PreparingPeel mango on one side onl

Preparing
Peel mango on one side only to give you a better grip when shredding. You won't be using the whole one. The easiest way to shred green mango is to use a shredder.
You can also shred the green mango Thai style by using a heavy knife. Hold the peeled green mango in your hand, drop the knife into the mango flesh several times in different spots making marks lengthwise from stem to tip. Then, thinly slice the green mango to get small strips. Repeat the steps.
Peel and thinly slice shallots (picture 3). Thinly slice hot chili peppers. Slice lime into wedges.
Cooking
Fried Beaten Egg: Beat an egg with a fork until well mixed. Heat up a pan or wok. I love using my Griswold cast iron pan for this because if its non-stick properties when it is oiled. When the pan is hot, add a teaspoon of oil. Use a paper towel to oil the pan or wok surface.  Too much oil will make the egg puffy, which is not desirable for this dish.
To make the fried beaten egg, you want small amount of oil. Pour the beaten egg in and swirl to cover the surface of the pan (picture 4). You want egg that is not too thin nor too thick. After a minute, when the egg is set, flip to cook the other side (picture 5). The goal is to get cooked yellow egg, not brown. It should take about a minute to cook the egg. When done, roll the egg like you would with crepe (picture 6). When cooled, thinly slice the egg into strips (picture 7). Set it aside.
Fried Dried Shrimp: Heat up the same wok and pan. Add a teaspoon of cooking oil and dried shrimp. Over medium low to low heat, fry the shrimp by mixing it with oil and flipping constantly to prevent burning. It should take 2 minutes. If you use larger dried shrimp, it may take longer to fry until crispy.
Sweetened Pork: Continue with the same pan. You may not need to add any oil. If you do, a teaspoon is plenty. Add pork, palm sugar and fish sauce. The juice from pork will start to come out. Mix all ingredients together and fry until the pork is dry. You'll start to see the bubbles from sugar turning thicker. Take a taste test. Sweetened Pork should be sweet with a slight saltiness. You may want to add more sugar or fish sauce at this point. When done, set the pork aside.
Shrimp Paste Rice: The best and easiest rice to work with is a newly cooked rice, right out of the rice cooker. The steam from the rice helps soften the shrimp paste. If you have left over rice, you can warm it up in a microwave by placing the shrimp paste underneath the rice. The shrimp paste may heat up and splatter in the microwave. If you have the rice covering the shrimp paste, none will escape to stick to your microwave to create that long lasting smell of the shrimp paste.
With the hot rice and shrimp paste, mix them gently with the back of a spoon to get the rice coated with shrimp paste. Within 2 minutes, the white rice should turn brownish.
Plating
