Visible and NIR spectral featuresFi

Visible and NIR spectral features
Fig. 1 shows visible + NIR average spectra of the goat milk samples
analyzed in transflectance (liquid milk; left scale) and in
reflectance (oven-dried, DESIR method; right scale) modes.
Discrepancies in the visible region were observed in both spectra.
The average spectrum of transflectance mode exhibited a
strong band around 460 nm, associated with the absorbance of
the golden (yellow) reflector disk used in this transflectance cup.
This strong band in transflectance mode was split into three bands
in the reflectance spectrum at 436 nm, 596 nm and 692 nm.
Probably, the drying process of the milk samples in the reflectance
mode and the interaction of the samples with the glass fiber filters
used in the DESIR method, together with the addition of Wide
Spectrum Microtablets for preserving the milk samples which provided
a violet-blue color to the milk, were responsible for these
changes.
With respect to the NIR region, the average spectrum of milk
analyzed in its liquid form, in transflectance mode, was similar to
that of water, with two dominant bands around 1450 nm and
1940 nm, related with O–H first overtone and O–H combination
band, respectively (Murray & Williams, 1987; Westad, Schmidt, &
Kermit, 2008; Williams, 2001). In addition, small bands corresponding
to fatty acids and fat contents appeared at 1210 nm,
related with second overtone from C-H stretching vibration;
1726 nm and 1760 nm, associated with the first overtone from
C–H stretching vibration of methyl (–CH3), methylene (–CH2),
and ethenyl (–CH@CH–) groups; and around 2308 and 2348 nm,
due to combination of C–H stretching and bending vibrations of
methyl and methylene functional groups (Westad et al., 2008;
Williams, 2001). According to Hourant, Baeten, Morales,
Meurens, and Aparicio (2000), the band near 1725 nm refers to
oleic acid, while 1760 nm peak is assigned to the saturated components.
Šašic´ and Ozaki (2000) identified bands at 2316, 2340, and
2368 nm arising from combinations of CH2 stretching and bending
modes of protein side chain groups in milk NIR transmission spectra,
although, upon their results, they concluded that protein content
of the milk samples did not interfere with the fat bands found
in this region.
The oven-drying process of the milk samples analyzed using the
DESIR method caused the almost disappearance of the two large
bands characteristic of moisture absorption (1450 and 1940 nm).
The rest of the peaks obtained for milk samples analyzed under
reflectance mode using the DESIR method appeared stronger than
those for samples analyzed in transflectance mode. Additionally,
new bands which were hidden under the strong water band
around 1940 nm appeared after the drying process of the samples
in the reflectance mode at 2060 nm, 2174 nm and 2466 nm, corresponding
to protein absorption bands: the band around 2056 nm
corresponds to N-H stretching vibrations of various types, the band
at 2174 nm corresponds to N-H second overtone, CH stretch/C@O
stretch combination band and C@O stretch/N–H amid combination
band, and the band at 2468 nm corresponds to the C–N–C stretching
