IntroductionPaper is widely used in

Introduction
Paper is widely used in packaging applications and is biodegradable and therefore perfectly safe for the environment. Paper consists of a porous cellulose structure made up of microfibrils, which are composed of long-chain cellulose molecules in a crystalline state with amorphous regions regularly disrupting the crystalline structure. The hydrophilic nature of cellulose, due to the OH sites in the basic unit of cellulose (C6H10O5) and fiber network porosity, limits the water-vapor-barrier properties of paper. Paper packaging also easily absorbs water from the environment or from the food and looses its physical and mechanical strengths. Moisture migration can occur in paper by diffusion of water vapor through the void spaces as well as in condensed form through the fiber cell walls (Bandyopadthay and others 2002).
Paper is often associated with other materials, such as plastic materials and aluminum, for their good barrier properties that could be advantageously combined with paper stiffness. Paper is coated with ethyl vinyl alcohol (EVOH), a polymer with excellent oxygen-barrier properties, when gas barrier properties are requested (Zhang and others 1999, 2001). However, because of the polar groups of EVOH at the origin of the hydrophilic character of the polymer at high relative humidity, an additional polymer layer based on polyolefins is used to prevent water sorption (Despond and others 2005). Polyolefins are generally chosen as paper coating materials to overcome porosity and hygroscopicity of paper. Unfortunately, the obtained material loses its biodegradation and recyclability characteristics due to the addition of synthetic polymer layers.
Natural polymers can be used as barrier coatings on paper packaging materials. Such biodegradable coatings have the potential to replace current synthetic paper coatings, such as polyethylene, polyvinyl alcohol, rubber latex, and fluorocarbon in food packaging applications (Chan and Krochta 2001a, 2001b). Agriculturally derived alternatives to synthetic paper coatings provide an opportunity to strengthen the agricultural economy and reduce importation of petroleum and its derivatives.
Naturally renewable biopolymers have been the focus of much research in recent years because of interest in their potential use as edible and biodegradable films and coatings for food packaging. The properties, technology, functionalities, and potential uses of biopolymer films and coatings have been extensively reviewed by Kester and Fennema (1986), Gennadios and others (1994), Gontard and Guilbert (1994), Krochta and others (1994), Anker (1996), Guilbert and others (1997), Krochta and De Mulder-Johnston (1997), Krochta (2002), andKhwaldia and others (2004a).
Biopolymer-based packaging materials originated from naturally renewable resources such as polysaccharides, proteins, and lipids or combinations of those components offer favorable environmental advantages of recyclability and reutilization compared to conventional petroleum-based synthetic polymers. Biopolymer films and coatings may also serve as gas and solute barriers and complement other types of packaging by minimizing food quality deterioration and extending the shelf life of foods (Guilbert and others 1996; Krochta and De Mulder-Johnston 1997; Debeaufort and others 1998). Moreover, biopolymer-based films and coatings can act as efficient vehicles for incorporating various additives including antimicrobials, antioxidants, coloring agents, and nutrients (Baldwin 1994; Petersen and others 1999; Ozdemir and Floros 2001; Han and Gennadios 2005).
The association of biopolymers to paper provides interesting functionalities while maintaining environment-friendly characteristic of the material. Renewable biopolymers, such as caseinates (Khwaldia and others 2005; Gastaldi and others 2007; Khwaldia 2009), whey protein isolate (WPI; Han and Krochta 1999, 2001; Lin and Krochta 2003, Gällstedt and others 2005), isolated soy protein (Park and others 2000; Rhim and others 2006), wheat gluten (Gällstedt and others 2005), corn zein (Trezza and Vergano 1994; Parris and others 1998;Trezza and others 1998), chitosan (Despond and others 2005; Ham-Pichavant and others 2005; Kjellgren and others 2006), carrageenan (Rhim and others 1998); alginate (Rhim and others 2006), and starch (Matsui and others 2004) have been investigated as paper-coating materials.
Han and Krochta (1999, 2001) showed that whey-protein-coated paper improves packaging material performance of paper by increasing oil resistance and reducing water-vapor permeability. Despond and others (2005), as well as Kjellgren and others (2006), used paper coated with chitosan or chitosan/carnauba wax to obtain a packaging material with good barrier properties towards oxygen, nitrogen, carbon dioxide, and air. Rhim and others (2006) indicated that water resistance of paper is improved by coating with soy protein isolate (SPI) or alginate.
