Sensory evaluation of the fermented

Sensory evaluation of the fermented coconut beverage
was tested after 28 days of shelf-life at 4 °C. Sensory characteristics
of the fermented beverage (sample B) were
compared with the in natura CW (sample A) and a fermented
beverage supplemented with 3.0% (w/v) of sucrose and
0.005% (w/v) of artificial coconut flavor (Aromas Nilú, São Paulo,
Brazil) (sample C).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มมะพร้าวหมักทดสอบหลังจาก 28 วันของอายุการเก็บที่ 4 องศาเซลเซียส ลักษณะทางประสาทสัมผัสเครื่องดื่มหมัก (ตัวอย่าง B) ได้เมื่อเทียบกับในผตามน้ำหนักจริง (ตัวอย่าง A) และการหมักเครื่องดื่มเสริม ด้วย 3.0% (w/v) ของซูโครส และ0.005% (w/v) รสมะพร้าวประดิษฐ์ (กลิ่น Nilú เซาเปาลูบราซิล) (ตัวอย่าง C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มมะพร้าวหมัก
ได้รับการทดสอบหลังจาก 28 วันของอายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ลักษณะทางประสาทสัมผัส
ของเครื่องดื่มหมัก (ตัวอย่าง B) ถูก
เมื่อเทียบกับในธรรมชาติ CW (ตัวอย่าง) และหมัก
เครื่องดื่มเสริมด้วย 3.0% (w / v) ของน้ำตาลซูโครสและ
0.005% (w / v) ของรสมะพร้าวเทียม (กลิ่นหอม nilu, เซาเปาโล,
บราซิล) (ตัวอย่าง C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์มะพร้าวเครื่องดื่ม
ทดสอบหลังจาก 28 วันของการเก็บรักษาที่ 4 องศา ลักษณะทางประสาทสัมผัส
ของเครื่องดื่มหมัก ( ตัวอย่าง B )
เมื่อเทียบกับใน Natura CW ( ตัวอย่าง ) และหมัก
เครื่องดื่มเสริม 3.0 % ( w / v ) ( w
0.005% และซูโครส / V ) รสมะพร้าวเทียม ( กลิ่นนิลúเซาเปาลู , บราซิล ,
) ตัวอย่าง ( C )