High-fructose corn syrup (HFCS) is

High-fructose corn syrup (HFCS) is a caloric sweetener derived from corn. It is suitable for use in a wide range of beverages and foods, including ready-to-eat cereals, meat products, sauces, condiments, soft drinks and other beverages. Although HFCS has replaced sucrose in many prepared foods and beverages in the U.S., sucrose remains the primary sweetener used in the U.S. and around the world.
Composition, Safety and Metabolism

High fructose corn syrup was given its name to distinguish it from regular corn syrup. Regular corn syrup contains 100% glucose, which is only about 65% as sweet as sucrose (granulated sugar). In the 1970s, food researchers learned how to convert some of the glucose in corn syrup into fructose, which is sweeter than glucose. The sweetener developed for use in soft drinks had a sweetness level comparable to sucrose and was called HFCS55 because it contained 55% fructose.
While its name might suggest that HFCS is “high” in fructose relative to sucrose, this is not the case. Sucrose contains 50% fructose and 50% glucose, which is very similar to the 55% fructose and 45% glucose composition of HFCS55. Since many soft drinks contain about 10 grams of sweetener per 100 ml, the small difference in fructose content between HFCS55 and sucrose translates into just 1.25 grams more of fructose per 250 ml (about 8 fluid ounces) when HFCS55 is used