first overtone (Berzaghi, Zotte, Jansson, & Andrighetto, 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะสเปกตรัมที่มองเห็นและ NIRแสดง fig. 1 มองเห็นได้และ NIR เฉลี่ยแรมสเป็คตราอย่างนมแพะวิเคราะห์ ใน transflectance (นมเหลว ขนาดซ้าย) และแบบสะท้อนแสง (เตาอบแห้ง วิธี DESIR สเกลขวา) วิธีการความขัดแย้งในภูมิภาคเห็นสุภัคทั้งแรมสเป็คตราจัดแสดงสเปกตรัมเฉลี่ย transflectance โหมดการแข็งแกร่งวงประมาณ 460 nm เกี่ยวข้องกับ absorbance ของดิสก์หรือทอง (สีเหลือง) ที่ใช้ในถ้วยนี้ transflectanceวงนี้แข็งแกร่งในโหมด transflectance ถูกแบ่งเป็นสามวงในสเปกตรัมแบบสะท้อนแสงที่ 436 nm, 596 nm และ 692 nmคง กระบวนการแห้งของตัวอย่างน้ำนมในการแบบสะท้อนแสงโหมดและการโต้ตอบของตัวอย่างที่ มีตัวกรองใยแก้วใช้วิธี DESIR พร้อมทั้งการเพิ่มMicrotablets สเปกตรัมสำหรับเก็บรักษาตัวอย่างน้ำนมที่ให้สีม่วงน้ำเงินที่นม ได้รับผิดชอบเหล่านี้การเปลี่ยนแปลงกับภูมิภาค NIR, spectrum เฉลี่ยของนมวิเคราะห์สภาพคล่องในรูปแบบ โหมด transflectance,ของน้ำ วงหลักสองรอบ 1450 nm และ1940 nm เกี่ยวข้องกับ overtone แรก O – H และ O – H ชุดวง ตามลำดับ (Murray และวิลเลียมส์ 1987 Westad ชมิดท์ &Kermit, 2008 วิลเลียมส์ 2001) นอกจากนี้ วงดนตรีขนาดเล็กที่สอดคล้องกรดไขมันและไขมันเนื้อหาปรากฏที่ 1210 nmที่เกี่ยวข้องกับ overtone ที่สองจากแรงสั่นสะเทือนยืด C H1726 nm และ 1760 nm เกี่ยวข้องกับ overtone แรกจากC – H ยืดสั่นสะเทือนของ methyl (-CH3), เมทิลีนได (-CH2),และ ethenyl (-CH@CH–) กลุ่ม และ รอบ ๆ 2308 และ 2348 nmเนื่องจากชุดของ C – H ยืด และดัดสั่นสะเทือนของmethyl และเมทิลีนได functional กลุ่ม (Westad et al., 2008วิลเลียมส์ 2001) ตาม Hourant, Baeten รา เลสMeurens และ Aparicio (2000), วงใกล้ 1725 nm ถึงoleic กรด ในขณะที่กำหนดให้คอมโพเนนต์ที่อิ่มตัวสูงสุด nm 1760Šašic´ และแถบโอซากิโซะ (2000) ระบุที่ 2316, 2340 และ2368 nm เกิดจากชุดของ CH2 ยืด และดัดวิธีการกลุ่มโซ่ด้านโปรตีนในนม NIR ส่งแรมสเป็คตราถึงแม้ว่า ตามผลของพวกเขา พวกเขาสรุปว่า โปรตีนนมตัวอย่างได้ไม่รบกวนวงไขมันที่พบในภูมิภาคนี้กระบวนการเตาอบแห้งของตัวอย่างน้ำนมวิเคราะห์โดยใช้การวิธี DESIR เกิดเกือบหายตัวไปสองขนาดใหญ่วงลักษณะของการดูดความชื้น (1940 และ 1450 nm)ส่วนเหลือของยอดที่ได้รับตัวอย่างนมวิเคราะห์ภายใต้โหมดแบบสะท้อนแสงใช้วิธี DESIR ปรากฏกว่าที่ตัวอย่างที่วิเคราะห์ในโหมด transflectance นอกจากนี้วงใหม่ซึ่งถูกซ่อนอยู่ใต้แถบน้ำแข็งประมาณ 1940 nm ปรากฏหลังจากการแห้งของตัวอย่างในโหมดแบบสะท้อนแสงที่ 2060 nm, 2174 nm และ 2466 nm สอดคล้องกันเพื่อวงการดูดซึมโปรตีน: วงรอบ 2056 nmสอดคล้องกับ N-H สั่นสะเทือนยืดชนิดต่าง ๆ วงการที่ 2174 nm ตรงกับ N-H สอง overtone, CH stretch/C@Oชุดปรับวงและ C@O ยืด/N – H ท่ามกลางชุดวง และวงที่ 2468 nm ตรงกับ C-N-C ยืดovertone แรก (Berzaghi, Zotte, Jansson, & Andrighetto, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่มองเห็นได้และ NIR
สเปกตรัมมีรูป 1 แสดงที่มองเห็น + NIR
สเปกตรัมเฉลี่ยของกลุ่มตัวอย่างนมแพะวิเคราะห์ในtransflectance (นมของเหลวขนาดซ้าย)
และในการสะท้อน(เตาอบแห้งวิธี Desir; เหมาะสมขนาด).
โหมด. ความแตกต่างในภูมิภาคที่มองเห็นได้ถูกตั้งข้อสังเกตทั้งในสเปกตรัม
คลื่นความถี่เฉลี่ยของโหมด transflectance
แสดงวงดนตรีที่แข็งแกร่งรอบ460
นาโนเมตรที่เกี่ยวข้องกับการดูดกลืนแสงของสีทอง(สีเหลือง) ดิสก์สะท้อนแสงที่ใช้ในถ้วย transflectance นี้.
นี้วงดนตรีที่แข็งแกร่งในโหมด transflectance
ถูกแบ่งออกเป็นสามวงในสเปกตรัมสะท้อนที่436 นาโนเมตร 596 นาโนเมตรและ 692 นาโนเมตร.
