Soya milk is the highest soya-based product consumed in the
world, not only because of its potential health benefits, but also
as an alternative to cow’s milk for lactose-intolerant individuals,
those allergic to milk proteins, or those avoiding milk for other reasons
(Reilly, Lanou, Barnard, Seidl, & Green, 2006). Commercial
soya milks are conventionally processed by heat treatment, especially
UHT. Thermal treatments could modify the nutrient contents,
such as vitamins, and destroy undesirable components,
such as trypsine inhibitors (Kwok, Liang, & Niranjan, 2002). Moreover,
heat treatment of soya milk is useful and necessary to make
nutrients more accessible or to improve palatability and digestibility
(Barros-Dourado, Fonseca-Pascoal, Kazue-Sakomura, Perazzo-
Costa, & Biagiotti, 2011).
นมถั่วเหลืองจะสูงตามเหลืองผลิตภัณฑ์ใช้ในการ
โลก ไม่เพียง เพราะมันเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยัง
เป็นทางเลือกของวัวนมแล็กโทส intolerant บุคคล,
ผู้แพ้โปรตีนนม หรือผู้หลีกเลี่ยงนมเหตุผลอื่น ๆ
(Reilly, Lanou, Barnard, Seidl &เขียว 2006) ค้า
milks เหลืองดีประมวลผล ด้วยความร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ยูเอชที ความร้อนบำบัดสามารถแก้ไขเนื้อหาธาตุอาหาร,
เช่นวิตามิน และทำลายส่วนประกอบผล,
เช่น trypsine inhibitors (ซเซสเตอร์ลุคโกวง เหลียง & Niranjan, 2002) นอกจากนี้,
รักษาความร้อนของนมถั่วเหลืองมีประโยชน์ และจำเป็นต้อง
สารอาหารที่เข้าถึงได้หรือ การปรับปรุง palatability และ digestibility
(Barros Dourado, Fonseca Pascoal, Kazue Sakomura, Perazzo-
คอสตา & Biagiotti, 2011)
การแปล กรุณารอสักครู่..

นมถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่ใช้สูงสุดบริโภคใน
โลกไม่เพียงเพราะของประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีศักยภาพ แต่ยัง
เป็นทางเลือกที่นมวัวสำหรับบุคคลแลคโตส,
ผู้ที่แพ้โปรตีนนมหรือผู้ที่นมหลีกเลี่ยงด้วยเหตุผลอื่น ๆ
(ลี Lanou, บาร์นาร์ด Seidl และสีเขียว, 2006) พาณิชย์
นมถั่วเหลืองมีการประมวลผลตามอัตภาพโดยการรักษาความร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ยูเอชที การรักษาความร้อนสามารถแก้ไขเนื้อหาของสารอาหาร
เช่นวิตามินและทำลายชิ้นส่วนที่ไม่พึงประสงค์
เช่นสารยับยั้ง trypsine (กว๊อกเหลียงและ Niranjan, 2002) นอกจากนี้
การรักษาความร้อนของนมถั่วเหลืองเป็นประโยชน์และจำเป็นที่จะทำให้
สารอาหารที่เข้าถึงได้มากขึ้นหรือเพื่อปรับปรุงความอร่อยและการย่อย
(Barros-Dourado ฟอนเซคา-Pascoal, Kazue-Sakomura, Perazzo-
คอสตาและ Biagiotti 2011)
การแปล กรุณารอสักครู่..

นมถั่วเหลืองเป็นถั่วเหลืองสูงสุดจากผลิตภัณฑ์ที่บริโภคใน
โลก ไม่เพียง แต่เนื่องจากศักยภาพของประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยัง
เป็นทางเลือกให้วัวนมแล็กโตส intolerant บุคคล
ผู้ที่แพ้โปรตีนนม หรือหลีกเลี่ยงนมสำหรับเหตุผลอื่น ๆ
( ไรลี่ย์ lanou Barnard , seidl & , สีเขียว , , 2006 ) พาณิชย์
โซยายังเป็นโดยทั่วไปดำเนินการโดยการรักษาความร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ยูเอชที . รักษาความร้อนสามารถปรับเปลี่ยนเนื้อหา nutrient
เช่นวิตามิน , และทำลายองค์ประกอบที่ไม่พึงประสงค์ เช่น trypsine
( กัวเหลียง , ยับยั้ง , & niranjan , 2002 ) โดย
รักษาความร้อนของนมถั่วเหลืองมีประโยชน์และจำเป็นเพื่อให้สามารถเข้าถึง
รังหรือเพื่อปรับปรุงความน่ากินและการย่อยได้
( dourado pascoal ฟอนเซก้า , บารอส , คาซูเอะ sakomura perazzo -
, คอสต้า&เบียจิอ ติ , 2011 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
