. Although processing and storage o

. Although processing and storage of pomegranate juice had a decisive impact on the degradation
of anthocyanin compounds and the consequent formation of brown pigments, storage temperature
was the main factor affecting both browning index (BI) and red color loss in pasteurized
pomegranate juices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. แม้ว่าการประมวลผลและการเก็บรักษาน้ำทับทิมมีผลกระทบที่เด็ดขาดในการย่อยสลายของสาร anthocyanin และผลเนื่องมาจากการก่อตัวของเม็ดสีสีน้ำตาล, อุณหภูมิการเก็บรักษาเป็นปัจจัยหลักที่มีผลต่อดัชนีการเกิดสีน้ำตาลทั้งสอง(BI) และการสูญเสียสีแดงพาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้ทับทิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. แม้ว่าการประมวลผลและการจัดเก็บน้ำทับทิมมีผลกระทบเด็ดขาดในการย่อยสลายสารแอนโธไซยานินและการก่อตัวของเม็ดสี เนื่องจากอุณหภูมิ กระเป๋าสีน้ำตาลเป็นปัจจัยหลักที่มีผลต่อการเกิดสีน้ำตาล ( บี ) ทั้งดัชนีและการสูญเสียสีแดงพาสเจอร์ไรซ์ผลทับทิมน้ำผลไม้