Ripening rooms are very important f

Ripening rooms are very important for proper and efficient banana ripening; not just any room will suffice. A commercial ripening room must have the following:
1. The room must be as air tight as possible to prevent ethylene loss. This also prevents ethylene from entering unwanted areas (like other banana rooms or cold storage rooms holding ethylene-sensitive items).
2. The room must be properly insulated to be able to control the temperature within a degree or so.
3. The room must have adequate refrigeration capacity to accurately control pulp temperature.
4. The room may need heating equipment in order to maintain proper room temperature in cold weather.
5. The room must have adequate air circulation. Because uniform pulp temperatures throughout the load are essential for even ripening, the refrigerated air in the room must circulate at all times and uniformly throughout the load. For pressurized, forced air ripening rooms, this is typically inherent in the design. However, for non-pressurized rooms, the boxes of bananas should be "air stacked". That is, the boxes should be offset to allow the air to circulate among all the boxes since a non-pressurized room design will not pass air through boxes but around them.
Monitor pulp temperatures closely:
• Avoid "chilling" or "cooking" the fruit. Bananas are very sensitive to temperatures. Chilling will occur if the fruit is subject to temperatures below 56°F (13°C) for several hours. It causes the peel to have a smoky, dull gray appearance. This may not show up for 18 to 24 hours after chilling occurs.
• Cooked bananas result from excessively high temperatures; avoid temperatures above 65°F (18°C). The peel will have a brown to orange appearance. The fruit may be soft and have a short shelf life.
Maintain proper humidity levels:
For best ripening results, humidity should be 85 to 95%. If the humidity is too low, install a humidifier; wetting the floor of the room with water may increase the humidity but may cause sanitation issues.
When ready to ripen:
• Determine how in how many days the room of bananas will be needed; raise pulp temperatures to at least 58°F (14°C).

• Follow proven ripening schedules (like the one above) to adjust daily pulp temperatures. No chart however can account for the unique differences in every load of bananas that will be ripened. Frequent inspection of pulp softening and color change followed by temperature adjustments are vital to proper color achievement.

• Apply 100 - 150 ppm ethylene for a minimum of 24 hours during the initial phase of the ripening cycle. Fruit that is less mature may take an additional 24 hours of ethylene application.
Please note that there are reports of bananas responding better to higher ethylene levels. While 100 ppm is the accepted standard to initiate ripening and ethylene production in bananas, there are some companies that require their ripening personnel to use 300+ ppm, saying that today's banana ripens quicker and more uniformly with this higher level. If you are having difficulty with bananas ripening properly, verifying current ethylene levels and then perhaps increasing them may resolve ripening issues. There are other factors that cause poor ripening, like inadequate humidity and immature fruit; ethylene is not always the culprit.

• When bananas are ripening, they release carbon dioxide which will build up in a ripening room. The production begins as the fruit ripens enters the “climacteric” phase, or the period when bananas release ethylene and and have an elevated rate of respiration (along with a great deal of other physiological changes). Respiration involves the uptake of oxygen, the release of carbon dioxide, and the breakdown of starches. Carbon dioxide concentrations above 1% (10,000 ppm) will retard ripening, delay the effects of ethylene and cause quality problems. Therefore, it is recommended to vent rooms by opening the doors for 20 minutes every 12 hours, after the first 24 hours of ripening. Other venting methods are by automatic fan (either timed or sensor-based) or "flow-though" (constant) ventilation.
Shipping suggestions
• Bananas bruise easily, green or ripe. Careful handling at all stages will reduce bruising and enable you to sell the bananas for more money.
• Bananas also chill easily, as described above. If shipping on a mixed load at temperatures lower than 55°F (12.8°C), the it is highly suggested to use Pallet Covers to protect the fruit by holding pulp temperatures above 56°F (13°C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ห้อง ripening มีความสำคัญมากสำหรับกล้วยที่เหมาะสม และมีประสิทธิภาพ ripening ห้องพักไม่ก็จะพอ ห้องพัก ripening พาณิชย์ต้องมีต่อไปนี้:1. ห้องต้องเป็นอากาศที่แน่นที่สุดเพื่อป้องกันการสูญเสียเอทิลีน นี้ยังป้องกันเอทิลีนเข้าพื้นที่ที่ไม่พึงประสงค์ (เช่นกล้วยห้องอื่น ๆ หรือห้องเย็นเก็บสินค้าลับของเอทิลีน)2. ห้องต้องเป็นฉนวนเพื่อให้สามารถควบคุมอุณหภูมิภายในตัวหรืออย่างถูกต้อง3. ห้องพักต้องมีกำลังการผลิตแช่แข็งเพียงพอถูกต้องควบคุมอุณหภูมิเยื่อ4. ห้องอาจต้องการอุปกรณ์ความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิห้องที่เหมาะสมในสภาพอากาศหนาวเย็น5. ห้องพักต้องมีการระบายอากาศเพียงพอ เนื่องจากเยื่อสม่ำเสมอตลอดการใช้งานจำเป็นแม้ ripening อากาศควบคุมอุณหภูมิในห้องต้องไหลเวียนตลอดเวลา และสม่ำเสมอเมื่อเทียบเคียง ตลอดโหลด สำหรับหนี บังคับอากาศ ripening ห้อง อยู่โดยธรรมชาติโดยทั่วไปในการออกแบบ อย่างไรก็ตาม ไม่หนีห้อง กล่องกล้วยควรได้ "อากาศซ้อน" นั่นคือ ควรออฟเซ็ตกล่องให้อากาศไหลเวียนในกล่องทั้งหมดตั้งแต่แบบห้องไม่หนีจะผ่านอากาศ ผ่านกล่อง แต่รอบ ๆ จอภาพเยื่ออุณหภูมิใกล้เคียง:•หลีกเลี่ยงการ "ถือ" หรือ "ทำอาหาร" ผลไม้ กล้วยมีมากความไวต่ออุณหภูมิ หนาวจะเกิดขึ้นถ้าผลเป็นอุณหภูมิด้านล่าง 56 ° F (13 ° C) สำหรับหลายชั่วโมง จะทำให้เปลือกจะมีลักษณะสีเทาควัน น่าเบื่อ นี้อาจแสดงสำหรับ 18-24 ชั่วโมงหลังจากหนาวเกิดขึ้น •กล้วยสุกผลจากอุณหภูมิที่สูงมากเกินไป หลีกเลี่ยงอุณหภูมิ 65 องศา F (18° C) เปลือกจะมีสีน้ำตาลจะปรากฏสีส้ม ผลไม้อาจจะนุ่ม และมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นรักษาระดับความชื้นที่เหมาะสม:ส่วน ripening ผล ความชื้นควรเป็น 85-95% ถ้าความชื้นต่ำเกินไป humidifier ติดตั้ง ภาวะการเปียกพื้นของห้องน้ำอาจเพิ่มความชื้น แต่อาจก่อให้เกิดปัญหาสุขาภิบาลเมื่อพร้อมที่จะสุกงอม:•กำหนดว่าในจำนวนวันพักกล้วยจำเป็น เพิ่มอุณหภูมิเยื่อให้น้อย 58° F (14° C)•ตามกำหนดการพิสูจน์ ripening (เช่นหนึ่งข้างต้น) เพื่อปรับปรุงอุณหภูมิเยื่อทุกวัน แผนภูมิไม่อย่างไรก็ตามสามารถบัญชีสำหรับผลต่างที่ไม่ซ้ำในทุกโหลดของกล้วยที่จะสุก ตรวจสอบบ่อย ๆ ของเยื่อนุ่มนวลและสีเปลี่ยนแปลงตามอุณหภูมิปรับปรุงมีความสำคัญต่อความสำเร็จสีเหมาะสม•ใช้ 100-150 ppm เอทิลีนอย่างน้อย 24 ชั่วโมงในช่วงระยะเริ่มต้นของการ ripening รอบ ผลไม้ที่สุกน้อยอาจใช้เวลา 24 ชั่วโมงการเพิ่มเติมของแอพลิเคชันของเอทิลีนโปรดสังเกตว่า มีรายงานของกล้วยที่ตอบสนองดีกว่าสูงกว่าระดับเอทิลีน มีบางบริษัทที่ต้องการของบุคลากร ripening ใช้ 300 + 100 ppm เป็น มาตรฐานยอมรับเริ่ม ripening