In comparison to 1-penten-3-one, th

In comparison to 1-penten-3-one, the 1-penten-3-ol lag phase was longer even when the mayonnaise did not contain antioxidant(Fig. 2C). Whereas almost all mayonnaises had 12 days of lag phase, those with caffeic acid, methyl caffeate and octyl caffeate (at 200 lM) added had a lag phase of 9 days. However, the rate
for the development of 1-penten-3-ol was faster than that found for the 1-penten-3-one. Although the ranking of 1-penten 3-one is a bit different than that found for 1-penten-3-ol, again the lowest concentration of this volatile was found in Mayo_CAC12 and MAYO_CAC8 200 followed by Mayo_CAC4.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดย 1-penten-3-1 ระยะช่วงห่าง 1-penten-3-ol ได้อีกต่อไปแม้เมื่อมายองเนสที่ไม่ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระกิน 2 C) ในขณะที่ mayonnaises เกือบทั้งหมดมี 12 วันช่วงห่าง ระยะ มีกรด caffeic, methyl caffeate และ octyl caffeate (200 lM) เพิ่มมีระยะช่วงห่างของวัน 9 อย่างไรก็ตาม อัตราสำหรับการพัฒนา 1-penten-3-ol ได้เร็วกว่าที่พบสำหรับ 1-penten-3- แม้ว่าการจัดอันดับ 1-penten 3-เป็นบิตที่แตกต่างจากที่พบ 1-penten-3-ol อีก มีความเข้มข้นต่ำสุดของระเหยนี้พบใน Mayo_CAC12 และตาม ด้วย Mayo_CAC4 200 MAYO_CAC8

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเทียบกับ 1 penten-3-หนึ่งขั้นตอนล่าช้า 1 penten-3-เฒ่าเป็นอีกต่อไปแม้ในขณะที่มายองเนสไม่ได้มีสารต้านอนุมูลอิสระ (รูป. 2C) ในขณะที่เกือบทุกคนมีมายองเนส 12 วันขั้นตอนที่ล่าช้าผู้ที่มีกรด caffeic, caffeate เมธิลและ octyl caffeate (200 LM) มีการเพิ่มขั้นตอนล่าช้า 9 วัน อย่างไรก็ตามอัตราการพัฒนา 1 penten-3-เฒ่าได้เร็วกว่าที่พบสำหรับ 1 penten-3-หนึ่ง
แม้ว่าการจัดอันดับของ 1 penten 3 คนที่เป็นบิตที่แตกต่างกว่าที่พบ 1-penten-3-เฒ่าอีกครั้งความเข้มข้นต่ำสุดของความผันผวนนี้ถูกพบใน Mayo_CAC12 MAYO_CAC8 และ 200 ตามด้วย Mayo_CAC4