Based on results of weight reductio

Based on results of weight reduction during thawing, all osmotically pre-treated strawberry samples showed a bet-ter retention of their water content. This superior behaviouris more pronounced when alternative carbohydrates are used, at all temperatures presented. In Fig. 4b, drip loss measurement results are demonstrated for strawberry sam-ples, untreated and pre-treated with the osmotic solutes,stored at −16◦C (180 days). The increasing trend of drip lossmeasurement results was in accordance with the decreasingtrend of texture measurement (firmness) results. Frozenstrawberry samples pre-treated with oligofructose and HDMwere stable (especially at −16◦C); pre-treated samples by usingglucose presented less stability as shown in figures (initial val-ues for drip loss for samples of −16◦C, untreated, pre-treatedwith glucose, HDM, and oligofructose: 14.82, 5.42, 3.62 and5.79 g/100 g, respectively).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามผลของการลดน้ำหนักในระหว่างการละลาย ตัวอย่างสตรอเบอร์รี่ osmotically ผ่านทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าการเก็บข้อมูลการเดิมพัน-ter ของน้ำ นี้ behaviouris เหนือกว่าที่เด่นชัดมากขึ้นเมื่อคาร์โบไฮเดรตอื่นใช้ อุณหภูมิทั้งหมดที่นำเสนอ ในรูป 4b หยดขาดทุนการวัดผลแสดงให้เห็นสำหรับสตรอเบอร์รี่ sam-ples ไม่ถูกรักษา แล้วก่อนรับการรักษา ด้วยสารปนเปื้อนการออสโมติก เก็บไว้ที่ −16◦C (180 วัน) แนวโน้มเพิ่มขึ้นของผล lossmeasurement หยดถูกตาม decreasingtrend เนื้อผลการวัด (ความแน่น) ตัวอย่าง Frozenstrawberry ก่อนรักษา ด้วย oligofructose และมั่นคง (ที่ −16◦C); HDMwere ตัวอย่างเคลือบ ด้วย usingglucose แสดงความเสถียรน้อยกว่าดังที่แสดงในตัวเลข (ues val สำหรับหยดตัวอย่าง −16◦C ไม่ถูกรักษา กลูโคสก่อน treatedwith, HDM และช่วยในการเริ่มต้น: 14.82, 5.42, 3.62 and5.79 g/100 g ตามลำดับ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขึ้นอยู่กับผลของการลดน้ำหนักในช่วงที่ละลายทั้งหมดตัวอย่างสตรอเบอร์รี่ osmotically ก่อนรับการรักษาพบว่ามีการเก็บรักษาเดิมพันตรีแห่งปริมาณน้ำของพวกเขา นี้ behaviouris ที่เหนือกว่าที่เด่นชัดมากขึ้นเมื่อคาร์โบไฮเดรตทางเลือกที่มีการใช้ที่อุณหภูมิทั้งหมดที่นำเสนอ ในรูป 4B, ผลการวัดการสูญเสียน้ำหยดจะแสดงให้เห็นสำหรับสตรอเบอร์รี่แซม-Ples, ได้รับการรักษาและ pre-รักษาด้วยสารออสโมติกเก็บไว้ที่-16◦C (180 วัน) แนวโน้มการเพิ่มขึ้นของผล lossmeasurement หยดเป็นไปตาม decreasingtrend ของการวัดพื้นผิว (ความแน่น) ผลลัพธ์ที่ได้ ตัวอย่าง Frozenstrawberry ก่อนรับการรักษาด้วย Oligofructose และ HDMwere มั่นคง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่-16◦C); ตัวอย่างก่อนรับการรักษาโดย usingglucose นำเสนอความมั่นคงน้อยตามที่แสดงในรูป (เริ่มต้น Val-UES สำหรับการสูญเสียน้ำหยดสำหรับตัวอย่างของ-16◦Cกลูโคสได้รับการรักษาก่อน treatedwith, HDM และ Oligofructose: 14.82, 5.42, 3.62 and5.79 กรัม / 100 กรัมตามลำดับ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามผลของการลดน้ำหนักในการละลายทั้งหมด osmotically ก่อนปฏิบัติ อย่างสตรอเบอรี่ พบเดิมพัน เธอคงอยู่ของปริมาณน้ำ behaviouris นี้เหนือกว่าชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อคาร์โบไฮเดรตทางเลือกที่มีการใช้ที่อุณหภูมิทั้งหมดเสนอ ในรูปที่ 4B , ผลการวัดการสูญเสียน้ำให้กับ ples สตอเบอรี่แซม ดิบและก่อนปฏิบัติ ด้วยสารละลายออสโมติก อุณหภูมิ− 16 ◦ C ( 180 วัน ) ทั้งนี้ การเพิ่มขึ้นของหยด lossmeasurement ผลสอดคล้องกับ decreasingtrend การวัดพื้นผิว ( แน่น ) ผลลัพธ์ frozenstrawberry ตัวอย่างก่อนการรักษาด้วยโอลิโกฟรุคโตส hdmwere และมั่นคง ( โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่− 16 ◦ c ) ; ก่อนตัวอย่างได้รับการรักษาโดย usingglucose แสดงความมั่นคงน้อย ดังแสดงในรูป ( ใช้วาลเริ่มต้นของการสูญเสีย สำหรับตัวอย่างของ− 16 ◦ C , ดิบ , pre treatedwith กลูโคส hdm และโอลิโกฟรุกโตส : 14.82 ร้อยละ 3.62 กรัม / and5.79 , , 100 กรัมตามลำดับ )