น่าจะเป็นขั้นตอนการอบแห้งของตัวอย่างนมสะท้อนโหมดและการมีปฏิสัมพันธ์ของกลุ่มตัวอย่างที่มีตัวกรองใยแก้วนำมาใช้ในวิธีการDesir ร่วมด้วยนอกเหนือจากไวด์Microtablets คลื่นความถี่เพื่อการรักษาตัวอย่างนมที่ ให้เป็นสีม่วงสีฟ้านมมีความรับผิดชอบเหล่านี้เปลี่ยนแปลง. ด้วยความเคารพต่อภูมิภาค NIR สเปกตรัมเฉลี่ยของนมวิเคราะห์ในรูปแบบของเหลวในโหมดtransflectance เป็นคล้ายกับว่าน้ำที่มีสองวงดนตรีที่โดดเด่นรอบ1,450 นาโนเมตรและ1940 นาโนเมตรที่เกี่ยวข้องกับ O-H แรกรองและ O-H รวมกันวงตามลำดับ(เมอเรย์และวิลเลียมส์, 1987; Westad ชมิดท์และมิต2008; วิลเลียมส์, 2001) นอกจากนี้วงดนตรีเล็ก ๆ ที่สอดคล้องกันเพื่อให้กรดไขมันและปริมาณไขมันปรากฏตัวขึ้นที่1210 นาโนเมตรที่เกี่ยวข้องกับรองที่สองจากCH ยืดสั่นสะเทือน; 1726 นาโนเมตรและ 1760 นาโนเมตรที่เกี่ยวข้องกับรองแรกจากC-H ยืดการสั่นสะเทือนของเมธิล (-CH3) เมทิลีน (-CH2) และ ethenyl (-CH @ CH-) กลุ่ม และรอบ 2308 และ 2348 นาโนเมตรเนื่องจากการรวมกันของC-H ยืดดัดและการสั่นสะเทือนของกลุ่มเมธิลเมทิลีนและการทำงาน(Westad et al, 2008;. วิลเลียมส์, 2001) ตามที่ Hourant, Baeten โมราเลส, Meurens และ Aparicio (2000) วงดนตรีที่อยู่ใกล้ 1,725 ​​นาโนเมตรหมายถึงกรดโอเลอิกในขณะที่จุดสูงสุด1,760 นาโนเมตรได้รับมอบหมายให้ส่วนประกอบอิ่มตัว. Šašic'และโอซากิ (2000) วงดนตรีที่ระบุที่ 2316, 2340 และ2368 นาโนเมตรที่เกิดจากการรวมกันของ CH2 ยืดและดัดรูปแบบของกลุ่มห่วงโซ่ด้านโปรตีนในนมNIR สเปกตรัมส่งถึงแม้ว่าเมื่อผลของพวกเขาพวกเขาได้ข้อสรุปว่าปริมาณโปรตีนของตัวอย่างนมไม่ได้ยุ่งเกี่ยวกับวงดนตรีที่ไขมันที่พบในภูมิภาคนี้. ขั้นตอนการอบแห้งของตัวอย่างนมวิเคราะห์โดยใช้วิธีการ Desir เกิดจากการหายตัวไปเกือบสองขนาดใหญ่วงดนตรีที่ลักษณะของการดูดซึมความชื้น(1450 และ 1940 นาโนเมตร). ส่วนที่เหลือของยอดเขาที่ได้รับสำหรับตัวอย่างนมวิเคราะห์ภายใต้โหมดการสะท้อนการใช้วิธี Desir ปรากฏตัวแข็งแกร่งกว่าที่สำหรับตัวอย่างการวิเคราะห์ในโหมดtransflectance นอกจากนี้วงดนตรีใหม่ที่ถูกซ่อนอยู่ภายใต้วงน้ำที่แข็งแกร่งรอบ1940 นาโนเมตรปรากฏขึ้นหลังจากกระบวนการอบแห้งของกลุ่มตัวอย่างในโหมดการสะท้อนที่2060 นาโนเมตร 2174 นาโนเมตรและ 2466 นาโนเมตรซึ่งสอดคล้องกับวงการดูดซึมโปรตีน: วงรอบ 2056 นาโนเมตรที่สอดคล้องกับNH ยืดการสั่นสะเทือนของประเภทต่างๆวงดนตรีที่2,174 นาโนเมตรสอดคล้องกับ NH สองรอง, CH ยืด / C @ O วงรวมกันยืดและ C @ O ยืด / N-H ท่ามกลางการรวมวงดนตรีและวงดนตรีที่2,468 นาโนเมตรสอดคล้องกับซี -N-C ยืดรองแรก(Berzaghi, Zotte, Jansson และ Andrighetto 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คือการมองเห็นและคุณลักษณะ
รูปที่ 1 แสดงให้เห็นค่าเฉลี่ยของตัวอย่างนมแพะ
วิเคราะห์ transflectance ( ของเหลวนม ; ซ้ายขนาด ) และใน
สะท้อนแสง ( เตาอบแห้ง desir วิธี ขวาขนาด ) โหมด .
ความขัดแย้งในภูมิภาคได้พบทั้งในสเปกตรัม .
สเปกตรัมของโหมด transflectance เฉลี่ย มีวงดนตรีที่แข็งแกร่งรอบ
460 นาโนเมตรที่เกี่ยวข้องกับค่า
สีทอง ( สีเหลือง ) สะท้อนดิสก์ที่ใช้ใน transflectance ถ้วย .
