Toraya, a maker of wagashi (traditi

Toraya, a maker of wagashi (traditional Japanese confections), was founded in the early 16th century in Kyoto where it became a purveyor to the imperial court during the reign of Emperor Goyozei, which was from 1586 to 1611. Toraya established a foothold in Tokyo in 1869, after the national capital was transferred there on the heels of the Meiji Restoration. At present, Toraya has three factories and approximately 80 shops throughout Japan, in addition to a boutique in Paris.

Toraya's Founding Father

By the 1600s, Toraya proprietor Enchu Kurokawa ----considered the founding father of the present-day Toraya--- had established a prosperous confectionery business in Kyoto.
The first clearly documented reference to Toraya is an existing temple records from 1600.
Also there are records dated September 15, 1635, provide a glimpse into the company's business at the time of Enchu's death. The documents include a list of 20 types of confectionery that Toraya served to the Empress Meisho on the occasion of her visit to her father's court of retirement.

The Edo Period(1603-1868)

By the late 17th century, the Toraya name had became well known to feudal lords in many provinces including some prominent historical figures. Sales records from 1699 show that Toraya's business was thriving.
The next century brought difficulty, however, in the form of fire that devastated Kyoto in 1788. More than half of Kyoto was burned to the ground and both the Imperial palace and Toraya were destroyed. In order to overcome the crisis, the 9th-generation owner Mitsutoshi compiled a set of rules and an "employees' manual" aimed at reforming the shop. The standards he spelled out are still largely applicable today.

Shop Opening in Tokyo

The end of the Edo Period was a time of political upheaval in Japan. The transfer of the capital from Kyoto to Tokyo in 1869 proved a major turning point for Toraya which had been a purveyor to the Imperial Court for many years. After pondering whether to move to Tokyo or remain in Kyoto, Toraya moved its main operations there as well, keeping its Kyoto shop as it was. The shop was relocated several times before finally settling into its present location Akasaka, Tokyo in 1964.

Towards Next Century

Surviving the Great Kanto Earthquake and turmoil of World War II, Toraya Co., Ltd. was founded in 1948. In 1962, the company established a shop at Tobu Department Store in Ikebukuro. More outlets in department stores and train stations quickly followed with the total number of Toraya outlets skyrocketing.

The company looked overseas as well. It opened a shop in Paris in 1980 and another one in New York in 1993 (closed on October 31st, 2003) with the aim of introducing the culture of Japanese confections overseas.

Toraya Archives (Toraya Bunko) were established in 1973. Ancient records, documents, literature and other articles and wide assortment of materials related to wagashi, Japanese traditional confections, are catalogued and preserved.

The current proprietor of Toraya is the 17th generation. The company now has approximately 80 shops throughout Japan, mainly in Tokyo and Kyoto. While retaining the core values the company has held for centuries, challenges to enrich the traditions and to pass on to future generations a legacy that is even brighter than the one handed is going now.

..............