The main objectives of this study were to review the different types of renewable biopolymers investigated as paper coating materials, to summarize the barrier, mechanical, and other properties possessed by biopolymer-coated paper, and finally to discuss existing and potential applications for bioactive coatings on paper coating materials.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำ
กระดาษที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการใช้งานบรรจุภัณฑ์ และสลาย และดังอย่างปลอดภัยสำหรับสิ่งแวดล้อม กระดาษประกอบด้วยเซลลูโลส porous โครงสร้างประกอบด้วย microfibrils ซึ่งประกอบด้วยสายยาวเซลลูโลสโมเลกุลในสถานะผลึกกับภูมิภาคไปเป็นประจำควบโครงสร้างผลึก ลักษณะ hydrophilic ของเซลลูโลส เนื่องจากเว็บไซต์ OH ในหน่วยพื้นฐานของเซลลูโลส (C6H10O5) และเส้นใยเครือข่าย porosity จำกัดคุณสมบัติน้ำไอน้ำอุปสรรคของกระดาษ บรรจุภัณฑ์กระดาษดูดซับน้ำ จากสิ่งแวดล้อม หรือ จากอาหาร และสูญจุดแข็งของทางกายภาพ และทางกลได้ง่าย ย้ายความชื้นสามารถเกิดขึ้นได้ในกระดาษ โดยการแพร่ของไอน้ำผ่านพื้นที่เป็นโมฆะเช่นในฟอร์มแบบบีบผ่านผนังเซลล์เส้นใย (Bandyopadthay และอื่น ๆ 2002) .
กระดาษคือมักจะเกี่ยวข้องกับวัสดุอื่น ๆ วัสดุพลาสติกและอลูมิเนียม สำหรับคุณสมบัติดีอุปสรรคที่สามารถเชิญร่วมกับกระดาษตึงได้ กระดาษจะเคลือบ ด้วยไวนิลเอทิลแอลกอฮอล์ (EVOH) พอลิเมอร์ มีคุณสมบัติแห่งอุปสรรคออกซิเจน เมื่อก๊าซอุปสรรคคุณสมบัติที่ร้องขอ (เตียวและอื่น ๆ ปี 1999, 2001) อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกลุ่มขั้วของ EVOH ที่ต้นกำเนิดของอักขระ hydrophilic ของพอลิเมอร์ที่สูงความชื้นสัมพัทธ์ ชั้นเป็นพอลิเมอร์เพิ่มเติมตาม polyolefins ถูกใช้เพื่อป้องกันการดูดน้ำ (Despond และอื่น ๆ 2005) Polyolefins โดยทั่วไปจะเลือกเป็นวัสดุเคลือบกระดาษเฉือน porosity และ hygroscopicity ของกระดาษ อับ วัสดุได้รับสูญเสียลักษณะของ biodegradation และภาพเนื่องจากการเพิ่มชั้นโพลีเมอร์สังเคราะห์
สามารถใช้โพลิเมอร์ธรรมชาติเป็นอุปสรรคเคลือบบนกระดาษบรรจุภัณฑ์ ไม้แปรรูปดังกล่าวสลายอาจแทนปัจจุบันกระดาษสังเคราะห์ไม้แปรรูป พลาสติก โพลีไวนิลแอลกอฮอล์ ยาง และ fluorocarbon ในงานบรรจุภัณฑ์อาหาร (จันทร์และ Krochta 2001a, 2001b) ทางเกษตรกรรมได้รับการเคลือบกระดาษสังเคราะห์ให้มีโอกาสเสริมสร้างเศรษฐกิจการเกษตร และลดการนำเข้าปิโตรเลียมและอนุพันธ์ของมัน
ธรรมชาติ biopolymers ทดแทนมีจุดเน้นของงานวิจัยมากในปีที่ผ่านมาเนื่องจากสนใจในการใช้อาจเป็นฟิล์มกิน และย่อยสลายยากและไม้แปรรูปในบรรจุภัณฑ์อาหาร คุณสมบัติ เทคโนโลยี ฟังก์ชัน และอาจใช้ภาพยนตร์ biopolymer และเคลือบได้รับการทบทวนอย่างกว้างขวาง โดย Kester และ Fennema (1986), Gennadios และอื่น ๆ (1994), Gontard และ Guilbert (1994), Krochta และอื่น ๆ (1994), Anker (1996), Guilbert และอื่น ๆ (1997), Krochta และเด Mulder-จอห์นสตัน (1997), Krochta (2002), andKhwaldia และอื่น ๆ (2004a) .