Pack the shrimp paste rice you made above into a small bowl. In a serving plate, turn it upside down to release the rice inside. Place sliced shallots, shredded green mango, fried dried shrimp, sweetened pork, a wedge of lime and sliced egg all around the rice. Top with sliced hot chili peppers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเตรียมการเปลือกมะม่วงด้านหนึ่งเท่านั้นให้คุณจับดีเมื่อ shredding คุณไม่สามารถใช้ได้ทั้งหมด วิธีง่ายที่สุดฟอนมะม่วงสีเขียวจะใช้หั่นเป็นนอกจากนี้คุณยังสามารถฉีกมะม่วงสีเขียวสไตล์ไทยโดยมีดหนัก เก็บมะม่วงเขียว peeled ในมือของคุณ ปล่อยมีดลงในเนื้อมะม่วงหลายครั้งในจุดต่าง ๆ ที่ทำเครื่องหมายตามยาวจากก้านเอียง แล้ว หั่นมะม่วงสีเขียวจะได้รับแถบขนาดเล็กประปราย ทำซ้ำขั้นตอนลอก และตวงฝานหอมแดง (ภาพ 3) ตวงหั่นพริกพริกร้อน หั่นมะนาวเป็น wedgesทำอาหาร ตีไข่: ตีไข่ ด้วยส้อมจนผสมกัน ความร้อนถาดหรือกระทะ ชอบใช้กระทะเหล็กของฉัน Griswold นี้เนื่องจากถ้าคุณสมบัติไม่ติดเมื่อเป็น oiled เมื่อกระทะร้อน เพิ่มช้อนชาน้ำมัน ใช้ผ้าขนหนูกระดาษน้ำมันผิวถาดหรือกระทะ น้ำมันมากเกินไปจะทำให้ไข่ตุ่ย ซึ่งไม่เหมาะสำหรับจานนี้ จะทำให้ตีไข่ คุณจำนวนเล็กน้อยน้ำมัน เทไข่ที่ตีในและหมุนเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของกระทะ (ภาพ 4) คุณไข่ที่ไม่หนาเกินไป หรือบางเกินไป หลังจากนาที เมื่อไข่ถูกกำหนด พลิกทำอาหารด้านอื่น ๆ (รูปที่ 5) เป้าหมายคือการได้รับอาหารสีเหลืองไข่ น้ำตาลไม่ ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีการทำอาหารไข่ เมื่อทำ ม้วนไข่เช่นเดียวกับเครป (ภาพ 6) เมื่อระบายความร้อนด้วย ตวงฝานไข่เป็นแถบ (ภาพ 7) ตั้งไว้ กุ้งแห้งทอด: ความร้อนกระทะและแพนเหมือนกัน เพิ่มช้อนชาน้ำมันพืช และกุ้งแห้ง ปานกลางต่ำ-ต่ำ ทอดกุ้งผสมกับน้ำมัน และพลิกตลอดเวลาเพื่อป้องกันการเขียน จึงควรใช้เวลา 2 นาที ถ้าคุณใช้กุ้งแห้งใหญ่ อาจจะยาวไปทอดจนกรอบ หมูหวาน: ยังคง มีกระทะเดียวกัน คุณอาจไม่ต้องใส่น้ำมันใด ๆ ถ้าคุณทำได้ ช้อนชามีมากมาย ใส่เนื้อหมู น้ำปลาและน้ำตาล น้ำจากหมูจะเริ่มออกมา ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน และทอดจนหมูแห้ง คุณจะเริ่มเห็นฟองอากาศจากน้ำตาลเปิดหนา ทำการทดสอบรสชาติ หมูหวานจะหวานกับเค็มเล็กน้อย คุณอาจต้องเพิ่มเติมน้ำตาล หรือน้ำปลาที่จุดนี้ เมื่อทำ ดองหมู กุ้งวางข้าว: ข้าวดีที่สุด และง่ายที่สุดเพื่อใช้เป็นข้าวสุกใหม่ ขวาจากหม้อหุงข้าว ไอน้ำจากข้าวช่วยนุ่มกะปิ ถ้าคุณปล่อยข้าว คุณสามารถอุ่นมันในกับไมโครเวฟ โดยการทำกะปิใต้ข้าว กะปิอาจร้อนขึ้น และ splatter ในไมโครเวฟ ถ้าคุณมีข้าวครอบคลุมกะปิ ไม่มีจะหนีไปติดเครื่องไมโครเวฟเพื่อสร้างกลิ่นกะปินาน ด้วยการอุ่นข้าวและกุ้งวาง ผสมให้เบา ๆ กับด้านหลังของช้อนไปข้าวคลุกกะปิ ภายใน 2 นาที ข้าวขาวจะเปิดออก ชุบ ชุดกุ้งวางข้าวคุณทำข้างบนเป็นชามเล็ก ในจานเสิร์ฟ เปิดคว่ำลงให้ปล่อยข้าวภายใน สถานที่หั่นหอม มะม่วงเขียวหั่น กุ้งแห้งทอด หมูหวาน ลิ่มมะนาวและไข่หั่นบาง ๆ ทั่วข้าว บนหั่นพริกพริกร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เตรียม
มะม่วงปอกเปลือกด้านหนึ่งเดียวที่จะให้คุณจับได้ดีขึ้นเมื่อ shredding คุณจะไม่ได้ใช้ทั้งหนึ่ง วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะฉีกมะม่วงสีเขียวคือการใช้เครื่องหั่น.
คุณยังสามารถฉีกเขียวมะม่วงสไตล์ไทยโดยใช้มีดหนัก ถือมะม่วงปอกเปลือกสีเขียวในมือของคุณลดลงมีดเข้าไปในเนื้อมะม่วงหลายครั้งในจุดที่แตกต่างการทำเครื่องหมายยาวจากหัวถึงปลาย จากนั้นประปรายหั่นมะม่วงสีเขียวที่จะได้รับแถบเล็ก ๆ ทำซ้ำขั้นตอน.
หอมแดงปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ (ภาพที่ 3) บางชิ้นพริกร้อน . ฝานมะนาวเป็นชิ้น
ทำอาหาร
ผัดตีไข่ตีไข่ด้วยส้อมจนผสมกัน ความร้อนขึ้นกระทะหรือกระทะ ฉันรักการใช้ Griswold ของฉันโยนกระทะเหล็กสำหรับเรื่องนี้เพราะถ้าคุณสมบัติไม่ติดมันเมื่อมันเป็นน้ำมัน เมื่อกระทะร้อนเพิ่มช้อนชาน้ำมัน ให้ใช้ผ้าขนหนูกระดาษน้ำมันผิวกระทะหรือกระทะ น้ำมันมากเกินไปจะทำให้อ้วนไข่ซึ่งไม่เป็นที่พึงประสงค์สำหรับอาหารจานนี้.
