Ingredients for amok30 g young nhor

Ingredients for amok
30 g young nhor leaves
3 tbsp fish sauce
3 tbsp kaffir lime leaves
3 chili peppers
500 g fish (any meaty fish)
3/4 cup coconut cream
2 cups coconut milk
1 egg, beaten
Ingredients for kroeung paste
5 dried red chilies (soaked, drained and chopped into a paste)
3 cloves garlic
2 tbsp galangal (cut small)
1tsp lemongrass (thinly sliced)
Zest of 1/4 kaffir lime
1 tsp salt

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสมสำหรับทุบกระจก
nhor หนุ่ม 30 กรัมใบ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะใบมะกรูด
พริกพริก 3
ปลา 500 กรัม (ปลาใด ๆ meaty)
หัวกะทิ 3/4 ถ้วย
2 ถ้วยกะทิ
1 ไข่ ตี
ส่วนผสมสำหรับวาง kroeung
พริกแดง (ที่เปี่ยมล้นไปด้วย ระบายออก และสับไปวาง) แห้ง 5
กระเทียม 3 กลีบ
ข่า 2 ช้อนโต๊ะ (ตัดเล็ก)
ตะไคร้ 1 ช้อนชา (หั่นบาง ๆ ประปราย)
Zest ของมะกรูด 1/4
เกลือ 1 ช้อนชา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสมสำหรับอาละวาด
30 กรัม nhor หนุ่มใบ
3 ช้อนโต๊ะน้ำปลา
3 ช้อนโต๊ะใบมะกรูด
3 พริก
500 กรัมปลา (ปลาเนื้อใด ๆ )
กะทิ 3/4 ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วย
ไข่ 1 ฟองตี
ส่วนผสมสำหรับวาง kroeung
5 แห้งพริกแดง (แช่เนื้อและหั่นเป็นวาง)
3 กลีบกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะข่า (ตัดเล็ก)
1tsp ตะไคร้ (หั่นบาง ๆ )
Zest 1/4 มะกรูด
1 ช้อนชาเกลือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสมสำหรับอาละวาด
30 กรัม ยัง nhor ใบ

3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด พริก
3
500 กรัมปลา ( มีเนื้อปลา )
3 / 4 ถ้วย หัวกะทิ 2 ถ้วย น้ำกะทิ

1 ไข่ , ตีส่วนผสมสำหรับหมัก

Kroeung 5 พริกแห้งสีแดง ( แช่ เนื้อ และสับเป็นวาง )
3
2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมกลีบ ข่า ( หั่นเล็ก ๆ )

( 1tsp ตะไคร้หั่นบาง ๆ ) ความสนุกของ 1 / 4 ช้อนชาเกลือมะกรูดมะนาว
1