Biopolymer จากบรรจุภัณฑ์ที่มาจากทรัพยากรธรรมชาติทดแทนเช่น polysaccharides โปรตีน และโครงการ หรือชุดของส่วนประกอบเหล่านั้นมีข้อดีด้านสิ่งแวดล้อมอันภาพและ reutilization เมื่อเทียบกับแบบเดิมใช้น้ำมันสังเคราะห์โพลิเมอร์ Biopolymer ฟิล์มเคลือบอาจยังเป็นอุปสรรคแก๊สและตัวถูกละลาย และเติมเต็มอื่น ๆ ชนิดของบรรจุภัณฑ์ โดยลดคุณภาพอาหารเสื่อมสภาพและการขยายอายุการเก็บรักษาอาหาร (Guilbert อื่น ๆ 1996 Krochta และเด 1997; Mulder-จอห์นสตัน Debeaufort และอื่น ๆ ปี 1998) นอกจากนี้ ฟิล์มตาม biopolymer และไม้แปรรูปสามารถทำหน้าที่เป็นยานพาหนะที่มีประสิทธิภาพสำหรับเพจสารต่าง ๆ รวมทั้ง antimicrobials สารต้านอนุมูลอิสระ ตัวแทนสี และสารอาหาร (1994 บอลด์วิน Petersen และอื่น ๆ ปี 1999 Ozdemir และ Floros 2001 ฮั่นและ Gennadios 2005) .
สมาคม biopolymers กับกระดาษมีฟังก์ชันที่น่าสนใจในขณะที่รักษาสิ่งแวดล้อมลักษณะของวัสดุ Biopolymers ทดแทน เช่น caseinates (Khwaldia และอื่น ๆ 2005 Gastaldi และอื่น ๆ 2007 Khwaldia 2009), เวย์โปรตีน (WPI ฮั่นและ Krochta ปี 1999, 2001 หลิน และ Krochta 2003, Gällstedt และอื่น ๆ 2005), แยกซอยโปรตีน (สวนและอื่น ๆ 2000 ริมธารและอื่น ๆ 2006), zein (Trezza และ Vergano 1994 ข้าวข้าวโพดข้าวสาลีตัง (Gällstedt และอื่น ๆ 2005), Parris และอื่น ๆ ปี 1998Trezza และอื่น ๆ ปี 1998), ไคโตซาน (Despond และอื่น ๆ 2005 Pichavant แฮมและอื่น ๆ 2005 Kjellgren และอื่น ๆ 2006), carrageenan (ริมธารและอื่น ๆ ปี 1998); แอลจิเนต (ริมธารและอื่น ๆ 2006), และแป้ง (โรงและอื่น ๆ 2004) มีการตรวจสอบเป็นวัสดุเคลือบกระดาษ
ฮั่นและ Krochta (1999, 2001) พบว่า เวย์โปรตีนเคลือบกระดาษปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ประสิทธิภาพของกระดาษ โดยเพิ่มความต้านทานต่อน้ำมัน และ permeability ของไอน้ำที่ลดลง Despond และคนอื่น ๆ (2005), รวมทั้ง Kjellgren และอื่น ๆ (2006), ใช้กระดาษที่เคลือบ ด้วยไคโตซานหรือไคโต ซาน/carnauba wax รับบรรจุภัณฑ์ มีคุณสมบัติดีอุปสรรคต่อออกซิเจน ไนโตรเจน คาร์บอนไดออกไซด์ และอากาศ ริมธารและอื่น ๆ (2006) ระบุว่า ความต้านทานน้ำกระดาษปรับปรุง โดยเคลือบกับถั่วเหลือง (SPI) โปรตีนหรือแอลจิเนต
วัตถุประสงค์หลักของการศึกษานี้ได้ตรวจสอบสืบสวนเป็นวัสดุเคลือบกระดาษ สรุปอุปสรรค เครื่องกล และคุณสมบัติอื่น ๆ มอบ biopolymer เคลือบกระดาษ biopolymers ทดแทนชนิดต่าง ๆ และสุดท้าย การสนทนาที่มีอยู่และศักยภาพ สำหรับกรรมการกเคลือบบนกระดาษเคลือบวัสดุด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แนะนำ
กระดาษถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้และเป็นและดังนั้นจึงปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับสภาพแวดล้อม กระดาษประกอบด้วยโครงสร้างเซลลูโลสที่มีรูพรุนสร้างขึ้นจาก microfibrils ซึ่งจะประกอบด้วยโซ่ยาวโมเลกุลเซลลูโลสในรัฐผลึกกับภูมิภาคสัณฐานอย่างสม่ำเสมอรบกวนโครงสร้างผลึก ธรรมชาติน้ำเซลลูโลสเนื่องจากเว็บไซต์ OH ในหน่วยพื้นฐานของเซลลูโลส (C6H10O5) และเครือข่ายใยแก้วพรุน จำกัด คุณสมบัติน้ำไออุปสรรคของกระดาษ บรรจุภัณฑ์กระดาษยังสามารถดูดซับน้ำจากสภาพแวดล้อมหรือจากอาหารและ looses จุดแข็งทางกายภาพและเชิงกลของ การย้ายถิ่นความชื้นสามารถเกิดขึ้นได้ในกระดาษโดยการแพร่ของไอน้ำผ่านช่องว่างเป็นโมฆะรวมทั้งในรูปแบบกระชับผ่านผนังเซลล์ไฟเบอร์ (Bandyopadthay และอื่น ๆ 2002)
กระดาษมักจะเกี่ยวข้องกับวัสดุอื่น ๆ เช่นวัสดุพลาสติกและอลูมิเนียมสำหรับพวกเขา คุณสมบัติอุปสรรคที่ดีที่สามารถนำมารวมกันได้เปรียบที่มีความแข็งกระดาษ กระดาษเคลือบด้วยไวนิลแอลกอฮอล์ (EVOH), ลิเมอร์ที่มีคุณสมบัติออกซิเจนอุปสรรคที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณสมบัติอุปสรรคก๊าซได้รับการร้องขอ (Zhang และอื่น ๆ 1999, 2001) แต่เนื่องจากในกลุ่มขั้วของ EVOH ที่มาของตัวละครที่ชอบน้ำของพอลิเมอที่ความชื้นสัมพัทธ์สูงชั้นลิเมอร์ที่เพิ่มขึ้นบนพื้นฐานของโพลิถูกนำมาใช้เพื่อป้องกันไม่ให้การดูดซับน้ำ (สลดใจและคนอื่น ๆ 2005) Polyolefins ได้รับการแต่งตั้งโดยทั่วไปเป็นวัสดุเคลือบกระดาษที่จะเอาชนะความพรุนและดูดความชื้นของกระดาษ แต่น่าเสียดายที่วัสดุที่ได้รับการสูญเสียการย่อยสลายและรีไซเคิลลักษณะของเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของชั้นลิเมอร์สังเคราะห์
โพลิเมอร์ธรรมชาติที่สามารถใช้เป็นสารเคลือบอุปสรรคบนวัสดุบรรจุภัณฑ์กระดาษ เคลือบย่อยสลายดังกล่าวมีศักยภาพที่จะเปลี่ยนปัจจุบันกระดาษเคมีสังเคราะห์เช่นพลาสติกโพลีไวนิลแอลกอฮอล์, น้ำยางและฟลูออโรในการใช้งานบรรจุภัณฑ์อาหาร (จันและ Krochta 2001, 2001b) ทางเลือกที่ได้รับข้าวอู่น้ำไปกระดาษเคมีสังเคราะห์ให้โอกาสในการเสริมสร้างเศรษฐกิจการเกษตรและลดการนำเข้าน้ำมันปิโตรเลียมและอนุพันธ์
ธรรมชาติโพลิเมอร์ชีวภาพทดแทนได้รับความสนใจจากการวิจัยมากในปีที่ผ่านมาเพราะความสนใจในการใช้งานที่มีศักยภาพของพวกเขาเป็นภาพยนตร์และกินและย่อยสลายได้ ไม้แปรรูปสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร คุณสมบัติเทคโนโลยีฟังก์ชันการทำงานและการใช้ศักยภาพของภาพยนตร์ biopolymer และเคลือบได้รับการตรวจสอบอย่างกว้างขวางโดย Kester และ Fennema (1986), Gennadios และคนอื่น ๆ (1994), และ Gontard Guilbert (1994), Krochta และคนอื่น ๆ (1994), Anker ( 1996), Guilbert และคนอื่น ๆ (1997), Krochta และเดอ Mulder จอห์นสตัน (1997), Krochta (2002), andKhwaldia และอื่น ๆ (2004a)