ที่แข็งแกร่งนี้วงดนตรีในโหมด transflectance ถูกแบ่งออกเป็นสามวง
ในการสะท้อนแสงสเปกตรัมที่ 410 nm แต่ nm และ 692 nm .
คง กระบวนการอบแห้งของตัวอย่างนมในโหมดสะท้อนแสง
และปฏิสัมพันธ์ ของกลุ่มตัวอย่างด้วยใยแก้วกรอง
ใช้ใน desir วิธีพร้อมกับเพิ่ม microtablets สเปกตรัมกว้าง
รักษานมตัวอย่างที่ให้
เป็น ฟ้า ม่วง สี นม ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้
.
ส่วนภูมิภาคสเปกตรัม NIR , ค่าเฉลี่ยของนม
วิเคราะห์ในรูปแบบของเหลว ในโหมด transflectance , คล้ายกับ
ที่น้ำ กับเด่นสองวงรอบ 1450 nm และ
2483 นาโนเมตรที่เกี่ยวข้องกับ O - H และ O - H ก่อน Overtone รวมกัน
วงตามลำดับ ( Murray &วิลเลียมส์ , 1987 ; westad ชมิดท์ &
เคอร์มิท , 2008 ; วิลเลียมส์ , 2001 ) นอกจากนี้ วงเล็กที่
กับกรดไขมันและไขมันที่ปรากฏอยู่ที่ 940 นาโนเมตร
ที่เกี่ยวข้องกับสอง c-h ยืดเสียงแทรกจากการสั่นสะเทือน ;
1726 nm และ 1760 nm ที่เกี่ยวข้องกับ Overtone แรกจาก
C - H ยืดการสั่นสะเทือนของเมทิล ( - CH3 ) , เมทิลลีน ( ) , และ C )
ethenyl ( – CH @ CH – ) กลุ่มสื่อ และ รอบ และ 333 nm
เนื่องจากการรวมกันของ C - H ยืดและดัดและแรงสั่นสะเทือนของ
เมทิลเมทิลีนหมู่ฟังก์ชัน ( westad et al . , 2008 ;
วิลเลียมส์ , 2001 ) ตาม hourant baeten โมราเลส , , ,
meurens และ Aparicio ( 2000 ) , วงใกล้ 1 nm หมายถึง
กรดโอเลอิกในขณะที่ 1760 nm สูงสุดมอบหมายให้อิ่มตัว ส่วนประกอบ
lithuania เป็นš IC ใหม่ และ โอซากิ ( 2000 ) ระบุว่าวงดนตรีที่ 2316 2340 , และ
2368 nm ที่เกิดจากการรวมกันของการยืดและดัด
โหมด C ของโปรตีนในนมทั่วไปด้านโซ่กลุ่มส่งแสง
ถึงแม้ว่า เมื่อผลของพวกเขาที่พวกเขาได้ข้อสรุปว่า ปริมาณโปรตีนในนมตัวอย่าง
ไม่ยุ่งเกี่ยวกับวงอ้วนพบ
ในภูมิภาคนี้ .
เตาอบกระบวนการอบแห้งนมตัวอย่างวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้วิธีการทำให้
desir เกือบจะหายตัวไปของขนาดใหญ่สอง
วงลักษณะการดูดซึมความชื้น ( 1450 และ 1940 nm ) .
ส่วนที่เหลือของยอดที่ได้รับสำหรับตัวอย่างนมวิเคราะห์ภายใต้
โหมดสะท้อนแสงใช้วิธี desir ปรากฏกว่า
เหล่านั้น ตัวอย่างข้อมูลในโหมด transflectance . นอกจากนี้
วงดนตรีที่ถูกซ่อนอยู่ภายใต้แรงน้ำวงดนตรี
รอบ 1940 nm ปรากฏขึ้นหลังจากกระบวนการอบแห้งของตัวอย่าง
ในโหมดสะท้อนแสงที่ 2060 ทั้งนี้นาโนเมตร nm และการเรียนรู้ nm ที่
เพื่อการดูดซึมโปรตีนวงดนตรี : วงรอบการ nm
สอดคล้องกับ n-h ยืดการสั่นสะเทือนชนิดต่าง ๆทั้งนี้ วงดนตรี
ที่ nm ที่สอดคล้องกับ n-h Overtone 2 CH ยืด / C @ o
วงดนตรีผสมยืดและยืด C @ o / N ( H ท่ามกลางการรวมกัน
วงดนตรีและวงดนตรีที่ 2468 nm สอดคล้องกับ C - N - C ยืด
Overtone ก่อน ( berzaghi zotte แจนสัน& , , , andrighetto , 2005 )