IntroductionManagement of demand is

Introduction
Management of demand is increasingly recognised as a key issue in the improving the
efficiency of supply chain operations. There has been considerable work in both the
academic and practitioner fields as to how to improve the management of demand,
ranging from the early work on demand amplification by Forrester (1958) to a more
recent initiatives in ECR (Corsten and Kumar, 2005) and collaborative planning
forecasting and replenishment (CPFR) (Seifert, 2004) aimed at integrating demand
management across various levels of the supply chain. This paper reports on research
that has been carried out in six UK agri-food chains, each spanning the entire chain
from farm production to consumer, in which detailed studies of demand management
practices and systems have been undertaken.
The UK agri-food industry is undergoing a period of intense change due to a
number of macro influences including reforms of the European union common
agriculture policy (CAP), increasing concentration of demand into a small number of supermarket retailers and increasing globalisation in sources of food supply. To cope
with this flux, the UK government’s policy commission on the future of farming and
food in January 2002 (Curry et al., 2002) recommended the introduction of a food chain
centre (FCC) to “. . . bring together people from each part of the food chain”. The FCC
was created in 2002 and based on previous industry findings (Fearne, 2000;1998; Katz
and Boland, 2000; Hornibrook and Fearne, 2002) recognised the potential of improved
vertical cooperation in the food chain. To achieve improved vertical collaboration, FCC
commissioned research to develop an agri-food specific methodology, food value chain
analysis (FVCA) based on the lean paradigm (Womack and Jones, 1996). In total, 30
chains each spanning from farm to consumer will be analysed in detail as part of this
research work. To date, FVCA has been applied across some 14 chains drawn form the
meat, dairy, horticulture and cereals sectors. The six chains on which this paper is
based are included within these 14 studies.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำจัดการความเป็นมากขึ้นยังเป็นเรื่องสำคัญในการปรับปรุงการประสิทธิภาพของการดำเนินงานโซ่อุปทาน มีงานจำนวนมากทั้งนี้นักวิชาการและผู้ประกอบการเขตข้อมูลเป็นวิธีการปรับปรุงการบริหารความต้องการตั้งแต่งานช่วงบนต้องขยายตาม Forrester (1958) ให้มากขึ้นโครงการล่าสุดใน ECR (Corsten และ Kumar, 2005) และการวางแผนร่วมกันคาดการณ์และการเติมสินค้า (เติมเต็มสินค้า) (หลาย 