และเอทิลีนผลิตในกล้วย ppm ว่า ที่วันนี้กล้วย ripens เร็ว และสม่ำเสมอมากขึ้นเมื่อเทียบเคียงกับระดับสูงนี้ ถ้า คุณกำลังมีปัญหากับกล้วย ripening อย่างถูกต้อง ตรวจสอบระดับปัจจุบันเอทิลีนแล้ว อาจจะเพิ่มพวกเขาอาจแก้ ripening ปัญหา มีปัจจัยอื่น ๆ ที่ทำให้เกิดดี ripening เช่นความชื้นไม่เพียงพอและผลไม้ immature เอทิลีนเสมอไม่ใช่ผู้ร้าย •เมื่อกล้วยมี ripening พวกเขาปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งจะสร้างขึ้นในห้อง ripening การผลิตเริ่มเป็น ripens ผลไม้ป้อนระยะ "climacteric" หรือรอบระยะเวลาเมื่อกล้วยปล่อยเอทิลีน และมีอัตราการหายใจ (รวมทั้งการจัดการที่ดีของการเปลี่ยนแปลงสรีรวิทยาอื่น ๆ) การยกระดับ หายใจเกี่ยวข้องกับการดูดซับออกซิเจน การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และการแบ่งสมบัติ ความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เหนือ 1% (10000 ppm) จะถ่วง ripening เลื่อนผลของเอทิลีน และทำให้เกิดปัญหาคุณภาพ ดังนั้น มันจะแนะนำให้ระบายห้อง โดยเปิดประตู 20 นาทีทุก ๆ 12 ชั่วโมง หลังจาก 24 ชั่วโมงแรกของ ripening อื่น ๆ วิธีการระบายจะ โดยอัตโนมัติพัดลม (เวลา หรือ ใช้เซ็นเซอร์) หรือ "กระแส-ว่า" ระบายอากาศ (คงที่)คำแนะนำในการจัดส่ง•กล้วยถลอกได้ง่าย สีเขียว หรือสุก จัดการระวังในทุกขั้นตอนจะลดการช้ำ และช่วยให้คุณสามารถขายกล้วยเงินกล้วย•ผ่อนคลายได้ง่าย เป็นการ ถ้าจัดส่งในการโหลดผสมที่อุณหภูมิต่ำกว่า 55° F (12.8° C), การสูงได้แนะนำให้ใช้แท่นวางสินค้าครอบคลุมป้องกันผลไม้ ด้วยการกดอัดอุณหภูมิ 56° F (13° C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ห้องสุกที่มีความสำคัญมากสำหรับการที่เหมาะสมและมีประสิทธิภาพสุกกล้วย; ไม่ได้เป็นเพียงห้องใดจะพอเพียง ห้องสุกในเชิงพาณิชย์จะต้องมีต่อไปนี้:
1 ห้องพักจะต้องเป็นอากาศแน่นเป็นไปได้ที่จะป้องกันการสูญเสียเอทิลีน นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้เอทิลีนจากการเข้าสู่พื้นที่ที่ไม่พึงประสงค์ (เช่นห้องกล้วยอื่น ๆ หรือห้องเย็นถือรายการเอทิลีนที่สำคัญ).
2 ห้องพักต้องจะเป็นฉนวนอย่างถูกต้องเพื่อให้สามารถควบคุมอุณหภูมิภายในการศึกษาระดับปริญญาหรือดังนั้น.
3 ห้องจะต้องมีความสามารถในการทำความเย็นได้อย่างถูกต้องเพียงพอที่จะควบคุมอุณหภูมิเยื่อ.
4 ห้องพักอาจจำเป็นต้องมีอุปกรณ์ให้ความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิห้องที่เหมาะสมในสภาพอากาศหนาวเย็น.
5 ห้องจะต้องมีการไหลเวียนของอากาศอย่างเพียงพอ เพราะอุณหภูมิที่เยื่อเหมือนกันทั่วภาระมีความจำเป็นสำหรับการทำให้สุกแม้อากาศในตู้เย็นในห้องพักจะต้องไหลเวียนตลอดเวลาและสม่ำเสมอตลอดทั้งโหลด สำหรับแรงดันบังคับให้สุกห้องพักปรับอากาศนี้โดยทั่วไปจะมีอยู่ในการออกแบบ แต่สำหรับห้องปลอดแรงดันกล่องของกล้วยที่ควรจะเป็น "อากาศซ้อน" นั่นคือกล่องควรจะได้รับการชดเชยเพื่อให้อากาศไหลเวียนในหมู่กล่องทั้งหมดตั้งแต่การออกแบบห้องพักปลอดแรงดันจะไม่ผ่านอากาศผ่านกล่อง แต่รอบตัวพวกเขา.
