Product Country Microorganism(s) Su

Product Country Microorganism(s) Substrate Bread International Saccharomyces cerevisiae, other yeasts, Wheat, rye, other grains lactic acid bacteria Bongkrek Indonesia Rhizopus oligosporus Coconut press cake Gari West Africa Corynebacterium manihot, other yeasts, Cassava root lactic acid bacteria (Lb. plantarum, Streptococcus spp.) Idli Southern India Lactic bacteria Rice and black gram (Ln. mesenteroides, E. faecalis) dhal Torulopsis, Candida, Trichosporon pullulans Kenkey Ghana Unknown Maize Kimchi Korea Lactic acid bacteria Cabbage, vegetables, sometimes seafood, nuts Mahewu South Africa Lactic acid bacteria Maize Ogi Nigeria, Lactic bacteria Maize West Africa Cephalosporium, Fusarium, Aspergillus, Penicillium spp., Saccharomyces cerevisiae, Candida mycoderma, C. valida, or C. vini Oncom Indonesia Neurospora intermedia, or Peanut press cake Rhizopus oligosporus Soy sauce The Orient Aspergillus oryzae or A. soyae, Soybeans and wheat (Japan, China, Lactobacillus, Zygosaccharomyces Philippines) rouxii Tempeh Indonesia Rhizopus oligosporus Soybeans Surinam Nan India Saccharomyces cerevisiae White wheat flour Lactic acid bacteria Cheese International Lactic acid bacteria, Milk (L. lactis, S. thermophilus, Lb.shermanii) bulgaricus, Propionibacterium shermanii) sometimes moulds, (Penicillium spp.) Yoghurt International S. thermophilus, Milk, milk solids Lb. bulgaricus Fermented Southern and Lactic acid bacteria (lactobacilli, Mammalian meat, generally pork and/or beef, sausages Central Europe, pediococci), less often poultry U.S.A. Catalase positive cocci(S. carnosus,) S. xylosus, M. varians) sometimes yeasts and/or moulds Sauerkraut International Lactic acid bacteria Cabbage Ln. mesenteroides, Lb. brevis, Lb. plantarum, Lb. curvatus, Lb. sake Pickles International P. cerevisiae, Lb. plantarum Cucumber Olives Mediterranean Ln. mesenteroides, Lb. plantarum Green olives