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Toraya, maker ของวากาชิ (ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม), ก่อตั้งขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 ในเกียวโตที่กลายเป็นแหล่งไอศาลอิมพีเรียลในรัชสมัยของจักรพรรดิ Goyozei ซึ่งจาก 1586 จะ 1611 Toraya ก่อตั้งขึ้นในโตเกียวใน 1869 หลังจากที่เมืองหลวงแห่งชาติโอนย้ายมีส้นเท้าคาง ปัจจุบัน Toraya มี 3 โรงงานและร้านค้าประมาณ 80 ทั่วประเทศญี่ปุ่น นอกจากบูติกในปารีส พ่อของ Torayaโดยปี เจ้า Toraya Enchu Kurokawa---ถือว่าเป็นตัวพ่อของการทบ Toraya---ได้ก่อตั้งธุรกิจรุ่งเรืองขนมในเกียวโตการอ้างอิงเอกสารชัดเจนแรก Toraya เป็นระเบียนการวัดที่มีอยู่จาก 1600นอกจากนี้ยัง มีบันทึกลงวันที่ 15 กันยายน 1635 ให้เหลือบลงในธุรกิจของบริษัทในเวลาที่ความตายของ Enchu เอกสารมีรายการขนมที่ Toraya บริการ Meisho ดิเอ็มเพรสในโอกาสของเธอไปศาลของพ่อที่เกษียณอายุ 20 ชนิด Period(1603-1868) เอโดะโดยศตวรรษที่ 17 ปลาย ชื่อ Toraya ได้กลายเป็นรู้จักขุนนางศักดินาในจังหวัดต่าง ๆ รวมทั้งภาพประวัติศาสตร์บางอย่างโดดเด่น บันทึกการขายจากรายการ 1699 ที่ธุรกิจของ Toraya เป็นเจริญรุ่งเรือง ในศตวรรษต่อมายาก อย่างไรก็ตาม ในรูปแบบของไฟที่ทำลายเกียวโตใน 1,788 มากกว่าครึ่งหนึ่งของเกียวโตเขียนลงไปพื้นดิน และถูกทำลายไปทั้งพระราชวังและ Toraya เพื่อเอาชนะวิกฤต เจ้ารุ่นที่ 9 Mitsutoshi รวบรวมชุดของกฎและ "ทำคู่มือพนักงาน" ที่มุ่งปฏิรูปร้าน มาตรฐานเขาสะกดออกจะยังคงใช้ได้ส่วนใหญ่วันนี้ เปิดร้านในโตเกียวปลายเอโดะได้ใช้เวลาในการเปลี่ยนแปลงทางการเมืองในประเทศญี่ปุ่น การโอนย้ายเมืองหลวงจากเกียวโตโตเกียวใน 1869 พิสูจน์จุดเปลี่ยนสำคัญสำหรับ Toraya ซึ่งเคยเป็นแหล่งไอศาลอิมพีเรียลมานานหลายปี หลังจากขบคิดว่า จะย้ายไปโตเกียว หรือยังคงอยู่ในเกียวโต Toraya ย้ายการดำเนินงานหลักมีทั้ง รักษาร้านของเกียวโตเป็นที่ ร้านถูกย้ายหลายครั้งก่อนที่จะสุดท้าย จ่ายในปัจจุบันตำแหน่งอากาซากะ โตเกียวในปี 1964 ต่อศตวรรษถัดไปรอดตายยอดและความวุ่นวายของสงครามโลกครั้งที่สอง Toraya Co., Ltd. ก่อในปี 1948 ใน 1962 บริษัทจัดตั้งร้านค้าในห้างสรรพสินค้าโทบุใน เพิ่มเติมร้านค้าในห้างสรรพสินค้าและสถานีรถไฟตาม ด้วยจำนวนของร้าน Toraya skyrocketing อย่างรวดเร็วบริษัทดูต่างประเทศเป็นอย่างดี มันสามารถเปิดร้านค้าในปารีสในปี 1980 และอีกหนึ่งในนิวยอร์กในปี 1993 (ปิดบน 31 ตุลาคม 2003) มีจุดมุ่งหมายของการแนะนำวัฒนธรรมญี่ปุ่นขนมต่างประเทศคลังเก็บ Toraya (Toraya Bunko) ก่อตั้งในปี 1973 บันทึกโบราณ เอกสาร วรรณคดี และบทความอื่น ๆ และหลากหลายวัสดุที่เกี่ยวข้องกับวากาชิ ขนมแบบญี่ปุ่น catalogued และเก็บรักษาไว้เจ้าของปัจจุบันของ Toraya เป็นรุ่น 17 นอกจากนี้บริษัทขณะนี้มีประมาณ 80 ร้านทั่วญี่ปุ่น ส่วนใหญ่ในโตเกียวและเกียวโต ในขณะที่รักษาค่านิยมหลักที่บริษัทได้จัดขึ้นมานานหลายศตวรรษ ความท้าทายแก่ประเพณี และ จะส่งไปคนรุ่นอนาคตมรดกที่มีความสว่างมากกว่า หนึ่งมือจะไปตอนนี้..............