ตรวจสอบอุณหภูมิเยื่ออย่างใกล้ชิด
•หลีกเลี่ยง "หนาว" หรือ "การทำอาหาร" ผลไม้ กล้วยมีความไวต่ออุณหภูมิ หนาวจะเกิดขึ้นหากผลไม้ที่อยู่ภายใต้อุณหภูมิต่ำกว่า 56 ° F (13 ° C) เป็นเวลาหลายชั่วโมง มันทำให้เกิดผิวเปลือกจะมีควันสีเทาลักษณะที่น่าเบื่อ นี้อาจไม่แสดงขึ้นสำหรับ 18-24 ชั่วโมงหลังจากที่หนาวเกิดขึ้น.
•กล้วยสุกเป็นผลมาจากอุณหภูมิที่สูงมากเกินไป; หลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูงกว่า 65 ° F (18 ° C) เปลือกจะมีสีน้ำตาลลักษณะสีส้ม ผลไม้ที่อาจจะอ่อนนุ่มและมีชีวิตชั้นสั้น.
รักษาระดับความชื้นที่เหมาะสม:
สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสุกความชื้นควรจะเป็น 85-95% หากความชื้นต่ำเกินไปความชื้นติดตั้ง; เปียกพื้นของห้องที่มีน้ำอาจเพิ่มความชื้น แต่อาจทำให้เกิดปัญหาการสุขาภิบาล.
เมื่อพร้อมที่จะทำให้สุก:
•กำหนดวิธีการในกี่วันห้องพักของกล้วยจะเป็นที่ต้องการ; เพิ่มอุณหภูมิเยื่อกระดาษอย่างน้อย 58 ° F (14 ° C). •ปฏิบัติตามตารางเวลาการพิสูจน์สุก (เช่นเดียวกับข้างต้น) เพื่อปรับอุณหภูมิเยื่อกระดาษในชีวิตประจำวัน แผนภูมิ แต่ไม่สามารถอธิบายความแตกต่างที่ไม่ซ้ำกันในการโหลดของกล้วยทุกคนที่จะได้รับการสุก การตรวจสอบบ่อยของเยื่อกระดาษและชะลอการเปลี่ยนสีตามด้วยการปรับอุณหภูมิมีความสำคัญต่อความสำเร็จของสีที่เหมาะสม. •สมัคร 100-150 ppm เอทิลีนเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมงในช่วงแรกของรอบสุก ผลไม้ที่เป็นผู้ใหญ่น้อยอาจต้องใช้เวลาอีก 24 ชั่วโมงของการประยุกต์ใช้เอทิลีน. โปรดทราบว่ามีรายงานของกล้วยการตอบสนองที่ดีขึ้นไปสู่ระดับที่สูงขึ้นเอทิลีน ในขณะที่ 100 ppm เป็นมาตรฐานได้รับการยอมรับที่จะเริ่มต้นการทำให้สุกและการผลิตเอทิลีนในกล้วยมีบาง บริษัท ที่จำเป็นต้องมีบุคลากรที่สุกของพวกเขาที่จะใช้ 300 ppm บอกว่าวันนี้กล้วยสุกเร็วขึ้นและมากขึ้นเหมือนกันกับเรื่องนี้ในระดับที่สูง หากคุณกำลังมีปัญหากับกล้วยสุกอย่างถูกต้องตรวจสอบระดับเอทิลีนในปัจจุบันและที่เพิ่มขึ้นแล้วบางทีพวกเขาอาจจะแก้ไขปัญหาสุก มีปัจจัยอื่น ๆ ที่ทำให้สุกไม่ดีเช่นมีความชื้นไม่เพียงพอและผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมี; เอทิลีนไม่เคยกระทำผิด. •เมื่อกล้วยจะสุกพวกเขาปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งจะสร้างขึ้นในห้องสุก การผลิตเริ่มต้นผลไม้ ripens เข้าสู่ "จุดสำคัญในชีวิต" ขั้นตอนหรือช่วงเวลาที่ปล่อยกล้วยและเอทิลีนและมีอัตราสูงของการหายใจ (พร้อมกับการจัดการที่ดีของการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาอื่น ๆ ) และระบบหายใจที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมของออกซิเจนปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และรายละเอียดของสตาร์ช ความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ข้างต้น 1% (10,000 