เพื่อให้ตีไข่ทอดที่คุณต้องการจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำมัน เทไข่ที่ตีในและหมุนเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของกระทะ (ภาพที่ 4) คุณต้องการให้ไข่ที่ไม่บางเกินไปหรือหนาเกินไป หลังจากนาทีเมื่อไข่มีการตั้งค่าพลิกไปปรุงอาหารด้านอื่น ๆ (ภาพที่ 5) มีเป้าหมายที่จะได้รับการปรุงไข่สีเหลือง, สีน้ำตาลไม่ได้ มันควรจะใช้เวลาประมาณนาทีในการปรุงอาหารไข่ เมื่อเสร็จแล้วให้ม้วนไข่เช่นคุณจะมีเครป (ภาพที่ 6) เมื่อเย็นบางเบาหั่นไข่เป็นเส้น (ภาพที่ 7) ตั้งกัน.
ผัดแห้งกุ้ง: ความร้อนขึ้นกระทะเดียวกันและกระทะ เพิ่มช้อนชาน้ำมันปรุงอาหารและกุ้งแห้ง ต่ำกว่าปานกลางถึงความร้อนต่ำทอดกุ้งโดยผสมกับน้ำมันและพลิกอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้ มันควรจะใช้เวลา 2 นาที ถ้าคุณใช้กุ้งแห้งขนาดใหญ่อาจต้องใช้เวลานานในการทอดจนกรอบ.
หมูหวาน: ต่อเนื่องกับกระทะเดียวกัน คุณอาจจะไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันใด ๆ ถ้าคุณทำช้อนชามากมาย ใส่หมูน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา น้ำผลไม้จากเนื้อหมูจะเริ่มต้นที่จะออกมา ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผัดจนหมูแห้ง คุณจะเริ่มเห็นฟองอากาศจากน้ำตาลหันหนา ใช้การทดสอบรสชาติ หวานหมูควรจะหวานกับเค็มเล็กน้อย คุณอาจต้องการที่จะเพิ่มมากขึ้นหรือน้ำตาลน้ำปลาที่จุดนี้ เมื่อเสร็จแล้วให้ตั้งหมูกัน.
กะปิข้าวข้าวที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการทำงานกับเป็นข้าวหุงสุกใหม่ขวาออกจากหม้อหุงข้าว ไอน้ำจากข้าวช่วยทำให้ผิวอ่อนนุ่มกะปิ หากคุณยังเหลือข้าวคุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟโดยการวางกะปิใต้ข้าว กะปิอาจร้อนขึ้นและสาดน้ำในไมโครเวฟ หากคุณมีข้าวครอบคลุมกะปิไม่มีใครจะหนีไปติดกับไมโครเวฟของคุณเพื่อสร้างว่ากลิ่นติดทนนานของกะปิ.
ด้วยข้าวร้อนและกะปิผสมให้เข้ากันเบา ๆ ด้วยด้านหลังของช้อนที่จะได้รับข้าว เคลือบด้วยกะปิ ภายใน 2 นาที, ข้าวขาวควรหันน้ำตาล.
เทคนิคการชุบ
แพ็คข้าวกะปิที่คุณทำข้างต้นลงในชามขนาดเล็ก ในจาน, เปิดคว่ำที่จะปล่อยข้าวภายใน วางหอมแดงหั่นมะม่วงสีเขียวหั่นกุ้งแห้งทอด, หมูหวาน, ลิ่มของมะนาวและหั่นไข่ทั่วข้าว ด้านบนมีหั่นพริกร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เตรียมปอกมะม่วงรึเปล่า
อะไรบนด้านใดด้านหนึ่งเท่านั้น เพื่อให้จับที่ดีกว่าเมื่อ shredding . คุณจะไม่ใช้ทั้งหมดหนึ่ง วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะฉีกไหมมะม่วงรึเปล่า ก็ให้ใช้ Shredder .
คุณยังสามารถฉีกไหมมะม่วงอะไรแบบไทยๆ โดยการใช้มีดอะไรหนัก เก็บปอกมะม่วงอะไรไหมในมือ วางมีดลงไหมมะม่วงไหมไหมไหมเนื้อหลายครั้งในจุดแตกต่างกันทำให้รอยตามยาวจากต้นถึงปลายแล้วสไลด์บางๆ  ได้รับมะม่วงแผ่นเล็ก ทำซ้ำขั้นตอน .
เปลือกและสไลด์บางๆ   หอมแดง ( รูปที่ 3 ) สไลด์บางๆ พริกร้อนพริก ฝานมะนาวเป็นเวดจ์   .

อาหารทอดไข่ : รึเปล่า ตีเป็นตีอะไรไหมไข่ไหมด้วยส้อมจนผสมกัน อุ่นกระทะหรืออะไรกระทะ ฉันรักโดยใช้ของฉัน Griswold รึเปล่ากระทะเหล็กรึเปล่าเลย เพราะถ้าไม่ติด คุณสมบัติเมื่อมัน oiled เมื่อกระทะร้อนเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมัน ใช้กระดาษเช็ดน้ำมันกระทะหรือพื้นผิวรึเปล่ากระทะ ทำไมน้ำมันมากเกินไปจะทำให้ไหมไข่ไหมตุ๊ซึ่งไม่เป็นที่พึงประสงค์ สำหรับจานนี้ .
ให้ทอดไข่ด้วยเหรอ คุณต้องการจำนวนเงินที่เล็ก ๆของน้ำมัน เทไข่และตีไหมไหมในหมุนเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของกระทะ ( รูปที่ 4 ) คุณต้องการมั้ย ไข่ไหมที่ไม่บางหรือหนาเกินไป . หลังจาก 1 นาที เมื่อไหมไข่ไหมไว้พลิกไปทำด้านอื่น ๆ ( รูปที่ 5 ) เป้าหมายคือเพื่อ รับปรุงไข่ไหมสีเหลืองไม่ใช่สีน้ำตาล มันควรใช้เวลาประมาณนาทีที่จะทำ ทำไมไข่ เมื่อเสร็จแล้วม้วนไหมไข่ไหมเหมือนที่คุณเครป ( รูปที่ 6 ) เมื่อเย็น , สไลด์บางๆ  ไข่เป็นแถบ ( ภาพที่ 7 ) ชุดมันนอกเหนือจาก .
ทอดกุ้งแห้ง : อะไรเหรอ ความร้อนขึ้นเหมือนกันไหม , ไหมและกระทะ เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมันปรุงอาหาร และอะไรอะไรอะไรแห้งกุ้งเหนือกลางความร้อนต่ำถึงต่ำ ทอดอะไรกุ้งรึเปล่า โดยผสมกับน้ำมันและพลิกอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้การเผาไหม้ มันควรจะใช้เวลา 2 นาที ถ้าคุณใช้ไหมขนาดใหญ่ กุ้งแห้ง มันอาจใช้เวลานานที่จะทอดจนกรอบ
หวานหมู : ไหมต่อด้วยกระทะเดียวกัน คุณอาจไม่ต้องใส่น้ำมัน ถ้าคุณ ช้อนชา มันมากมาย ใส่หมู น้ำตาลปี๊บ และ    ปลา ซอสน้ำจากหมูจะเริ่มออกมา ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและทอดจนหมูแห้ง คุณจะเริ่มเห็นฟองอากาศจากน้ำตาลทำให้หนาขึ้น ไปชิมทดสอบ หวานหมู น่าจะหวานกับเค็มอะไรเล็กน้อย คุณอาจต้องการเพิ่มน้ำตาลน้ำปลาหรืออะไรรึเปล่าในจุดนี้ เมื่อเสร็จแล้ว , ชุดหมูไว้
ข้าวผัดกะปิ :อะไรที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดรึเปล่า ข้าวอะไรที่จะทำงานกับเป็นไหมที่เพิ่งหุงข้าวขวาออกจากรึเปล่าหม้อหุงข้าว ไอน้ำจากข้าวรึเปล่าช่วยดูไหม กะปิ ถ้าคุณมีเหลือมั้ยข้าว คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟ โดยวางไหมอะไรไหม กะปิใต้มั้ยข้าว มีอะไร กะปิรึเปล่าอาจร้อนขึ้นและสาดน้ำในรึเปล่า ไมโครเวฟ ถ้าคุณมีอะไรเหรอข้าวครอบคลุมไหม กะปิไม่มีใครจะหนีกลับไปไหม ไมโครเวฟ อะไรที่จะสร้างที่ยาวนานกลิ่นของอะไร กะปิ กับร้อนรึเปล่า
ข้าวน้ำพริกกุ้ง และ ผสมเบา ๆ กับด้านหลังของช้อนได้มั้ย ข้าวอะไรเคลือบด้วยน้ำพริกกุ้งรึเปล่า . ภายใน 2 นาที ขาวมั้ย ข้าวอะไรควรเปิดแกม ชุบ

เอาไหมข้าวคลุกกะปิไหมคุณทำข้างต้นลงในชามขนาดเล็ก ในจานมันหันหัวลงเพื่อปล่อยไหมข้าวอะไรข้างใน สถานที่ ซอยอะไร หอมแดง หั่นไหมมะม่วงทอดไหม กุ้งแห้ง หวานหมู ลิ่มของมะนาวและไข่หั่นไหมไหมไหมไหมรอบมั้ยข้าว ด้านบนด้วยหั่นพริกร้อนพริก
เหรอ .