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Toraya ผู้ผลิต Wagashi (ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม) ก่อตั้งขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 ในเกียวโตที่มันจะกลายเป็นคนส่งอาหารไปยังราชสำนักในช่วงรัชสมัยของจักรพรรดิ Goyozei ซึ่งมาจาก 1586 ไป 1611 Toraya จัดตั้งตั้งหลักในโตเกียว ในปี 1869 หลังจากที่เมืองหลวงแห่งชาติถูกย้ายมีบนส้นเท้าของการฟื้นฟูเมจิ ในปัจจุบัน Toraya มีสามโรงงานและประมาณ 80 ร้านค้าทั่วประเทศญี่ปุ่นนอกเหนือไปจากบูติกในปารีสก. บิดาผู้ก่อตั้งของ Toraya ตามยุค 1600, Toraya เจ้าของ Enchu โรคา ---- ถือว่าเป็นบิดาผู้ก่อตั้งของวันปัจจุบัน Toraya --- ได้จัดตั้งธุรกิจขนมที่เจริญรุ่งเรืองในเกียวโต. ครั้งแรกที่บันทึกไว้อย่างชัดเจนอ้างอิงถึง Toraya บันทึกเป็นวัดที่มีอยู่จาก 1600 นอกจากนี้ยังมีบันทึกลงวันที่ 15 กันยายน 1635 ให้แวบเข้ามาในธุรกิจของ บริษัท ฯ ในช่วงเวลาของการเสียชีวิตของ Enchu เอกสารรวมถึงรายการของ 20 ชนิดของขนมที่ทำหน้าที่ Toraya กับจักรพรรดินีเมโชในโอกาสเดินทางเยือนของเธอไปที่ศาลพ่อของเธอจากการเกษียณอายุได้. สมัยเอโดะ (1603-1868) ในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 ชื่อ Toraya ได้กลายเป็นดี ที่รู้จักกันขุนนางศักดินาในหลายจังหวัดรวมทั้งตัวเลขทางประวัติศาสตร์บางส่วนที่โดดเด่น บันทึกยอดขายจาก 1699 แสดงให้เห็นว่าธุรกิจ Toraya ก็เจริญรุ่งเรือง. ศตวรรษต่อไปนำความยากลำบาก แต่ในรูปแบบของไฟที่ทำลายเกียวโตใน 1788 มากกว่าครึ่งหนึ่งของเกียวโตถูกเผาไปที่พื้นและทั้งพระราชวังอิมพีเรียลและ Toraya ถูกทำลาย เพื่อที่จะเอาชนะวิกฤตการณ์ที่เจ้าของรุ่นที่ 9 Mitsutoshi รวบรวมชุดของกฎและ "พนักงานคู่มือ" มุ่งเป้าไปที่การปฏิรูปทางร้าน มาตรฐานที่เขาสะกดออกมาเป็นส่วนใหญ่ยังคงใช้บังคับในวันนี้. เปิดร้านค้าในโตเกียวในตอนท้ายของสมัยเอโดะเป็นช่วงเวลาของการเปลี่ยนแปลงทางการเมืองในประเทศญี่ปุ่น การโอนเงินทุนจากเกียวโตโตเกียวในปี 1869 ได้รับการพิสูจน์เป็นจุดเปลี่ยนที่สำคัญสำหรับ Toraya ซึ่งเคยส่งอาหารไปอิมพีเรียลศาลเป็นเวลาหลายปี หลังจากขบคิดว่าจะย้ายไปยังโตเกียวหรือยังคงอยู่ในเกียวโต Toraya ย้ายการดำเนินงานหลักมีเช่นกันทำให้ร้านเกียวโตของมันอย่างที่มันเป็น ร้านค้าก็ย้ายไปหลายครั้งก่อนที่จะทรุดตัวลงนั่งที่ตั้งปัจจุบัน Akasaka ในโตเกียวในปี 1964 ในช่วงศตวรรษถัดไปรอดตายแผ่นดินไหวคันโตและความวุ่นวายของสงครามโลกครั้งที่สอง Toraya Co. , Ltd. ก่อตั้งขึ้นในปี 1948 ในปี 1962 บริษัท ฯ จัดตั้งร้านค้าที่ Tobu ห้างสรรพสินค้าใน Ikebukuro ร้านค้าอื่น ๆ ในห้างสรรพสินค้าและสถานีรถไฟตามมาอย่างรวดเร็วด้วยจำนวนรวมของร้าน Toraya ที่พุ่งสูงขึ้น. บริษัท มองในต่างประเทศได้เป็นอย่างดี มันเปิดร้านค้าในกรุงปารีสในปี 1980 และอีกคนหนึ่งในนิวยอร์กในปี 1993 (ปิดวัน 31 ตุลาคม 2003) โดยมีวัตถุประสงค์ของการแนะนำวัฒนธรรมของขนมญี่ปุ่นในต่างประเทศ. ที่Toraya หอจดหมายเหตุ (Toraya Bunko) ได้ก่อตั้งขึ้นในปี 1973 บันทึกโบราณ เอกสารวรรณกรรมและบทความอื่น ๆ และหลากหลายของวัสดุที่เกี่ยวข้องกับการ Wagashi, ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่มีการจัดหมวดหมู่และเก็บรักษาไว้. เจ้าของปัจจุบันของ Toraya เป็นรุ่นที่ 17 บริษัท ขณะนี้มีประมาณ 80 ร้านค้าทั่วประเทศญี่ปุ่นส่วนใหญ่ในโตเกียวและเกียวโต ขณะที่การรักษาค่าหลักที่ บริษัท ฯ ได้จัดขึ้นมานานหลายศตวรรษความท้าทายที่จะเสริมสร้างประเพณีและเพื่อส่งผ่านไปยังลูกหลานในอนาคตมรดกที่แม้สว่างกว่าหนึ่งส่งเป็นไปในขณะนี้. ............ ..

