2. Material and methods2.1. Materia

2. Material and methods
2.1. Materials
Rice bran (Oryza sativa L.) was supplied by Song-tan Rice
Processing Center (Gyeonggi-do, Korea) and defatted with five
volumes of n-hexane. Other protein sources were purchased commercially.
Casein was purchased from LACTONATEN, Lactoprot,
Germany; isolated soy protein (ISP) from Pro-FAM, Decatur, USA;
whey protein isolate (WPI) from Iso-Cilll™ 9010, Trega, USA; and
rice endosperm protein (REP) from Remypro N 80+KB, REMY
industries, Belgium.

2.2. Preparation of rice bran protein (RBP)
Defatted rice bran was prepared by solvent extraction in a Soxhlet
apparatus using hexane (rice bran: hexane ratio = 1:5w/v), followed
by air-drying in a fume hood. The defatted rice bran was
mixed thoroughly with five volumes of distilled water. The mixture
was adjusted to pH 9 with 1 N NaOH, stirred for 1 h at 30 C, and
centrifuged at 5000g for 20 min. Then, the supernatant was
adjusted to pH 4 with 1 N HCl, maintained at 30 C for 30 min for
protein precipitation, and centrifuged at 5000g for 20 min. The
solid residues were washed with five volumes of distilled water
and neutralized with 1 N NaOH. The neutralized protein solution
was spray-dried.
2.3. Proximate analysis
Chemical compositions such as moisture content, crude protein,
crude fat, crude ash and crude fibre were analysed according to the
Association of Official Agricultural Chemists

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1. วัสดุจำหน่ายรำข้าว (Oryza sativa L.) โดยข้าวเพลง-ตาลการประมวลผลกลาง (คยอง เกาหลี) และสกัดน้ำมันกับห้าปริมาณของเอ็นเฮกเซน ซื้อแหล่งโปรตีนอื่น ๆ ในเชิงพาณิชย์เคซีนซื้อจาก LACTONATEN, Lactoprotเยอรมนี แยกซอยโปรตีน (ISP) จาก Pro-FAM น็อกซ์วิลล์ สหรัฐอเมริกาเวย์โปรตีน (WPI) จาก Iso-Cilll™ 9010, Trega สหรัฐอเมริกา และข้าวโปรตีนเอนโดสเปิร์ม (REP) จาก Remypro N 80 + KB เรมี่อุตสาหกรรม เบลเยียม2.2. การเตรียมโปรตีนรำข้าว (RBP)จัดทำ โดยตัวทำละลายสกัด Soxhlet ที่ในรำสกัดน้ำมันอุปกรณ์ที่ใช้เฮกเซน (รำข้าว: เฮกเซนที่อัตรา = 1:5w / v), ตามโดย air-drying ในการดูด คือรำข้าวสกัดไขมันผสมอย่างกับน้ำกลั่นในปริมาณ 5 ส่วนผสมปรับปรุงการวัดค่า pH ด้วย 1 N NaOH กวนสำหรับ h 1 ที่ 30 C, 9 และจากที่ 5000g 20 นาที แล้ว supernatant เป็นปรับค่า pH 4 กับ 1 N HCl รักษา 30 c เป็นเวลา 30 นาทีสำหรับโปรตีนตกตะกอน และผลิตภัณฑ์ที่ 5000 กรัมสำหรับ 20 นาทีการตกค้างแข็งถูกล้าง ด้วยน้ำกลั่นปริมาณห้าและเป็นกลาง ด้วย 1 N NaOH วิธีการแก้ไขปัญหาในการเก็บโปรตีนเป็นสเปรย์แห้ง2.3. วิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีเช่นความชื้น โปรตีนไขมัน เถ้าน้ำมันดิบ และน้ำมันดิบไฟเบอร์ถูกวิเคราะห์ตามสมาคมนักเคมีทางการเกษตรอย่างเป็นทางการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 วัสดุ
รำข้าว (Oryza sativa L. ) ที่จัดทำโดยเพลง Tan ข้าว
บริษัท ศูนย์ประมวลผล (Gyeonggi-do, เกาหลีใต้) และโปรตีนที่มีห้า
เล่มของ N-เฮกเซน แหล่งโปรตีนอื่น ๆ ที่ซื้อมาในเชิงพาณิชย์.
เคซีนซื้อจาก LACTONATEN, Lactoprot,
เยอรมนี; โปรตีนจากถั่วเหลืองที่แยก (ISP) จาก Pro-FAM, Decatur สหรัฐอเมริกา;
เวย์โปรตีนไอโซเลต (WPI) จาก ISO-Cilll ™ 9010 Trega สหรัฐอเมริกา; และ
endosperm ข้าวโปรตีน (REP) จาก Remypro N + 80 KB, REMY
อุตสาหกรรมเบลเยียม. 2.2 การเตรียมความพร้อมของโปรตีนรำข้าว (RBP) รำสกัดถูกจัดทำขึ้นโดยการสกัดด้วยตัวทำละลายในวิธีการสกัดแบบอุปกรณ์ที่ใช้เฮกเซน (รำข้าวอัตราส่วนเฮกเซน = 1: 5W / V) ตามมาจากอากาศแห้งในตู้ดูดควัน รำสกัดถูกผสมกับห้าเล่มของน้ำกลั่น ส่วนผสมที่มีการปรับค่าพีเอช 9 มี 1 N NaOH ขยับเป็นเวลา 1 ชั่วโมงวันที่ 30 องศาเซลเซียสและหมุนเหวี่ยงที่ 5000G เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใสได้รับการปรับค่าพีเอช 4 กับ 1 N HCl, เก็บรักษาไว้ที่ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีสำหรับการตกตะกอนโปรตีนและหมุนเหวี่ยงที่ 5000G เป็นเวลา 20 นาที สารตกค้างที่เป็นของแข็งถูกล้างด้วยห้าเล่มของน้ำกลั่นและเป็นกลางกับ 1 N NaOH วิธีการแก้ปัญหาโปรตีนเป็นกลางเป็นสเปรย์แห้ง. 2.3 ใกล้เคียงการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีเช่นความชื้นโปรตีนไขมันดิบดิบและเถ้าเยื่อใยถูกนำมาวิเคราะห์ตามที่สมาคมนักเคมีเกษตรอย่างเป็นทางการ