After consideration of all these in

After consideration of all these interactions among carotenoids, the most likely explanation for the difference in bioavailability of b-carotene between fruit and vegetables was their different matrixes. More destructive methods are required for freeing b-carotene from chloroplasts within plant cells of dark-green, leafy vegetables than from chromoplasts of yellow and orange fruit where b-carotene is dissolved in oil droplets. In carrots, b-carotene is present as crystals, which dissolve very slowly. The subsequent incorporation of b-carotene into fat micelles for absorption may also be more difficult for b-carotene
from vegetables than from fruit because of the nature of the dietary fiber (27, 28), which may result in more entrapment of bcarotene before it can be incorporated into micelles

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจากการพิจารณาของการโต้ตอบเหล่านี้ทั้งหมดระหว่าง carotenoids ที่มักอธิบายความแตกต่างในการดูดซึมบีแคโรทีนระหว่างผลไม้และผักมี matrixes ความแตกต่างกัน วิธีการทำลายมากขึ้นจะต้องเพิ่มพื้นที่บีแคโรทีนจาก chloroplasts ภายในพืชเซลล์สี เขียวเข้ม ใบผักกว่าจาก chromoplasts ผลไม้สีเหลือง และสีส้มซึ่งละลายแคโรทีนบีในหยดน้ำมัน ในแครอท บีแคโรทีนอยู่เป็นผลึก ซึ่งละลายช้ามาก จดทะเบียนภายหลังของบีแคโรทีนเป็น micelles ไขมันสำหรับการดูดซึมอาจจะยากสำหรับบีแคโรทีนจากผักมากกว่าจากผลไม้เนื่องจากลักษณะของกากใย (27, 28), ซึ่งอาจส่งผลใน entrapment เพิ่มเติมของ bcarotene ก่อนที่สามารถถูกรวมเป็น micelles

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากพิจารณาของการมีปฏิสัมพันธ์เหล่านี้ในหมู่ carotenoids, คำอธิบายที่มีแนวโน้มมากที่สุดสำหรับความแตกต่างในการดูดซึมของขแคโรทีนระหว่างผลไม้และผักเป็น matrixes ที่แตกต่างกันของพวกเขา วิธีการทำลายมากขึ้นที่จำเป็นสำหรับการแก้ขแคโรทีนจากคลอโรพลาภายในเซลล์ของพืชสีเขียวเข้มผักใบกว่าจาก chromoplasts ของผลไม้เหลืองและสีส้มที่ขแคโรทีนจะละลายในน้ำมันหยด ในแครอทขแคโรทีนที่เป็นปัจจุบันเป็นผลึกที่ละลายช้ามาก รวมตัวกันที่ตามมาของขแคโรทีนเข้าไปในไมเซลล์ไขมันการดูดซึมก็อาจจะเป็นเรื่องยากมากขึ้นสำหรับขแคโรทีนจากผักกว่าจากผลไม้เพราะธรรมชาติของเส้นใยอาหาร (27, 28) ซึ่งอาจส่งผลในการกักเก็บมากขึ้นของ bcarotene ก่อนที่จะ สามารถรวมอยู่ในไมเซลล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังจากการพิจารณาของเหล่านี้มีปฏิสัมพันธ์ระหว่าง carotenoids , คำอธิบายมากที่สุดสำหรับความแตกต่างในการดูดซึมของเบต้า - แคโรทีน ระหว่าง พืช ผัก ผลไม้ และ matrixes ที่แตกต่างกันของพวกเขา วิธีการทำลายมากขึ้นจะต้องปลดปล่อยเบต้า - แคโรทีนจากคลอโรพลาสต์ในเซลล์พืชสีเขียวเข้มผักใบมากกว่าจากโครโมพลาของสีเหลืองและสีส้มผลไม้ที่มีเบต้าแคโรทีนละลายในน้ำมันหยด . เบต้า - แคโรทีนในแครอท เป็นปัจจุบันเป็นผลึกซึ่งละลายได้ช้ามาก ต่อมาบริษัทของเบต้า - แคโรทีน เป็นไมเซลล์ไขมันในการดูดซึมอาจจะยากมากสำหรับเบต้าแคโรทีนจากผักมากกว่าผลไม้
เนื่องจากธรรมชาติของใยอาหาร ( 27 , 28 )ซึ่งอาจส่งผลในการเพิ่ม bcarotene ก่อนที่จะถูกรวมเข้าไปในไมเซลล์