Due to the slow freezing rates usin

Due to the slow freezing rates using air
as a coolant in traditional air-blast freezing (AF) systems, severe damage to fruit microstructure and tissues are often observed as
large ice crystals form and grow in AF foods during long-term
storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื่องจากอัตราการแช่แข็งช้าใช้อากาศเป็นน้ำหล่อเย็นในการแช่แข็งเครื่องระเบิดแบบดั้งเดิม (AF) ระบบเสียหายอย่างรุนแรงต่อโครงสร้างจุลภาคและผลไม้เนื้อเยื่อจะสังเกตเห็นมักจะเป็นรูปแบบผลึกน้ำแข็งที่มีขนาดใหญ่และเติบโตในอาหารAF ในช่วงระยะยาวการจัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื่องจากเร็วกว่าอัตราการใช้อากาศหล่อเย็นอากาศ
เป็นแบบระเบิดแช่แข็ง ( AF ) ระบบความเสียหายรุนแรงต่อโครงสร้างจุลภาคผลไม้และเนื้อเยื่อมักพบผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่รูปแบบ
และเจริญเติบโตในอาหาร AF ระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว