Palm oil and soybean oil are the 2

Palm oil and soybean oil are the 2 most used cooking oils
worldwide (1). Palm oil is less expensive than soybean oil and
has more diverse uses in nonfood industries. The palm oil
industry is a major source of income for many people in the
rural areas of many developing countries (2). Most of the
production (84%) occurs in South East Asia (1), and most of
the palm oil (84–90%) is used in food preparation. Palm oil is
consumed mainly in developing countries (1) that are undergoing
an adverse nutritional transition and in which morbidity
and mortality due to cardiovascular disease (CVD)4 are increasing
(3–5). Soybean oil, produced mainly in the United
States, Brazil, and Argentina as a secondary product of the
soybean protein meal industry, is rich in cis-PUFAs. Because
soybean oil is usually partially hydrogenated, it has a high
content of trans-PUFAs. The atherogenic potential of palm oil
was proposed because it is low in polyunsaturated and high in
saturated fat (36–50%), predominantly palmitic acid (6–8).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำมันปาล์มและน้ำมันถั่วเหลืองเป็นน้ำมันปรุงอาหารใช้มากที่สุด 2
ทั่วโลก (1) ปาล์มน้ำมันมีราคาแพงน้อยกว่าน้ำมันถั่วเหลือง และ
มีใช้หลากหลายมากขึ้นในอุตสาหกรรม nonfood น้ำมันปาล์ม
อุตสาหกรรมเป็นแหล่งสำคัญของรายได้สำหรับหลาย ๆ คนในนี้
ชนบทของประเทศกำลังพัฒนาจำนวนมาก (2) ส่วนใหญ่ของการ
ผลิต (84%) ที่เกิดขึ้นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (1), และส่วนใหญ่
น้ำมันปาล์ม (84-90%) ใช้ในการเตรียมอาหาร ปาล์มน้ำมันเป็น
ใช้ส่วนใหญ่ในประเทศกำลังพัฒนา (1) ที่อยู่ระหว่าง
เปลี่ยนโภชนาการการร้าย และ morbidity ที่
และการตายจากโรคหัวใจและหลอดเลือด (เกี่ยวกับ 4 increasing
(3–5) น้ำมันถั่วเหลือง ผลิตส่วนใหญ่ในสหรัฐ
อเมริกา บราซิล และอาร์เจนติน่าเป็นผลิตภัณฑ์รอง
อุตสาหกรรมอาหารโปรตีนถั่วเหลือง จะรวยใน cis PUFAs เพราะ
บางส่วนมักเป็น hydrogenated น้ำมันถั่วเหลือง มีมาก
เนื้อหาของ PUFAs ธุรกรรม ศักยภาพ atherogenic น้ำมันปาล์ม
ถูกเสนอได้ต่ำ ในไขมันสูง
ไขมันอิ่มตัว (36 – 50%) ส่วนใหญ่กรด palmitic (6 – 8)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมันปาล์มและน้ำมันถั่วเหลืองเป็น 2 น้ำมันปรุงอาหารที่ใช้มากที่สุด
ทั่วโลก (1) น้ำมันปาล์มมีน้อยราคาแพงกว่าน้ำมันถั่วเหลืองและ
มีการใช้งานที่หลากหลายมากขึ้นในอุตสาหกรรม nonfood น้ำมันปาล์ม
อุตสาหกรรมเป็นแหล่งสำคัญของรายได้สำหรับคนจำนวนมากใน
พื้นที่ชนบทของประเทศกำลังพัฒนาหลาย (2) ส่วนใหญ่ของ
การผลิต (84%) ที่เกิดขึ้นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (1), และส่วนใหญ่ของ
น้ำมันปาล์ม (84-90%) ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหาร น้ำมันปาล์มที่มีการ
บริโภคส่วนใหญ่ในประเทศกำลังพัฒนา (1) ที่กำลังได้รับ
การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการที่เลวร้ายและที่เจ็บป่วย
และการเสียชีวิตเนื่องจากโรคหลอดเลือดหัวใจ (CVD) 4 จะเพิ่มขึ้น
(3-5) น้ำมันถั่วเหลืองที่ผลิตส่วนใหญ่ในประเทศ
สหรัฐอเมริกาบราซิลและอาร์เจนตินาเป็นผลิตภัณฑ์รองของ
อุตสาหกรรมอาหารโปรตีนถั่วเหลืองอุดมไปด้วยถูกต้อง-PUFAs เพราะ
น้ำมันถั่วเหลืองมักจะเติมไฮโดรเจนบางส่วนก็มีสูง
เนื้อหาของทรานส์ PUFAs ที่มีศักยภาพไขมันของน้ำมันปาล์ม
ที่เสนอเพราะมันอยู่ในระดับต่ำในไม่อิ่มตัวและสูงใน
ไขมันอิ่มตัว (36-50%) กรดปาล์มิติส่วนใหญ่ (6-8)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันปาล์มและน้ำมันถั่วเหลืองเป็น 2 ส่วนใหญ่ใช้อาหารตัวขับเคลื่อน
ทั่วโลก ( 1 ) น้ำมันปาล์มแพงน้อยกว่าน้ำมันถั่วเหลือง
ได้หลากหลายมากขึ้นใช้ในอุตสาหกรรมซึ่งไม่ใช่อาหาร . ปาล์มน้ำมัน
อุตสาหกรรมเป็นแหล่งรายได้หลักของคนมากมายใน
ชนบทของหลายประเทศ ( 2 ) ที่สุดของ
การผลิต ( 84% ) เกิดขึ้นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ( 1 ) , และส่วนใหญ่ของ
ปาล์มน้ำมัน ( 84 ( 90% ) จะใช้ในการเตรียมอาหาร ปาล์มน้ํามัน คือ
บริโภคส่วนใหญ่ในประเทศกำลังพัฒนา ( 1 ) ว่า การเปลี่ยนแปลงในทางที่ไม่พึงประสงค์

ซึ่งป่วยและอัตราการตายจากโรคหัวใจ ( CVD ) 4 เพิ่มขึ้น
( 3 – 5 ) น้ำมันถั่วเหลืองที่ผลิตส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกา
สหรัฐอเมริกา บราซิล และอาร์เจนตินา เป็นผลิตภัณฑ์รองของ
โปรตีนถั่วเหลืองป่น ,อุดมไปด้วยกรดไขมัน CIS . เพราะ
น้ำมันถั่วเหลืองมักจะ hydrogenated บางส่วนก็มีเนื้อหาสูงของกรดไขมันทรานส์
. ศักยภาพ atherogenic ปาล์มน้ำมัน
เสนอเพราะมันต่ำในไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวสูง
( 36 - 50 % ) , กรดปาล์มิติก ( เด่น 6 – 8 )