Biopolymer ตามวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มาจากทรัพยากรทดแทนตามธรรมชาติเช่น polysaccharides โปรตีนและไขมัน หรือการรวมกันของส่วนประกอบเหล่านั้นมีข้อได้เปรียบด้านสิ่งแวดล้อมที่ดีของรีไซเคิลและ Reutilization เมื่อเทียบกับน้ำมันปิโตรเลียมที่ใช้โพลิเมอร์สังเคราะห์ทั่วไป ภาพยนตร์ Biopolymer และสารเคลือบยังอาจเป็นอุปสรรคก๊าซและตัวละลายและเสริมประเภทอื่น ๆ ของบรรจุภัณฑ์โดยการลดการเสื่อมสภาพของคุณภาพของอาหารและการขยายอายุการเก็บรักษาของอาหาร (Guilbert และอื่น ๆ 1996; Krochta และเดอ Mulder จอห์นสตัน 1997; Debeaufort และอื่น ๆ 1998) นอกจากนี้ภาพยนตร์ biopolymer ที่ใช้และสามารถทำหน้าที่เคลือบยานพาหนะที่มีประสิทธิภาพสำหรับการรวมสารต่าง ๆ รวมทั้งยาต้านจุลชีพ, สารต้านอนุมูลอิสระสารแต่งสีและสารอาหาร (บอลด์วิน 1994; ปีเตอร์เสนและอื่น ๆ 1999; Ozdemir และ Floros 2001 ฮันและ Gennadios 2005)
สมาคม โพลิเมอร์ชีวภาพกับกระดาษให้ฟังก์ชันการทำงานที่น่าสนใจในขณะที่ยังคงรักษาลักษณะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของวัสดุ โพลิเมอร์ชีวภาพทดแทนเช่น caseinates (Khwaldia และอื่น ๆ 2005 Gastaldi และอื่น ๆ 2007 Khwaldia 2009) โปรตีนเวย์ (WPI; ฮันและ Krochta 1999 2001 หลินและ Krochta 2003 Gällstedtและอื่น ๆ 2005) โปรตีนถั่วเหลืองที่แยก (สวนสาธารณะ และอื่น ๆ 2000; Rhim และอื่น ๆ 2006) โปรตีนจากข้าวสาลี (Gällstedtและอื่น ๆ 2005) Zein ข้าวโพด (Trezza และ Vergano 1994; ริสและอื่น ๆ 1,998; Trezza และอื่น ๆ 1998), ไคโตซาน (สลดใจและคนอื่น ๆ 2005; แฮม Pichavant และคนอื่น ๆ 2005 Kjellgren และอื่น ๆ 2006) คาราจีแนน (Rhim และอื่น ๆ 1998); อัลจิเนต (Rhim และอื่น ๆ 2006) และแป้ง (มัทสุอิและอื่น ๆ 2004) ได้รับการตรวจสอบเป็นวัสดุกระดาษเคลือบ
ฮันและ Krochta (1999, 2001) แสดงให้เห็นว่ากระดาษเวย์โปรตีนเคลือบช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของวัสดุบรรจุภัณฑ์กระดาษโดยการเพิ่มน้ำมัน ต้านทานและลดการซึมผ่านไอน้ำ สลดใจและคนอื่น ๆ (2005) เช่นเดียวกับที่ Kjellgren และคนอื่น ๆ (2006), กระดาษที่ใช้เคลือบด้วยไคโตซานหรือไคโตซาน / carnauba ขี้ผึ้งเพื่อให้ได้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติที่ดีต่ออุปสรรคออกซิเจนไนโตรเจนก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และอากาศ Rhim และคนอื่น ๆ (2006) ชี้ให้เห็นความต้านทานน้ำที่กระดาษจะดีขึ้นโดยการเคลือบด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง (SPI) หรืออัลจิเนต
วัตถุประสงค์หลักของการศึกษาครั้งนี้มีการตรวจสอบชนิดของโพลิเมอร์จากธรรมชาติทดแทนการตรวจสอบเป็นวัสดุเคลือบกระดาษที่จะสรุป อุปสรรคกลและคุณสมบัติอื่น ๆ ที่ถูกครอบงำโดยกระดาษ biopolymer เคลือบและสุดท้ายเพื่อหารือเกี่ยวกับโปรแกรมที่มีอยู่และศักยภาพในการออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เคลือบบนวัสดุเคลือบกระดาษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระดาษแนะนำ
ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการบรรจุและย่อยสลายได้ จึงปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม กระดาษประกอบด้วยเซลลูโลสไมโครไฟบริลโครงสร้างรูพรุนขึ้นซึ่งประกอบด้วยโซ่ยาว เป็นเซลลูโลสโมเลกุลในสถานะผลึกกับสัณฐานพื้นที่เป็นประจำกระทบโครงสร้างผลึก ธรรมชาติน้ำของเซลลูโลสเนื่องจากโอไซต์ในหน่วยพื้นฐานของเซลลูโลส ( c6h10o5 ) และมีรูพรุนเส้นใยเครือข่าย จำกัด อุปสรรคไอน้ำ คุณสมบัติของกระดาษ บรรจุภัณฑ์กระดาษยังสามารถดูดซึมน้ำจากสิ่งแวดล้อมหรือจากอาหาร และ looses จุดแข็งทางกายภาพและเชิงกลของการย้ายถิ่นของความชื้นสามารถเกิดขึ้นได้ในกระดาษโดยการแพร่ผ่านของไอน้ำผ่านโมฆะเป็นเช่นเดียวกับในรูปแบบย่อผ่านผนังไฟเบอร์เซลล์ ( bandyopadthay และอื่น ๆ 2002 ) .
กระดาษมักจะเกี่ยวข้องกับวัสดุอื่น เช่น วัสดุพลาสติกและอลูมิเนียมเพื่อกั้นดีคุณสมบัติที่สามารถรวม advantageously กับความแข็งของกระดาษกระดาษที่เคลือบด้วยเอธิลแอลกอฮอล์ ( ไวนิล evoh ) เป็นพอลิเมอร์ที่ยอดเยี่ยมกั้นออกซิเจนคุณสมบัติ เมื่อคุณสมบัติกั้นก๊าซที่ร้องขอ ( Zhang และอื่น ๆ 1999 , 2001 ) อย่างไรก็ตาม เนื่องจากขั้วกลุ่ม evoh ที่มาของตัวละครของพอลิเมอร์ที่ชอบน้ำที่มีความชื้นเพิ่มเลเยอร์ตามพอลิเมอร์พอลิโอเลฟินใช้ป้องกันน้ำ การดูดซับ ( ความสิ้นหวังและคนอื่น ๆในปี 2005 ) พอลิโอเลฟินมักจะเลือกเป็นวัสดุเคลือบผิวกระดาษเพื่อเอาชนะความพรุนและการดูดความชื้นของกระดาษ แต่น่าเสียดายที่ได้รับการย่อยสลายและลักษณะของวัสดุเสียใหม่เนื่องจากการเพิ่มของชั้น
พอลิเมอร์สังเคราะห์พอลิเมอร์ธรรมชาติที่สามารถใช้เป็นสิ่งกีดขวางเคลือบบนวัสดุบรรจุภัณฑ์กระดาษ ย่อยสลายสารเคลือบดังกล่าวมีศักยภาพที่จะแทนที่ปัจจุบันกระดาษสังเคราะห์ไม้แปรรูป เช่น พอลิไวนิลแอลกอฮอล์ น้ำยาง และฟลูโรคาร์บอนในการใช้งานบรรจุภัณฑ์อาหาร ( ชาน และ krochta 2001a 2001b , )การเกษตรที่ได้รับทางเลือกที่เคลือบกระดาษสังเคราะห์ให้โอกาสในการเสริมสร้างเศรษฐกิจการเกษตร และลดการนำเข้าน้ำมันและสารอนุพันธ์
ทดแทนตามธรรมชาติโปรตีนได้เน้นวิจัยมากในปีล่าสุด เพราะความสนใจในศักยภาพของพวกเขาเป็น กิน และย่อยสลายได้ และเคลือบฟิล์มสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร คุณสมบัติเทคโนโลยี ฟังก์ชัน และใช้ศักยภาพของภาพยนตร์แบบเคลือบและได้รับอย่างกว้างขวางและการทบทวนโดยเคสเตอร์ fennema ( 1986 ) , gennadios และอื่น ๆ ( 1994 ) และ gontard guilbert ( 1994 ) , krochta และอื่น ๆ ( 1994 ) , อังเคอร์ ( 1996 ) guilbert และอื่น ๆ ( 1997 ) และ krochta เดอ มัลเดอร์ จอห์นสตัน ( 1997 ) , krochta ( 2002 ) , andkhwaldia และอื่น ๆ (