ppm) จะชะลอการสุกชะลอผลกระทบของเอทิลีนและก่อให้เกิดปัญหาด้านคุณภาพ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ระบายห้องโดยการเปิดประตู 20 นาทีทุก 12 ชั่วโมงหลังจาก 24 ชั่วโมงแรกของการสุก วิธีการระบายอื่น ๆ โดยแฟนอัตโนมัติ (อย่างใดอย่างหนึ่งเวลาที่กำหนดหรือเซ็นเซอร์ based) หรือ "การไหลแม้ว่า" (คงที่) การระบายอากาศ. ข้อเสนอแนะการจัดส่งสินค้า•รอยช้ำกล้วยได้อย่างง่ายดาย, สีเขียวหรือสุก จัดการอย่างระมัดระวังทุกขั้นตอนจะช่วยลดรอยช้ำและช่วยให้คุณสามารถที่จะขายกล้วยสำหรับเงินได้มากขึ้น. •กล้วยยังทำใจให้สบายได้อย่างง่ายดายตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หากการจัดส่งสินค้าในการโหลดผสมที่อุณหภูมิต่ำกว่า 55 ° F (12.8 ° C) ก็จะแนะนำให้ใช้พาเลทครอบคลุมเพื่อปกป้องผลไม้โดยถืออุณหภูมิเยื่อเหนือ 56 ° F (13 ° C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ห้องบ่มเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับที่เหมาะสมและมีประสิทธิภาพ กล้วยสุก ไม่ใช่ทุกห้องจะพอเพียง พาณิชย์สุกในห้องต้องมีต่อไปนี้ :
1 ห้องพักจะต้องเป็นอากาศให้แน่นที่สุดเพื่อป้องกันลดความสูญเสีย นี้ยังช่วยป้องกันเอทิลีนป้อนพื้นที่ที่ไม่พึงประสงค์ ( เหมือนห้องอื่นๆ กล้วย หรือห้องเย็นถือรายการไวเอท )
2ห้องพักจะต้องหุ้มฉนวนอย่างถูกต้องเพื่อให้สามารถควบคุมอุณหภูมิภายในปีหรือดังนั้น .
3 ห้องต้องเพียงพอ แช่แข็ง ความจุที่ถูกต้องควบคุมอุณหภูมิเยื่อ .
4 ห้องอาจต้องการอุปกรณ์ความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมในสภาพอากาศเย็น .
5 ห้องต้องเพียงพอ อากาศหมุนเวียนเพราะเครื่องแบบผลิตอุณหภูมิตลอดโหลดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสุก , ตู้เย็น แอร์ในห้องพักต้องหมุนเวียนอยู่ตลอดเวลา และอย่างสม่ำเสมอตลอดโหลด สำหรับแรงดันบังคับอากาศห้องบ่ม ซึ่งมักจะอยู่ในการออกแบบ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ดันบุหรี่ , กล่องของกล้วยควรทางอากาศ " ซ้อน " นั่นคือกล่องควรจะชดเชยเพื่อให้อากาศไหลเวียนในกล่องทั้งหมด เนื่องจากไม่ใช่ pressurized อากาศผ่านการออกแบบห้องจะไม่ผ่านกล่อง แต่รอบ ๆพวกเขา ตรวจสอบอุณหภูมิอย่างใกล้ชิด :

เนื้อ - หลีกเลี่ยง " หนาว " หรือ " อาหาร " ผลไม้ กล้วยมีความไวต่ออุณหภูมิ หนาวก็จะเกิดขึ้น ถ้าผลไม้ภายใต้อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศา F ( 13 ° C ) เป็นเวลาหลายชั่วโมงมันทำให้เปลือกมีควันลักษณะสีเทาทึบ นี้อาจจะไม่แสดงขึ้นสำหรับ 18 ถึง 24 ชั่วโมงหลังจากหนาวเกิดขึ้น
ผลสุก - กล้วยจากอุณหภูมิสูงเกิน ไป หลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูงกว่า 65 องศา F ( 18 ° C ) เปลือกจะมีสีน้ำตาลลักษณะสีส้ม ผลไม้อาจจะอ่อนและมีอายุการเก็บรักษาสั้น
รักษาระดับความชื้นที่เหมาะสม :
ที่ดีที่สุดสำหรับการผลความชื้นควร 85 ถึง 95 % ถ้าความชื้นต่ำเกินไป ติดตั้งความชื้น ; เปียกพื้นห้องน้ำอาจเพิ่มความชื้น แต่อาจก่อให้เกิดปัญหาสุขอนามัย .
