Step 1First preheat your oven to 23

Step 1

First preheat your oven to 230°C. It’s important to have the oven preheated to give the scones that immediate heat burst which will create a lighter scone.

Step 2

Then sift three cups of self raising flour in a bowl.

Step 3

Add a pinch of salt, one teaspoon castor sugar and 50 grams of chopped, cold butter and use your fingertips to rub the butter into the flour.

Step 4

Be sure to lift your hands during this process as this helps to aerate the mixture.

Step 5

Make a well in the centre of the mixture and add one and a quarter cups of milk.

Step 6

Use a round bladed knife (like a butter knife) to stir the milk into the flour, using a cutting action.

Step 7

The dough should be soft but sticky,, so add more milk if necessary.

Step 8

Turn the dough onto a lightly floured work surface and very gently knead until the dough just comes together. It’s important to knead very lightly, as heavy, long kneading develops the gluten in the flour and creates denser, heavier scones.

Step 9

Use your fingertips to gently pat the dough to a 2cm-thick disc. Avoid using a rolling pin as this is too heavy for scone dough. The trick to scones is to be as light handed as possible.

Step 10

Dip a pastry cutter into flour to help prevent it from sticking, and then gently press on the dough to cut. Place the scones, side by side, onto a lined or floured oven tray.

Step 11

Brush the tops of the scones with a little extra milk for a glaze, or sprinkle with extra flour for a softer finish.

Step 12

Bake the scones on the top shelf of the oven for an instant blast of heat. Bake for 10 to12 minutes or until scones are golden and have risen.

Step 13

Gently tap a scone to check if it’s cooked through. If it’s ready, it should sound hollow.

Step 14

Turn hot scones out onto a clean tea towel - this helps keep the scones soft.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนที่ 1

ก่อน อุ่นอุ่นเตาอบถึง 230 องศาเซลเซียส จะต้องมีเตาอบต่ำให้แซนด์วิช scones ที่ระเบิดความร้อนทันทีซึ่งจะสร้างความเบาสก็อน

2 ขั้นตอน

แล้ว ลอดสามถ้วยของตัวเองเพิ่มแป้งในชามยัง

3 ขั้นตอน

เพิ่มหยิกเกลือ น้ำตาลหนึ่งช้อนชาละหุ่ง และ 50 กรัมเนยสับ เย็น และใช้ปลายนิ้วถูที่เนยในแป้ง

4 ขั้นตอน

ได้ยกมือของคุณระหว่างขั้นตอนนี้เป็นนี้ช่วยให้ผึ่งลมผสมกัน

5 ขั้นตอน

ทำดีของส่วนผสม และเพิ่มหนึ่งและสี่ถ้วยของนม

6 ขั้นตอน

ใช้มีด bladed รอบ (เช่นมีดเนย) กวนน้ำนมลงในแป้ง ใช้การตัดคำ

7 ขั้นตอน

แป้งควรจะอ่อนนุ่ม แต่เหนียวเพิ่มน้ำนมเพิ่มมากขึ้นดังนั้น ถ้าจำ

8 ขั้นตอน

เปิดแป้งลงบนผิวเบา ๆ floured งาน และมากค่อย ๆ นวดจนกระทั่งแป้งเพียงมาร่วมกัน มันเป็นสิ่งสำคัญมากเบา นวด ตามยาว หนา kneading พัฒนาตังในแป้ง และ denser หนักแซนด์วิช scones ได้

9 ขั้นตอน

ใช้ปลายนิ้วเบา ๆ แป้งดิสก์หนา 2 ซม. หลีกเลี่ยงการใช้แป้งตัวนี้เป็นหนักเกินไปสำหรับแป้งสก็อน เคล็ดลับการแซนด์วิช scones จะเป็นแสงที่มอบเป็นสุด

10 ขั้นตอน

จุ่มเครื่องตัดแป้งเป็นแป้งเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้ติด แล้ว ค่อย ๆ กดบนแป้งที่ตัด ทำแซนด์วิช scones เคียงข้าง บนถาดเตาอบมีเส้นบรรทัด หรือ floured

