that the 10 g/100 g fat sausage wit

that the 10 g/100 g fat sausage with added ECMS was similar (P > 0.05) to the 20 g/100 g fat sausage control for juiciness, oiliness, texture, flavour and overall acceptability at storage days of 0, 7, 14 and 21.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ว่า ไส้กรอกไขมัน 10 กรัม/100 กรัมกับ ECMS เพิ่ม (P > 0.05) ควบคุมไส้กรอกไขมัน 20 กรัม/100 กรัมสำหรับ juiciness ความมันของ เนื้อแน่น รส และ acceptability โดยรวมที่เก็บวันที่ 0, 7, 14 และ 21

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ 10 กรัม / 100 กรัมไส้กรอกกับ ECMS เพิ่มเป็นไขมันที่คล้ายกัน (P> 0.05) กับ 20 กรัม / 100 กรัมไส้กรอกควบคุมไขมันให้ชุ่มฉ่ำ, ความมันเนื้อรสชาติและการยอมรับโดยรวมวันจัดเก็บ 0, 7, 14 และ 21

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ 10 กรัม / 100 กรัม ไขมัน ไส้กรอก กับ ecms เพิ่มสถิติ ( P > 0.05 ) / 100 กรัม 20 กรัมไขมัน ควบคุมความมัน ให้ความชุ่มฉ่ำ ไส้กรอก , เนื้อ รสชาติและความชอบทางที่กระเป๋าวันที่ 0 , 7 , 14 และ 21