เมื่อพร้อมที่จะสุก :
- กำหนดวิธีการในกี่วันห้องของกล้วยจะต้อง เพิ่มอุณหภูมิเยื่ออย่างน้อย 58 องศา F ( 14 ° C

)- ติดตามพิสูจน์สุกตาราง ( เหมือนข้างบน ) เพื่อปรับอุณหภูมิ ผลิตทุกวัน ไม่มีชาร์ต แต่สามารถบัญชีสำหรับความแตกต่างที่เป็นเอกลักษณ์ในทุกโหลดของกล้วยจะสุก . การตรวจสอบบ่อย อาศัยเยื่อและเปลี่ยนสี ตามด้วยการปรับอุณหภูมิมีความสําคัญต่อผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน

สีที่เหมาะสม- ใช้ 100 - 150 ppm เอทิลีนอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ในช่วงระยะเริ่มต้นของการรอบ ผลไม้ที่น้อยกว่าผู้ใหญ่ อาจใช้เวลาเพิ่มอีก 24 ชั่วโมงของเอทิลีนโปรแกรม .
โปรดทราบว่ามีรายงานของกล้วยตอบสนองดีกว่าที่จะสูงกว่าระดับเอทธิลีน ในขณะที่ 100 ppm คือการยอมรับมาตรฐานเริ่มสุกและการผลิตเอทิลีนในกล้วยมีบาง บริษัท ที่ต้องการของบุคลากรที่จะใช้ 300 ppm บอกว่ากล้วยวันนี้สุกได้เร็วขึ้นและมากขึ้นอย่างสม่ำเสมอด้วยระดับที่สูงขึ้น หากคุณมีปัญหากับกล้วยสุกอย่างถูกต้อง การตรวจสอบระดับเอทธิลีนในปัจจุบันแล้ว บางทีพวกเขาอาจแก้ไขการเพิ่มปัญหา มีปัจจัยอื่นที่ทำให้สุกไม่ดี ,ชอบความชื้นไม่เพียงพอและออกผล ; ลีนไม่เสมอครับ

- เมื่อกล้วยสุก จะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งจะสร้างขึ้นในการสุกของห้อง การผลิตจะเริ่มขึ้น เช่น ผลไม้สุกเข้าสู่ " ที่มี " เฟสหรือช่วงที่กล้วยปล่อยเอทิลีนและมีอัตราสูงของการหายใจ ( พร้อมกับการจัดการที่ดีของการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาอื่น ๆ ) การหายใจที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมของออกซิเจน การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และแบ่งแป้ง . ความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์สูงกว่า 1 ล้านบาท ( 10 , 000 ppm ) จะชะลอการสุก ความล่าช้า ผลของเอทธิลีนและก่อให้เกิดปัญหาคุณภาพ ดังนั้นก็จะแนะนำให้ระบายบุหรี่โดยการเปิดประตูสำหรับ 20 นาที ทุก 12 ชั่วโมง หลังจาก 24 ชั่วโมงแรกของการสุก อื่น ๆเป็นวิธีระบายโดยพัดลมอัตโนมัติ ( ทั้งหมดหรือเซ็นเซอร์ที่ใช้ ) หรือ " ไหลแม้ว่า " ( คงที่ )

บริการจัดส่งข้อเสนอแนะ ระบายอากาศ กล้วยช้ำได้อย่างง่ายดาย เขียว หรือสุกระวังการจัดการในทุกขั้นตอนจะลดรอยฟกช้ำ และช่วยให้คุณสามารถขายกล้วยเงินเพิ่มเติม .
- กล้วยผ่อนคลายได้อย่างง่ายดายตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ถ้าสินค้าผสมที่อุณหภูมิต่ำกว่าโหลด 55 ° F ( 12.8 ° C ) , ก็ขอแนะนำให้ใช้แท่นวางสินค้าครอบคลุมเพื่อปกป้องผลไม้โดยถืออุณหภูมิเยื่อกว่า 56 ° F ( 13 ° C )