวิธีการรักษาแบบดั้งเดิมของวัสดุพืชและผลิตภัณฑ์ที่ใช้กรดแลกติกในการหมักภายใต้สภาวะไร้อากาศ ( ashbell และที่สุด , 2006 ; gollop et al . , 2005 ) ดังนั้น bacteriaconvert กรดแลคติกเป็นกรดอินทรีย์ และคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำจึงยังมีอิทธิพลต่อสารอาหารรวมทั้งเกลือแร่ digestibilityin สุกร ( humer et al . , 2013 )พิจารณาการทดลองก่อนหน้านี้ วัตถุประสงค์ของการศึกษาเพื่อศึกษาวิธีการรำข้าวสาลีที่ไม่สามารถแก้ไขได้โดยการรักษาที่แตกต่างกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยได้ของในสุกร whenincluded เป็นอาหารฐาน