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Toraya，日本制造商confections wagashi（传统的），是成立于1613年在公元前，它在早期在第十六你变成了一个purveyor imperial要到皇帝统治的，这是从对Goyozei 1586 Toraya 1611成立。在东京，一个在后1869立足的资本是在国家的transferred Zanotti的Restoration在明治。目前，有三Toraya throughout日本工厂和商店，在approximately 80加入到一个在巴黎的精品店。Toraya Founding父亲.在一个世纪，Toraya proprietor Kurokawa Enchu ----考虑目前的父亲的founding ---有Toraya成立日在一个prosperous，confectionery business。第一个好处）是一documented Toraya参考书。从1600 existing temple同时，记录的是dated 15 1635九月，glimpse为A公司提供的商业Enchu在死亡时间”。20 include a list of documents），配上那Toraya研院confectionery到她在Meisho Empress of场合。你对她父亲的一次retirement）。（1603-1868江户期）：在十七世纪的。Toraya name，变成了好feudal称此有许多省在对包括一些prominent从历史销售记录。1699 figures显示这是一个Toraya ' s business。公元前difficulty next），然而，在把那只的火灾，在形式。更多的1788比京都。是burned到地面和两Toraya帝国宫是destroyed和克服的危机。在一个顺序，9th-generationcompiled a set of owner Mitsutoshi法则”和一个“员工手册旨在reforming）的标准，他spelled店。当然了largely applicable是今天。在东京店的开幕式。到江户期）的时间是（A .政治upheaval）在日本的资本转移到东京，在从1869证明这一点，将Toraya主要有A purveyor帝国法院已经对许多年后，whether思考。在搬到东京，京都，或保持其主要业务为Toraya moved有井，它是保持其作为京都店。”将several店是目前settling finally时代之前，东京赤坂的位置，为其在1964。下一个世纪，向幸存的大Kanto Earthquake世界大战II，和turmoil of Toraya有限公司是成立于1613年，在1948在1962公司。建立了一个商店。在商店在池袋Tobu部和训练部更在stores outlets stations遵循快速。与总outlets number of Toraya暴涨。海外公司）为好。opened看它在A店在巴黎一个在纽约1980和另一个（在1993在意思上第三十一2003）的目标，与日本文化的introducing confections海外的。Toraya建立档案（）是Toraya Bunko记录。在古代，1973和其他物品，literature和需assortment of related to wagashi材料广泛，是日本的传统，confections catalogued和preserved。第十七proprietor of current）是一Toraya公司。现在日本已经进入商店，主要approximately 80 throughout在东京和京都。而公司的核心价值retaining世纪的挑战，已经到held，enrich的traditions在对过去和未来一代的遗产。到那是一个美好的地方去给蜘是高于现在。…………………………………………