ผัดไทยกุ้งสดPad Thai Goong Sod(Frie

ผัดไทยกุ้งสด
Pad Thai Goong Sod
(Fried Rice Sticks with Shrimp)

Ingredients
5 tablespoons oil
1 cake pressed bean curd, diced
5 cloves garlic, minced
5 shallot, minced
1 tablespoon dried shrimps or prawns, soaked for 5 minutes in warm water and drained,lightly pounded or processed
1 tablespoon chopped pickled Chinese radish
10 oz (300 g) dried rice-stick noodles, soaked in warm water to soften, drained well
1 tablespoon dried chili flakes or ground red pepper
3 eggs
2 cups bean sprouts, cleaned
1/4 cup garlic chives or spring oinons, sliced into 1-in (2 cm) lengths
2 tablespoons crushed peanuts
5 oz (150 g) fresh prawns or shrimps, peeled and deveined, and grilled

sauce
3 tablespoons shaved palm sugar
3 tablespoons fish sauce
3 tablespoons tamarind pulp soaked in 1/2 cup water, then strained to remove seed and fibers

Preparation

1 Place all the Sauce ingredients in a small saucepan and bring to a boil. Reduce heat and simmer for 3-5 minutes. Remove from heat and set aside.

2 Heat 3 tablespoons oil in a large pan and stir-fry bean curd till lightly brown, about 5 minutes. Drain and set aside.

3 Stir-fry garlic and shallots over high for 2 minutes. Add dried shrimps and pickled radish and fry for another 3 minutes. Add noodles and bean curd and stir-fry to mix, then add Sauce and dried chili flakes. Continue to stir-fry over medium heat.

4 Push moodles to one side. Add 2 tablespoons oil, break the eggs into the pan and scramble till cooked, then mix eggs and noodles together.

5 Add half the bean sprouts and garlic chives or spring onions. Mix together thoroughly and remove from heat.

6 Serve garnished with the remaining bean sprouts and chives, crushed peanuts and grilled shrimp, if using.

Pad Thai is normally garnished with a heaping portion of uncooked beansprouts on the side as well as a sprig of cilantro on top.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผัดไทยกุ้งสดผัดไทยกุ้งสด(แท่งข้าวผัดกุ้ง)ส่วนผสม น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะกด 1 เค้กเต้าหู้ เตรียมการกระเทียม 5 กลีบ สับหอมแดง 5 สับ1 ช้อนโต๊ะแห้งกุ้งหรือกุ้ง แช่ 5 นาทีในน้ำอุ่น และระบาย เบา ๆ บุบ หรือประมวลผลจีนหัวไชเท้าดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ10 ออนซ์ (300 กรัม) แห้งติดข้าวเส้นก๋วยเตี๋ยว แช่ในน้ำอุ่นให้นุ่ม การระบายน้ำดีแห้งพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ หรือพริกแดงบดไข่ไก่ 3 ฟองทำความสะอาด 2 ถ้วยถั่วงอกกระเทียมกระเทียม¼ถ้วยหรือสปริง oinons ส่วนผสมความยาว 1 นิ้ว (2 เซนติเมตร)ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ5 ออนซ์ (150 กรัม) กุ้งสดหรือกุ้ง ปอกเปลือก และ deveined และย่าง ซอสน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะโกนน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะเนื้อมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1/2 ถ้วย แล้วเครียดเอาเมล็ดและเส้นใย เตรียมความพร้อม 1 วางส่วนผสมซอสในกระทะขนาดเล็ก และนำไปต้ม ลดความร้อน แล้วประมาณ 3-5 นาที ลบจากความร้อน และส่วนผสม 2 ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่และผัดเต้าหู้จนถึงน้ำตาลเบา ๆ ประมาณ 5 นาที ระบายน้ำ และส่วนผสม ผัดกระเทียมและหอมกว่าสูง 2 นาที 3 เพิ่มกุ้งแห้ง และหัวไชเท้าดอง และทอดอีก 3 นาที เพิ่มเส้น และเต้าหู้ และผัดผสม แล้วเพิ่มน้ำ และอบแห้งพริกป่น ไปผัดปานกลาง Moodles กด 4 ไปข้างหนึ่ง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน แบ่งไข่กระทะและแย่งจนแล้วผสมไข่และบะหมี่สุก รวม 5 เพิ่มครึ่งถั่วงอก และกระเทียมกระเทียม หรือหัวหอมสปริง ผสมกันอย่างทั่วถึง และลบออกจากความร้อน 6 บริการรสถั่วงอกที่เหลือ และกระเทียม ถั่วบด และ กุ้งย่าง ถ้าใช้ ผัดไทยปกติตกแต่งด้วยส่วน heaping ของก๋วยเตี๋ยวดิบด้านต้นผักชีด้านบน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผัดไทยกุ้งสด
ผัดไทยกุ้งสด
(ข้าวผัด Sticks กุ้ง) ส่วนผสม5 ช้อนโต๊ะน้ำมันเค้ก 1 กดเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า5 กลีบกระเทียมสับละเอียด5 หอมแดงสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะแห้งกุ้งหรือกุ้งแช่เป็นเวลา 5 นาทีในน้ำอุ่นและ เนื้อโขลกเบา ๆ หรือประมวลผล1 ช้อนโต๊ะสับดองจีนหัวไชเท้า10 ออนซ์ (300 กรัม) แห้งก๋วยเตี๋ยวติดแช่ในน้ำอุ่นให้นุ่ม, เนื้อดี1 ช้อนโต๊ะแห้งเกล็ดพริกหรือพื้นดินพริกแดง3 ไข่2 ถ้วยถั่วงอกทำความสะอาด1/4 ถ้วยกระเทียมกระเทียมหรือฤดูใบไม้ผลิ oinons หั่นเป็น 1 ใน (2 ซม.) ความยาว2 ช้อนโต๊ะถั่วลิสงบด5 ออนซ์ (150 กรัม) กุ้งสดหรือกุ้งปอกเปลือกและ deveined และย่างซอส3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บโกนปลา 3 ช้อนโต๊ะ ซอส3 ช้อนโต๊ะเยื่อมะขามแช่ในน้ำ 1/2 ถ้วยเครียดแล้วที่จะเอาเมล็ดและเส้นใยการเตรียม1 วางส่วนผสมทั้งหมดซอสในกระทะขนาดเล็กและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที ลบจากความร้อนและการตั้งสำรอง. 2 ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่และผัดเต้าหู้จนถึงสีน้ำตาลเบา ๆ ประมาณ 5 นาที ท่อระบายน้ำและการตั้งสำรอง. 3 กระเทียมผัดและหอมแดงกว่าสูงประมาณ 2 นาที เพิ่มกุ้งแห้งและหัวไชเท้าดองและทอดอีก 3 นาที เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและเต้าหู้ผัดผสมแล้วเพิ่มซอสและสะเก็ดพริกแห้ง ดำเนินการต่อไปผัดผ่านความร้อนปานกลาง. 4 moodles ผลักดันไปข้างหนึ่ง ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, ทำลายไข่ลงในกระทะและการแย่งชิงจนสุกแล้วนำมาผสมไข่และก๋วยเตี๋ยวด้วยกัน. 5 เพิ่มช่วงครึ่งถั่วงอกและกระเทียมกระเทียมต้นหอม ผสมกันอย่างทั่วถึงและลบจากความร้อน. 6 เสิร์ฟโรยหน้าด้วยส่วนที่เหลืออีกถั่วงอกและกระเทียม, ถั่วลิสงบดและกุ้งย่างถ้าใช้. ผัดไทยเป็นโรยหน้าตามปกติส่วนซ้อนของ beansprouts ดิบด้านข้างเช่นเดียวกับวัยรุ่นของผักชี ด้านบน.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผัดไทยกุ้งสดผัดไทยกุ้งสด( ข้าวผัด sticks กับกุ้ง )ส่วนผสม5 ช้อนโต๊ะน้ำมัน1 เค้กกดเต้าหู้หั่นลูกเต๋า5 กลีบกระเทียม , สับละเอียด5 หอมแดง , สับ1 ช้อนโต๊ะกุ้งแห้งหรือกุ้งแช่ 5 นาทีในน้ำอุ่นและเนื้อโขลกเบา ๆ หรือประมวลผลสับ 1 ช้อนโต๊ะ หัวไชเท้าดอง10 ออนซ์ ( 300 กรัม ) ข้าวติดก๋วยเตี๋ยวแห้ง , แช่ในน้ำอุ่นนิ่ม ระบายดี1 ช้อนโต๊ะแห้ง flakes พริกหรือพริกไทยแดง3 ไข่2 ถ้วยถั่วงอก1 / 4 ถ้วยกระเทียมกระเทียมหรือ oinons ฤดูใบไม้ผลิ , หั่นเป็น 1 ใน 2 ซม. ) ความยาวถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ5 ออนซ์ ( 150 กรัม ) กุ้งสดหรือกุ้ง , ปอกเปลือกและ deveined และย่างซอส3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บโกนน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ3 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะขามแช่ในน้ำ 1 / 2 ถ้วย แล้วกรองเอาเมล็ดและเส้นใยเตรียม1 สถานที่ส่วนผสมทั้งหมดซอสในกระทะขนาดเล็ก ต้มให้เดือด ลดความร้อนและหลน 5 นาที ลบจากความร้อนและกัน .2 ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่และผัดเต้าหู้ ผัดจนน้ำตาลเบาๆ ประมาณ 5 นาที ท่อระบายน้ำและเมินเฉย3 ผัดผัดกระเทียมหอมแดงกว่าสูง ประมาณ 2 นาที เพิ่มกุ้ง และ ผักกาดดอง ผัดต่ออีก 3 นาที เพิ่มก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้ลงผัด ผสม แล้วเติมซอสและพริก flakes แห้ง ผัดต่อผ่านความร้อนปานกลางmoodles 4 ดันไปข้างหนึ่ง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน ตอกไข่ลงไปในกระทะ และกวนจนสุก แล้วผสมไข่และก๋วยเตี๋ยวด้วยกัน5 ครึ่งเพิ่มถั่วงอกและกุยช่าย หรือต้นหอม ผสมกันอย่างละเอียด และลบออกจากความร้อน6 เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วงอกที่เหลือและใบไม้กระเทียม , บดถั่วกับกุ้งย่าง ถ้าใช้ผัดไทยสุกใสปกติกับซ้อนส่วนของถั่วงอกดิบ ด้านข้างเป็นก้านผักชีด้านบน