The facility shall have a documente

The facility shall have a documented risk assessment system and procedure in place to identify and address food defense risks. This shall be established, implemented and maintained to prevent, reduce or eliminate these risks. The food defense plan and risk assessment shall be reviewed, at minimum, annually. (Note: Food Defense risks are not HACCP related but rather facility security/sabotage related. Intended to prevent, for instance: tampering or adulteration of product or the water supply by entry of unauthorized personnel, entry by disgruntled or terminated employees, uncontrolled access to storage areas, or access to and misuse of toxic compounds in the facility).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ให้มีระบบประเมินความเสี่ยงเอกสารและขั้นตอนในการกำหนด และอาหารป้องกันความเสี่ยง นี้จะสามารถสร้าง ดำเนินการ และรักษาเพื่อป้องกัน ลด หรือกำจัดความเสี่ยงเหล่านี้ อาหารป้องกันความเสี่ยงและแผนการประเมินจะมีการตรวจทาน น้อย ปี (หมายเหตุ: อาหารป้องกันความเสี่ยงไม่เกี่ยวข้องกับ HACCP แต่แทนที่จะอำนวยความสะดวกความปลอดภัย/ก่อวินาศกรรมที่เกี่ยวข้อง วัตถุประสงค์เพื่อป้องกัน เช่น: แทรกแซงหรือ adulteration น้ำ โดยรายการของหรือสินค้าไม่ได้รับอนุญาตบุคลากร โดย disgruntled หรือเลิกจ้างพนักงาน พื้นที่ หรือการเข้าถึง และนำสารพิษในสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทางเข้า)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สิ่งอำนวยความสะดวกให้มีระบบการประเมินความเสี่ยงเอกสารและวิธีการในการที่จะระบุและการป้องกันความเสี่ยงที่อยู่ในอาหาร นี้จะได้รับการจัดตั้งขึ้นดำเนินการและการบำรุงรักษาเพื่อป้องกันลดหรือขจัดความเสี่ยงเหล่านี้ แผนป้องกันอาหารและการประเมินความเสี่ยงจะถูกตรวจสอบอย่างน้อยเป็นประจำทุกปี (หมายเหตุ: ความเสี่ยงอาหารป้องกันไม่ HACCP ที่เกี่ยวข้อง แต่การรักษาความปลอดภัยสถานที่ / การก่อวินาศกรรมที่เกี่ยวข้องกับการมีไว้เพื่อป้องกันไม่ให้เช่น:. การปลอมแปลงหรือการปลอมปนของผลิตภัณฑ์หรือน้ำประปาโดยการเข้ามาของบุคคลที่ไม่เกี่ยวข้องเข้าโดยพนักงานที่ไม่พอใจหรือยกเลิกการเข้าถึงที่ไม่สามารถควบคุมการ พื้นที่จัดเก็บหรือการเข้าถึงและการใช้ผิดประเภทของสารพิษในสถานที่)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สถานที่จะต้องมีเอกสารการประเมินความเสี่ยงระบบและกระบวนการในสถานที่เพื่อระบุและจัดการกับความเสี่ยงป้องกันอาหาร นี้จะสร้างการรักษาเพื่อป้องกัน ลด หรือกำจัดความเสี่ยงเหล่านี้ การป้องกันอาหารแผนและการประเมินความเสี่ยงจะต้องได้รับการตรวจสอบ น้อย ปี ( หมายเหตุ :ความเสี่ยงการป้องกันอาหารไม่ HACCP ที่เกี่ยวข้องแต่สิ่งอำนวยความสะดวกการรักษาความปลอดภัย / ก่อวินาศกรรมที่เกี่ยวข้อง มีไว้เพื่อป้องกัน เช่น การปลอมแปลง หรือผลิตภัณฑ์ หรือการประปา โดยรายการของบุคคลที่ไม่ได้รับอนุญาตรายการ , พนักงานที่ไม่พอใจหรือยกเลิก , ไม่มีการควบคุมการเข้าถึงพื้นที่จัดเก็บข้อมูล หรือการเข้าถึงและการใช้สารพิษในโรงงาน )