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สินค้าประเทศจุลินทรีย์ (s) พื้นผิวขนมปังนานาชาติ Saccharomyces cerevisiae ยีสต์อื่น ๆ ข้าวสาลีข้าวธัญพืชอื่น ๆ แบคทีเรียกรดแลคติก Bongkrek อินโดนีเซีย Rhizopus oligosporus โคโคนัทเค้กกด Gari แอฟริกาตะวันตก Corynebacterium Manihot ยีสต์อื่น ๆ รากมันสำปะหลังแบคทีเรียกรดแลคติก (ปอนด์ plantarum, Streptococcus spp.) Idli ภาคใต้ของอินเดียแลคติกแบคทีเรียกรัมข้าวและสีดำ (LN. mesenteroides อี faecalis) Dhal Torulopsis, Candida, Trichosporon ภาวะที่เหมาะสมต่อ Kenkey กานา Unknown ข้าวโพดกิมจิเกาหลีแลคติกแบคทีเรียกรดกะหล่ำปลี, ผัก, บางครั้งอาหารทะเลถั่ว Mahewu แอฟริกาใต้แลคติก แบคทีเรียกรดข้าวโพด Ogi ไนจีเรียแบคทีเรียแลคติกข้าวโพดแอฟริกาตะวันตก Cephalosporium, Fusarium, Aspergillus, Penicillium spp. Saccharomyces cerevisiae, mycoderma Candida ซีด้าหรือซี Vini Oncom อินโดนีเซีย Neurospora สืหรือถั่วลิสงกดเค้ก Rhizopus oligosporus ซอสถั่วเหลืองโอเรียน เชื้อรา Aspergillus oryzae หรือเอ soyae, ถั่วเหลืองและข้าวสาลี (ญี่ปุ่น, จีน, แลคโตบาซิลลัส, Zygosaccharomyces ฟิลิปปินส์) rouxii เทมเป้อินโดนีเซีย Rhizopus oligosporus ถั่วเหลืองซูรินาเมน่านอินเดีย Saccharomyces cerevisiae แป้งสีขาวแบคทีเรียกรดแลคติกชีสนานาชาติแบคทีเรียกรดแลคติก, Milk (L. lactis เอส thermophilus, Lb.shermanii) bulgaricus, Propionibacterium shermanii) บางครั้งแม่พิมพ์ (Penicillium spp.) โยเกิร์ตอินเตอร์เนชั่นแนลเอส thermophilus นมนมปอนด์ bulgaricus หมักภาคใต้และแบคทีเรียกรดแลคติก (แลคโตเนื้อนมทั่วไปเนื้อหมูและ / หรือเนื้อไส้กรอกยุโรปกลาง pediococci) มักจะน้อยสัตว์ปีกสหรัฐอเมริกา Catalase cocci บวก (S. carnosus) เอส xylosus, M. varians) บางครั้งยีสต์ และ / หรือแม่พิมพ์กะหล่ำปลีดองนานาชาติแลคติกแบคทีเรียกรดกะหล่ำปลี Ln mesenteroides, ปอนด์ brevis, ปอนด์ plantarum, ปอนด์ curvatus, ปอนด์ ประโยชน์ดองนานาชาติพี cerevisiae, ปอนด์ plantarum แตงกวามะกอกเมดิเตอร์เรเนียน Ln mesenteroides, ปอนด์ plantarum มะกอกสีเขียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์ประเทศจุลินทรีย์ ( s ) ขนมปังนานาชาติ ( Saccharomyces cerevisiae ยีสต์ , ข้าวสาลี , ข้าวไร , ธัญพืชอื่น ๆแบคทีเรียกรดแลคติก bongkrek อินโดนีเซีย R . Hillgentleman เค้กมะพร้าว กดการิแอฟริกาตะวันตกโคโรนีแบคทีเรียมน้ำ , ยีสต์ , มันสำปะหลังแบคทีเรียกรดแล็กติก ( lb . plantarum , Streptococcus spp . ) idli ภาคใต้อินเดียแบคทีเรียแลคติกข้าวดำกรัม ( LN .ฆ่าเชื้อแล้วผสม , E . faecalis ) dhal โทรูล ซิส Candida ได้ pullulans เคนคีย์ , กานา ไม่รู้จักเกาหลี กิมจิ ผักกะหล่ำปลี ข้าวโพด เชื้อแบคทีเรียกรดแลคติก , บางครั้ง อาหารทะเล ถั่ว mahewu แอฟริกาใต้แบคทีเรียกรดแลคติกแบคทีเรียแลคติก ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ข้าวโพด โองิไนจีเรียแอฟริกาตะวันตกเซฟาโลสปอเรียม Penicillium spp . , Aspergillus , Fusarium , Saccharomyces cerevisiae Candida ไมโครเดอม่า ซี valida หรือ Cวินิ oncom อินโดนีเซียบอด intermedia หรือถั่วลิสงเค้กกด R . Hillgentleman ซอสถั่วเหลือง Orient Aspergillus oryzae หรือ . โซเย , ถั่วเหลืองและข้าวสาลี ( ญี่ปุ่น , จีน , Lactobacillus zygosaccharomyces rouxii , ฟิลิปปินส์ ) เทมเป้ถั่วเหลืองอินโดนีเซีย R . Hillgentleman สุรินัมน่านอินเดีย Saccharomyces cerevisiae สีขาวแป้ง ชีส เชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกแบคทีเรียกรดแลคติกระหว่างประเทศนม ( L . lactis , S . สีที่ได้จากธรรมชาติ lb.shermanii bulgaricus Propionibacterium , ) , น้ำตาล ) บางครั้งแม่พิมพ์ ( Penicillium spp . ) โยเกิร์ต อินเตอร์เนชั่นแนล เอส สีที่ได้จากธรรมชาติ นมแข็ง lb . bulgaricus หมักภาคใต้และเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติก ( แลคโตบาซิลัส , เนื้อ , เลี้ยงหมูโดยทั่วไป และ / หรือ เนื้อ ไส้กรอก ธนาคารกลางยุโรป pediococci ) มักจะน้อยกว่าไก่ USA คะตะเลสบวกแปลกหูแปลกตา ( scarnosus ) , S . xylosus , วท. เตรียม ) บางครั้งยีสต์และ / หรือเชื้อราเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกในกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีนานาชาติ . ฆ่าเชื้อแล้วผสมกรดเบรวิส , ปอนด์ , ปอนด์ , ปอนด์ปอนด์สาเกดองนานาชาติ curvatus P . cerevisiae , ปอนด์ , กรดแตงกวามะกอกเมดิเตอร์เรเนียน LN . ฆ่าเชื้อแล้วผสมกรด , สีเขียวมะกอก


ปอนด์