the crosslinked starches made the b

the crosslinked starches made the bread crumb harder because the chemical crosslinking retained the granular structure of starch in the gluten network resulting in increase in the firmness of bread crumb

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งครอสลิงค์ทำเกล็ดขนมปังยากเพราะเชื่อมขวางสารเคมีสะสมเม็ดโครงสร้างของแป้งในเครือข่ายของกลูเตนส่งผลให้เกิดการเพิ่มขึ้นของความแน่นของเกล็ดขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมบัติ crosslinked ทำเศษขนมปังยาก เพราะ crosslinking เคมีสะสม granular โครงสร้างของแป้งในเครือข่ายตังส่งผลเพิ่มในไอซ์ของเศษขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งข้างล่างนี้ทำให้เศษขนมปังขนมปังที่ทำได้ยากขึ้นเพราะ crosslinking สารเคมีที่ถูกเก็บไว้โครงสร้างแบบเกล็ด( Granular activated carbon )ของแป้งในเครือข่ายกาวที่ส่งผลให้ในการเพิ่มในมั่นคงของรองถาดรองเศษขนมปังขนมปัง