Extrusion cooking inactivated some

Extrusion cooking inactivated some antinutritional factors, especially trypsin inhibitors, haemagglutinins, tannins and phytates, all of which inhibit protein digestibility (Singh, Gamlath, & Wakeling, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผงทำอาหารยกเลิกปัจจัยบาง antinutritional โดยเฉพาะอย่างยิ่ง inhibitors ทริปซิน haemagglutinins, tannins และ phytates ที่ยับยั้งโปรตีน digestibility (สิงห์ Gamlath, & Wakeling, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรุงอาหาร Extrusion ยกเลิกปัจจัย antinutritional โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารยับยั้ง trypsin, haemagglutinins แทนนินและ phytates ทั้งหมดที่ยับยั้งการย่อยโปรตีน (ซิงห์ Gamlath และ Wakeling 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปอาหารซึ่งบางมะกิ้งปัจจัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเอนไซม์ inhibitors haemagglutinins แทนนิน และไฟเตท ซึ่งยับยั้งการย่อยโปรตีน ( Singh gamlath & wakeling , 2550 )