11 ขั้นตอน

แปรงบนสุดของแซนด์วิช scones ด้วยการเคลือบน้อยเสริมนม หรือโรย ด้วยแป้งเสริมสำหรับความนุ่มเสร็จ

12 ขั้นตอน

อบแซนด์วิช scones บนชั้นบนสุดของเตาอบสำหรับการระเบิดทันทีของความร้อน อบ to12 10 นาที หรือจน กว่าแซนด์วิช scones เป็นทอง และได้เกิดขึ้น

13 ขั้นตอน

เบา ๆ เคาะสก็อนเพื่อตรวจสอบถ้าสุกผ่านการ ถ้าเป็นเรา มันควรฟังกลวง

14 ขั้นตอน

เปิดร้อนแซนด์วิช scones ออกลงบนผ้าขนหนูชาสะอาด - นี้ช่วยให้แซนด์วิช scones นุ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนที่ 1

แรกเปิดเตาอบของคุณถึง 230 องศา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีเตาอบเตาอบให้ scones ระเบิดความร้อนทันทีซึ่งจะสร้างสโคนเบา

ขั้นตอนที่ 2

แล้วร่อนสามถ้วยตัวเองเพิ่มแป้งในชาม

3

ขั้นตอนเพิ่มเหน็บแนมของเกลือ หนึ่งช้อนชา น้ำตาลละหุ่งและ 50 กรัมสับและเนยเย็น ใช้ปลายนิ้วทาเนยลงในแป้ง ขั้นตอนที่ 4



ให้แน่ใจว่าได้ยกมือของคุณในระหว่างกระบวนการนี้เป็นนี้ช่วยให้อากาศเข้าได้ ส่วนผสม ขั้นตอนที่ 5 .



ทำให้ดีในศูนย์ของส่วนผสมและเพิ่มหนึ่งและสี่ถ้วยของนม

6

ใช้รอบใบพัดมีดชอบมีดทาเนย ) เพื่อกระตุ้นน้ำนมลงในแป้ง โดยใช้การตัด

7

แป้งควรจะนุ่มแต่เหนียว แล้วเติมนมเพิ่มเติมถ้าจำเป็น . .



8 ขั้นตอนเปิดแป้งลงบนพื้นผิว floured เบาและงานเบา ๆนวดจนแป้งแค่มาด้วยกัน มันสำคัญมากที่จะนวดเบาๆ ตัวหนักยาวพัฒนาตังในการนวดแป้ง และสร้างหนาแน่นหนัก scones

ขั้นตอนที่ 9

ใช้ปลายนิ้วค่อยๆลูบแป้งให้หนา 2 แผ่น หลีกเลี่ยงการใช้ pin กลิ้งนี่มันหนักเกินไปสำหรับสโคนแป้งเคล็ดลับเพื่อ scones จะเป็นแสงที่ส่งที่สุด

ขั้นตอนที่ 10

จิ้มขนมตัดลงในแป้งเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้ติด แล้วกดเบา ๆบนแป้งที่ตัด วางขนมปังข้างบนเส้นหรือถาด floured เตาอบ

ขั้นตอนที่ 11

แปรงท็อปส์ซูของขนมปังกับนมเล็กน้อยพิเศษสำหรับเคลือบ หรือโรยด้วยแป้งพิเศษสำหรับผิวนุ่ม

ขั้นตอนที่ 12

อบขนมปังบนชั้นบนสุดของเตาอบระเบิดทันทีจากความร้อน อบประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าขนม– 12 มีสีทองและมีเพิ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 13

ค่อยๆแตะขนมเพื่อดูว่ามันสุกผ่าน . ถ้ามันพร้อม มันควรจะเสียงกลวง

ขั้นตอนที่ 14

เปิดสโคนร้อนออกสู่ชาผ้าขนหนูสะอาด - นี้ช่วยให้ขนมปังนิ่ม