2. Materials and methods2.1. Yeast

2. Materials and methods
2.1. Yeast strain
Three commercial yeast strains were used in the experiments, they are yeast strain from local market,
commercial yeast strain widely known as fermipan, and yeast strain from Madukismo sugar factory in
Yogyakarta; labeled A, B, and C respectively. Yeast strain A was in fine granule form, yeast strain B was
in 1.5 cm flat round brittle dry yeast, while yeast C was culture stock maintained on YPG agar medium.
2.2. Immobilization
Sugarcane water was added gradually to the flour or glutinous white flour which previously has been
stirred with pepper, chili, and onion powder in a certain dose to produce malleable dough. Yeast strain
was then added to 5 w/w% final yeast content under gently stirring. Afterwards, the mixture was formed
in 3 cm of flat round of immobilized yeast, incubated at 32oC for 72 hours and dried at room temperature.
2.3. Ethanol fermentation
Glucose was subjected to ethanol fermentation by yeast stain for both of non-immobilized and
immobilized yeast under anaerobic condition (pH 4.8; 32oC; mixing rate: 150 rpm). To the fermentation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1 ต้องใช้ยีสต์สามค้ายีสต์ใช้ในการทดลอง พวกเขาจะต้องใช้ยีสต์จากตลาดท้องถิ่นต้องใช้ยีสต์ค้าเป็น fermipan และต้องใช้ยีสต์จากโรงงานน้ำตาล Madukismoยอร์กยาการ์ตา ป้ายชื่อ A, B และ C ตามลำดับ A ต้องใช้ยีสต์ในฟอร์มดีเม็ด ต้องใช้ยีสต์ B ถูกใน 1.5 ซม.แบนกลมเปราะแห้งยีสต์ ขณะ หุ้นวัฒนธรรมอยู่ในระดับปานกลาง YPG agar ยีสต์ C2.2 การตรึงโปน้ำอ้อยถูกเพิ่มค่อย ๆ ลงแป้งหรือแป้งขาวเหนียวซึ่งก่อนหน้านี้ ได้กวนพริกไทย พริก และหัวหอมผงในปริมาณการผลิตแป้งอ่อน ต้องใช้ยีสต์ถูกเพิ่มไป 5 w/w% ยีสต์สุดท้ายเนื้อหาภายใต้การกวนเบา ๆ ด้วย ภายหลัง ส่วนผสมก่อใน cm 3 ของนิ้วกลมของเอนไซม์ยีสต์ incubated ที่ 32oC 72 ชั่วโมง และแห้งที่อุณหภูมิห้อง2.3 หมักเอทานอลกลูโคสถูกยัดเยียดการหมักเอทานอล โดยยีสต์คราบทั้งของไม่หา และยีสต์ภายใต้สภาพไร้อากาศแบบตรึง (pH 4.8; 32oC อัตราการผสม: 150 รอบต่อนาที) การหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 .
สายพันธุ์ยีสต์ 3 สายพันธุ์ยีสต์เพื่อใช้ในการทดลอง มียีสต์สายพันธุ์จากตลาดท้องถิ่น
ยีสต์สายพันธุ์ทางการค้าเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางว่าเป็นเฟอร์มิพัน และยีสต์สายพันธุ์จากโรงงานน้ำตาลในยอกยาการ์ตา ป้าย madukismo
; A , B และ C ตามลำดับ ยีสต์สายพันธุ์คือในรูปแบบเม็ดละเอียด ยีสต์สายพันธุ์ B
1.5 ซม. กลมแบนเปราะแห้งยีสต์ในขณะที่ยีสต์ C คือวัฒนธรรมบรรษัทภิบาลหุ้นรักษาวุ้นขนาดกลาง .
2.2 . การตรึง
อ้อยน้ำค่อยๆเพิ่มแป้ง หรือแป้งข้าวเหนียวขาว ซึ่งก่อนหน้านี้ได้ถูก
กวนกับพริก , พริก , ผงหัวหอมในยาบางอย่างที่จะผลิตแป้งอ่อน
สายพันธุ์ยีสต์ก็เพิ่ม 5 w / w % สุดท้ายยีสต์เนื้อหาภายใต้ ค่อยๆ กวน หลังจากนั้นส่วนผสมถูกสร้างขึ้น
3 ซม. ของยีสต์ตรึงกลมแบน บ่มที่ 32oc 72 ชั่วโมงและอบแห้งที่อุณหภูมิห้อง
2.3 การหมักเอธานอลกลูโคส
ภายใต้การหมักเอทานอลโดยยีสต์ทั้งคราบไม่ตรึงและ
ยีสต์ตรึงภายใต้สภาวะไร้ออกซิเจน ( pH 4.8 ; 32oc ; อัตราการผสม : 150 รอบต่อนาที ) ในการหมัก