2004) รวมความต้องการการจัดการในระดับต่าง ๆ ของห่วงโซ่อุปทาน กระดาษนี้รายงานการวิจัยที่มีการดำเนินการใน 6 UK agri-โซ่อาหาร โซ่ทั้งแต่ละรัฐจากฟาร์ม ผลิตเพื่อผู้บริโภค ซึ่งรายละเอียดความต้องการจัดการศึกษามีการดำเนินแนวทางปฏิบัติและระบบอุตสาหกรรมอาหาร agri สหราชอาณาจักรอยู่ในระหว่างระยะเวลาของการเปลี่ยนแปลงรุนแรงเนื่องการจำนวนโคอิทธิพลรวมทั้งการปฏิรูปร่วมกันของสหภาพยุโรปเกษตรนโยบาย (CAP), เพิ่มความเข้มข้นของความต้องการเป็นซุปเปอร์มาร์เก็ตร้านค้าปลีกขนาดเล็ก และนโบายในแหล่งของอาหารเพิ่มขึ้น เพื่อรับมือมีฟลักซ์นี้ สหราชอาณาจักรรัฐบาลนโยบายคณะกรรมการในอนาคตของนา และเบื้องต้นของห่วงโซ่อาหารแนะนำอาหารในเดือน 2002 มกราคม (แกงและ al., 2002)ศูนย์ (FCC) "... นำคนจากแต่ละส่วนของห่วงโซ่อาหาร" FCCสร้างในปี 2545 และตามผลการวิจัยอุตสาหกรรมก่อนหน้านี้ (Fearne, 2000; 1998 ทซและ Boland, 2000 Hornibrook และ Fearne, 2002) ยังเป็นของดีขึ้นความร่วมมือแนวตั้งในห่วงโซ่อาหาร เพื่อพัฒนาความร่วมมือแนวตั้ง FCCมอบหมายอำนาจหน้าที่วิจัยเพื่อพัฒนาเป็นวิธีเฉพาะ agri-อาหาร ห่วงโซ่คุณค่าอาหารวิเคราะห์ (FVCA) ตามกระบวนทัศน์แบบ lean (Womack และโจนส์ 1996) ใน 30 รวมโซ่จะ analysed แต่ละรัฐจากฟาร์มสู่ผู้บริโภคในรายละเอียดเป็นส่วนหนึ่งของงานวิจัย วันที่ FVCA ที่มีการใช้ข้ามโซ่ 14 วาดรูปแบบภาคเนื้อ นม พืชสวน และธัญพืช โซ่หกคือกระดาษนี้ใช้ได้ภายในเหล่านี้ศึกษา 14

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแนะนำการบริหารจัดการของความต้องการที่ได้รับการยอมรับมากขึ้นเป็นปัญหาที่สำคัญในการปรับปรุงประสิทธิภาพของการดำเนินงานโซ่อุปทาน มีการมากการทำงานทั้งในสาขาทางวิชาการและผู้ประกอบการเป็นวิธีการปรับปรุงการบริหารจัดการของความต้องการที่หลากหลายจากการทำงานในช่วงต้นของการขยายความต้องการโดยForrester (1958) เพื่อเพิ่มเติมความคิดริเริ่มที่ผ่านมาในECR (Corsten และมาร์ 2005) และ การวางแผนการทำงานร่วมกันการพยากรณ์และการเติมเต็ม(CPFR) (Seifert, 2004) มุ่งเป้าไปที่ความต้องการของการบูรณาการการบริหารจัดการในระดับต่างๆของห่วงโซ่อุปทาน รายงานบทความนี้เกี่ยวกับการวิจัยที่ได้รับการดำเนินการในรอบหกสหราชอาณาจักรโซ่เกษตรอาหารแต่ละทอดห่วงโซ่ทั้งหมดจากการผลิตในฟาร์มให้กับผู้บริโภคซึ่งในการศึกษารายละเอียดของการจัดการความต้องการการปฏิบัติและระบบได้รับการดำเนินการ. อุตสาหกรรมเกษตรอาหารสหราชอาณาจักร อยู่ระหว่างช่วงของการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงเนื่องจากมีจำนวนของอิทธิพลแมโครรวมทั้งการปฏิรูปของสหภาพยุโรปที่พบบ่อยนโยบายการเกษตร(CAP) เพิ่มความเข้มข้นของความต้องการเป็นจำนวนเล็ก ๆ ของร้านค้าปลีกซูเปอร์มาร์เก็ตและโลกาภิวัตน์ที่เพิ่มขึ้นในแหล่งที่มาของแหล่งอาหาร เพื่อรับมือกับการไหลของของเหลวนี้คณะกรรมการนโยบายของรัฐบาลสหราชอาณาจักรเกี่ยวกับอนาคตของการเกษตรและอาหารในเดือนมกราคม2002 (แกง et al., 2002) แนะนำการแนะนำของห่วงโซ่อาหารศูนย์(FCC) เพื่อ " . . คนร่วมกันนำจากแต่ละส่วนหนึ่งของห่วงโซ่อาหาร " เอฟซีที่ถูกสร้างขึ้นในปี 2002 และจากผลการวิจัยก่อนหน้านี้อุตสาหกรรม (Fearne 2000; 1998; แคทซ์และโบแลนด์2000 Hornibrook และ Fearne, 2002) ได้รับการยอมรับศักยภาพของการปรับปรุงความร่วมมือในแนวตั้งในห่วงโซ่อาหาร เพื่อให้เกิดการทำงานร่วมกันที่ดีขึ้นในแนวตั้ง, FCC หน้าที่การวิจัยเพื่อพัฒนาเกษตรอาหารวิธีการเฉพาะห่วงโซ่คุณค่าอาหารที่วิเคราะห์ (FVCA) ตามกระบวนทัศน์แบบลีน (Womack และโจนส์, 1996) ทั้งหมด 30 เครือข่ายในแต่ละทอดจากฟาร์มไปยังผู้บริโภคจะได้รับการวิเคราะห์ในรายละเอียดเป็นส่วนหนึ่งของงานวิจัย ในวันที่ FVCA มีการใช้ทั่ว 14 โซ่วาดรูปแบบเนื้อนมพืชสวนและภาคธัญพืช หกโซ่ที่กระดาษนี้จะตามจะถูกรวมอยู่ในการศึกษาเหล่านี้ 14

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การจัดการเบื้องต้น
ของความต้องการมากขึ้นได้รับการยอมรับเป็นปัญหาสำคัญในการปรับปรุง
ประสิทธิภาพการดําเนินงานโซ่อุปทาน . มีมากในการทำงานทั้งในด้านวิชาการและด้านปฏิบัติ
เป็นวิธีการเพื่อปรับปรุงการจัดการของความต้องการ
ตั้งแต่ก่อนทำงานบนความต้องการที่ขยายโดย ฟอร์เรสเตอร์ ( 1958 ) ให้มากขึ้น
ความคิดริเริ่มล่าสุดใน ECR ( Corsten และ คูมาร์2005 ) และร่วมกันวางแผน
การพยากรณ์และการเติมเต็ม ( cpfr ) ( ไซเฟิร์ต , 2004 ) ที่มุ่งการบูรณาการการจัดการความต้องการ
ผ่านระดับต่างๆของห่วงโซ่อุปทาน บทความนี้รายงานวิจัย
ที่ได้ดําเนินการใน 6 UK โซ่อาหารเกษตรแต่ละครอบคลุมทั้งห่วงโซ่การผลิตฟาร์ม
จากผู้บริโภค ซึ่งในรายละเอียดการศึกษาของการจัดการความต้องการระบบการปฏิบัติงาน และมีการแลก .
UK เกษตร อุตสาหกรรมอาหาร อยู่ระหว่างช่วงของการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงเนื่องจากมีจำนวนของแมโครรวมถึงการปฏิรูป

ของสหภาพยุโรปนโยบายการเกษตรร่วม ( หมวก ) , การเพิ่มความเข้มข้นของความต้องการเป็นจำนวนเล็ก ๆของซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าปลีก และโลกาภิวัตน์ที่เพิ่มขึ้นในแหล่งที่มาของการจัดหาอาหาร รับมือ
ด้วยแหล่งนี้รัฐบาลสหราชอาณาจักรเป็นนโยบายของคณะกรรมาธิการในอนาคตของการทำฟาร์มและ
อาหารในเดือนมกราคม 2002 ( แกง et al . , 2002 ) แนะนำเบื้องต้นของโซ่
ศูนย์อาหาร ( FCC ) " . . . . . . . รวบรวมผู้คนจากแต่ละส่วนของโซ่อาหาร " . FCC
ถูกสร้างขึ้นใน 2002 และจากการศึกษาอุตสาหกรรมก่อนหน้า ( fearne , 2000 ; 1998 ; Katz
และ โบเลินด์ , 2000 ; hornibrook fearne และ ,2002 ) ได้รับการยอมรับศักยภาพของการปรับปรุง
แนวตั้งความร่วมมือในห่วงโซ่อาหาร เพื่อให้บรรลุการปรับปรุงแนวตั้งความร่วมมือ , FCC
) การวิจัยเพื่อพัฒนาการเกษตรอาหารที่เฉพาะเจาะจงวิธีการ การวิเคราะห์ห่วงโซ่มูลค่า
อาหาร ( fvca ) ตามกระบวนทัศน์ลีน ( Womack และโจนส์ , 1996 ) รวม 30
โซ่แต่ละทอดจากฟาร์มถึงผู้บริโภคจะวิเคราะห์ในรายละเอียดเป็นส่วนหนึ่งของงานวิจัยนี้
.วันที่ fvca ได้ถูกใช้ในบาง 14 โซ่ดึงฟอร์ม
เนื้อ , นม , พืชสวนและธัญพืชภาค 6 โซ่ที่กระดาษนี้
ตามรวมภายใน 14 วิชา