Effects of Meat and Phosphate Level

Effects of Meat and Phosphate Level on Water-Holding Capacity and Texture of Emulsion-Type Sausage During Storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของเนื้อและระดับฟอสเฟตน้ำกำลังการผลิตและเนื้อสัมผัสของไส้กรอกอิมัลชันชนิดระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของเนื้อสัตว์และฟอสเฟตในระดับความจุน้ำโฮลดิ้งและเนื้อสัมผัสของอิมัลชั่ประเภทไส้กรอกระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของอาหารและระดับฟอสเฟตในน้ำความจุถือและเนื้อสัมผัสของไส้กรอกอิมัลชันชนิดในระหว่างการเก็บรักษา