The sauce is therefore less prone t

The sauce is therefore less prone to congeal on the plate. The darker the roux, the more starch chains are modified in this way, and so the more roux is required to create a given thickness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำจิ้มจึงน้อยแนวโน้มที่จะ congeal ในจาน Roux ที่เข้ม แป้งเพิ่มเติมปรับเปลี่ยนโซ่ด้วยวิธีนี้ และ roux นั้นยิ่งจะต้องสร้างความหนาที่กำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซอสจึงน้อยแนวโน้มที่จะทำให้เป็นวุ้นบนจาน เข้มพื้นที่โซ่แป้งมากขึ้นมีการแก้ไขในลักษณะนี้และเพื่อให้พื้นมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างความหนาที่กำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซอส จึงมีแนวโน้มที่จะน้อยเขามาอยู่ในจาน เข้ม Roux , โซ่แป้งเพิ่มเติมแก้ไขในลักษณะนี้ ดังนั้น รูเพิ่มเติมจะต้องสร้างให้มีความหนา