High-fructose corn syrup was granted “Generally Recognized as Safe” (GRAS) status by the U.S. Food and Drug Administration (U.S. FDA) in 1983. It is safe for all populations to consume, including children and pregnant and nursing women. HFCS is absorbed and metabolized by the body in exactly the same way as sucrose, and like sucrose, HFCS provides 4 calories (17 kilojoules) per gram or 16 calories per teaspoon.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูง (ฟรุก) เป็นสารให้ความหวานแคลอรี่มาจากข้าวโพด เหมาะสำหรับใช้ในหลากหลายของเครื่องดื่มและอาหาร รวมทั้งธัญพืชพร้อมกิน เนื้อ ซอส เครื่องปรุงรส เครื่องดื่ม และเครื่องดื่มอื่น ๆ แม้ว่าฟรุกแทนน้ำตาลซูโครสในอาหารที่เตรียมไว้มากมายและเครื่องดื่มในอเมริกา ซูโครสยังคง สารให้ความหวานหลักที่ใช้ ในสหรัฐอเมริกา และ ทั่วโลกองค์ประกอบ ความปลอดภัย และการเผาผลาญน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูงถูกกำหนดชื่อให้แตกต่างจากน้ำเชื่อมข้าวโพดปกติ น้ำเชื่อมข้าวโพดปกติประกอบด้วยกลูโคส 100% ซึ่งเป็นเพียงหวานเป็นน้ำตาลซูโครส (น้ำตาลทราย) ประมาณ 65% ในปี 1970 อาหารนักวิจัยเรียนรู้วิธีการแปลงของกลูโคสในน้ำเชื่อมข้าวโพดเป็นฟรักโทส ซึ่งจะหวานกว่าน้ำตาลกลูโคส สารให้ความหวานที่พัฒนาเพื่อใช้ในเครื่องดื่มมีระดับความหวานเทียบเท่ากับน้ำตาลซูโครส และเรียก HFCS55 เพราะมันประกอบด้วยฟรักโทส 55%ในขณะที่ชื่ออาจแนะนำว่า "สูง" ฟรักโทสเมื่อเทียบกับซูโครสฟรุก นี้ไม่ได้กรณี ซูโครสประกอบด้วยฟรักโทส 50% และ 50% กลูโคส ซึ่งจะคล้ายกับฟรักโทส 55% และ 45% กลูโคสองค์ประกอบ HFCS55 ตั้งแต่ดื่มมากประกอบด้วยสารให้ความหวานต่อ 100 มิลลิลิตรประมาณ 10 กรัม ขนาดเล็กแตกต่างกันในเนื้อหาฟรักโทส HFCS55 และซูโครสแปลเพียง 1.25 กรัมเพิ่มเติมของฟรักโทสต่อ 250 ml (8 ออนซ์) เมื่อใช้ HFCS55น้ำเชื่อมฟรักโทสสูงข้าวโพดได้รับสถานะ "รู้จักเป็นแล้ว" (กราส์) โดยสหรัฐอเมริกาอาหารและยา (Fda สหรัฐ) ในปี 1983 มันมีความปลอดภัยสำหรับประชากรทั้งหมดใช้ รวมทั้งเด็กและหญิงตั้งครรภ์ และการพยาบาล ดูดซึม และเผาผลาญร่างกายในลักษณะเดียวกับซูโครสฟรุก และเช่นซูโครส ฟรุกให้ 4 แคลอรี (17 ผลาญแคลอรี) ต่อกรัมหรือ 16 แคลอรี่ต่อหนึ่งช้อนชา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำเชื่อมข้าวโพดสูงฟรักโทส (HFCS) เป็นสารให้ความหวานแคลอรี่ที่ได้มาจากข้าวโพด มันเหมาะสำหรับการใช้งานในหลากหลายของเครื่องดื่มและอาหารรวมทั้งพร้อมที่จะกินธัญพืชผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ซอส, เครื่องปรุงรสเครื่องดื่มและเครื่องดื่มอื่น ๆ แม้ว่า HFCS ได้เข้ามาแทนที่น้ำตาลซูโครสในอาหารที่เตรียมไว้จำนวนมากและเครื่องดื่มในสหรัฐ, น้ำตาลซูโครสยังคงเป็นสารให้ความหวานหลักที่ใช้ในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก.
Composition, ความปลอดภัยและการเผาผลาญสูงฟรักโทสข้าวโพดน้ำเชื่อมได้รับชื่อของมันจะแตกต่างจากน้ำเชื่อมข้าวโพดปกติ น้ำเชื่อมข้าวโพดปกติมีน้ำตาลกลูโคส 100% ซึ่งเป็นเพียงประมาณ 65% หวานเหมือนน้ำตาลซูโครส (น้ำตาลทราย) ในปี 1970 นักวิจัยอาหารได้เรียนรู้วิธีการแปลงบางส่วนของน้ำตาลกลูโคสในน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสซึ่งเป็นความหวานมากกว่าน้ำตาลกลูโคส สารให้ความหวานที่พัฒนาขึ้นสำหรับการใช้งานในน้ำอัดลมมีระดับความหวานเปรียบได้กับน้ำตาลซูโครสและถูกเรียกว่า HFCS55 เพราะมันมีฟรุกโตส 55%. ในขณะที่ชื่อของมันอาจจะชี้ให้เห็นว่า HFCS คือ "สูง" ในฟรุกโตสเทียบกับน้ำตาลซูโครสนี้เป็นกรณีที่ไม่ ซูโครสฟรักโทสมี% 50 และ 50% กลูโคสซึ่งเป็นคล้ายกับ% ฟรุกโตส 55% และ 45 องค์ประกอบของน้ำตาลกลูโคส HFCS55 ตั้งแต่เครื่องดื่มจำนวนมากมีประมาณ 10 กรัมของสารให้ความหวานต่อ 100 มล. ที่แตกต่างเล็ก ๆ ในเนื้อหาฟรักโทสระหว่าง HFCS55 และซูโครสแปลเป็นเพียง 1.25 กรัมมากขึ้นของฟรุกโตสต่อ 250 มล. (ประมาณ 8 ออนซ์) เมื่อ HFCS55 จะใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดสูงฟรักโทส ได้รับ "ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย" (GRAS) สถานะโดยสหรัฐอเมริกาอาหารและยา (FDA สหรัฐ) ในปี 1983 มันมีความปลอดภัยสำหรับประชากรทั้งหมดที่จะบริโภครวมทั้งเด็กและสตรีมีครรภ์และการพยาบาล HFCS ถูกดูดซึมและการเผาผลาญในร่างกายในตรงเช่นเดียวกับน้ำตาลซูโครสและชอบซูโครส HFCS ให้ 4 แคลอรี่ (17 กิโลจูล) ต่อกรัมหรือ 16 แคลอรีต่อช้อนชา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง ( HFCS ) เป็นสารให้ความหวานแคลอรี่ที่ได้จากข้าวโพด เหมาะกับการใช้ในหลากหลายของอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงพร้อมที่จะกินธัญพืช เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ ซอส เครื่องปรุงรส น้ำอัดลม และเครื่องดื่มอื่นๆ แม้ว่า HFCS มีแทนที่น้ำตาลซูโครสในอาหารที่เตรียมไว้หลายและเครื่องดื่มในสหรัฐอเมริกา โดยยังคงใช้หลักทั้งในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลกองค์ประกอบของความปลอดภัยและเมแทบอลิซึมน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูงถูกตั้งชื่อเพื่อแยกแยะความแตกต่างจากน้ำเชื่อมข้าวโพดปกติ น้ำเชื่อมข้าวโพดปกติประกอบด้วยกลูโคส 100 % ซึ่งเป็นเพียงประมาณ 65% เป็นหวานเป็นน้ำตาลซูโครส ( น้ำตาลทรายขาว ) ในปี 1970 , นักวิจัยอาหารเรียนรู้วิธีการแปลงบางส่วนของน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสกลูโคสเข้าไป ซึ่งหวานกว่ากลูโคส สารให้ความหวานที่พัฒนาขึ้นมาเพื่อใช้ในเครื่องดื่มที่มีความหวานระดับเทียบเท่ากับซูโครสและถูกเรียกว่า hfcs55 เพราะมันมี 55% ฟรักโทส .ในขณะที่ชื่อของมันอาจจะแนะนำที่ HFCS เป็น " สูง " ฟรักโทสเทียบกับซูโครส นี้เป็นกรณีที่ไม่ ซูโครสประกอบด้วยกลูโคสและฟรักโทส 50% 50% ซึ่งจะคล้ายกับ 55% และ 45% กลูโคส ฟรักโทส องค์ประกอบของ hfcs55 . เนื่องจากเครื่องดื่มมีให้ประมาณ 10 กรัมต่อ 100 มิลลิลิตร ความแตกต่างเล็ก ๆในเนื้อหาระหว่าง hfcs55 ฟรุคโตสและซูโครสแปลเป็นแค่ 1.25 กรัมของฟรักโทสต่อ 250 มิลลิลิตร ( ประมาณ 8 ออนซ์ของเหลว hfcs55 ) เมื่อใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูงได้รับ " การยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย ( GRAS ) สถานะ โดยอาหารและยาสหรัฐ ( FDA สหรัฐ ) ในปี 1983 มันมีความปลอดภัยสำหรับประชากรทั้งหมดที่จะบริโภค ได้แก่ เด็กและสตรีมีครรภ์และการพยาบาล ไฮโดรฟลูโอโรคาร์บอนดูดซับไว้และ metabolized โดยร่างกายในแบบเดียวกัน เช่น ซูโครส และซูโครส , HFCS ให้ 4 แคลอรี่ ( 17 กิโลจูล / กรัม ) หรือ 16 แคลอรี่ต่อ 1 ช้อนชา