2004a )แบบที่ใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติทรัพยากรหมุนเวียนเช่น โพลีแซคคาไรด์ โปรตีน และไขมัน หรือการรวมกันของส่วนประกอบเหล่านั้นให้ดีสิ่งแวดล้อมข้อดีของรีไซเคิล reutilization เมื่อเทียบกับปกติ จากปิโตรเลียม และพอลิเมอร์สังเคราะห์แบบฟิล์มและเคลือบนอกจากนี้ยังอาจใช้เป็นก๊าซและอุปสรรคตัวถูกละลาย และกว่าประเภทอื่น ๆของบรรจุภัณฑ์ โดยลดการเสื่อมคุณภาพของอาหาร และการขยายอายุการเก็บของอาหาร ( guilbert และคนอื่น 1996 ; krochta และ de Mulder Johnston 1997 debeaufort และอื่น ๆ ; 1998 ) นอกจากนี้แบบใช้ฟิล์มและสารเคลือบที่สามารถทำหน้าที่เป็นยานพาหนะที่มีประสิทธิภาพสำหรับการผสมผสานสารต่างๆรวมทั้งยาต้านจุลชีพ , สารต้านอนุมูลอิสระ , สารแต่งสี และรัง ( Baldwin 1994 ; Petersen และคนอื่น ๆ ozdemir 1999 ; และฮัน floros 2001 และ 2005
gennadios )สมาคมโปรตีนกับกระดาษมีฟังก์ชันที่น่าสนใจในขณะที่การรักษาสภาพแวดล้อม ลักษณะของวัสดุ โปรตีนทดแทน เช่น เคซีนเทส ( khwaldia และคนอื่น ๆและคนอื่น ๆในปี 2005 gastaldi ; khwaldia 2009 ) , เวย์โปรตีนไอโซเลท ( WPI ; ฮั่นและ krochta 1999 , 2001 ; หลิน และ krochta 2003 และ 2005 กรัม llstedt และอื่น ๆ )โปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง ( ปาร์ค และคนอื่น ๆและคนอื่น ๆในปี 2000 ; rhim ) , ตังข้าวสาลี ( G llstedt การศึกษาและอื่น ๆซึ่งข้าวโพด ( 2005 ) และ trezza vergano 1994 ; Parris และคนอื่น ๆและคนอื่น ๆในปี 1998 ; trezza ) ไคโตซาน ( ความสิ้นหวังและคนอื่น ๆในปี 2548 pichavant แฮมและคนอื่น ๆและคนอื่น ๆในปี 2005 kjellgren ) คาราจีแนน ( 1998 rhim และอื่น ๆ ) ; อัลจิเนต ( rhim และอื่น ๆบาทและแป้ง ( อิๆ 2004 ) ได้ทำการศึกษา เช่น วัสดุเคลือบผิวกระดาษ .
ฮั่นและ krochta ( 1999 , 2001 ) พบว่าเวย์โปรตีนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกระดาษเคลือบวัสดุบรรจุภัณฑ์กระดาษทนน้ำมัน และลดการซึมผ่านของไอน้ำ ความสิ้นหวังและผู้อื่น ( 2005 ) , เช่นเดียวกับ kjellgren และอื่น ๆ ( 2549 )ใช้กระดาษที่เคลือบด้วยไคโตซาน หรือ ไคโตซาน / ขี้ผึ้ง เพื่อให้ได้บรรจุภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติดีอุปสรรคต่อออกซิเจน ไนโตรเจน ไดออกไซด์ คาร์บอน และ อากาศ rhim และอื่น ๆ ( 2006 ) พบว่า ความต้านทานต่อน้ำของกระดาษจะดีขึ้น โดยการเคลือบผิวด้วยโปรตีนถั่วเหลืองสกัด หรือ แอล .
วัตถุประสงค์หลักของการศึกษานี้ เพื่อตรวจสอบชนิดของโปรตีนทดแทนสืบสวนเป็นวัสดุเคลือบผิวกระดาษ สรุปอุปสรรคเชิงกลและคุณสมบัติอื่น ๆครอบครองแบบกระดาษเคลือบ และสุดท้ายเพื่อหารือที่มีอยู่และการใช้งานที่มีศักยภาพสำหรับการเคลือบสารบนวัสดุเคลือบกระดาษ .