Soy paneer is known for its extraor

Soy paneer is known for its extraordinary nutritional benefits,
as well as its versatility. Soy paneer is a soft cheese-like food made
by curdling soya milk with a coagulant. To improve the texture and
increase the yield of tofu, researchers has been engaged to find better
coagulation methods, concentration of coagulants and optimum
temperature of coagulation. Researchers [6] studied the effect of two
different coagulants calcium sulphate and modified nigari (Japanesename for magnesium chloride), three stirring speeds (137, 207 and
285 rpm), and six stirring times (5, 10, 15, 20, 25 and 30 sec) on yield
and textural properties of soft tofu.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Paneer ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในความพิเศษโภชนาการและที Paneer ถั่วเหลืองเป็นอาหารเช่นชีอ่อนทำโดยฮัลโลนมถั่วเหลืองกับ coagulant การปรับปรุงพื้นผิว และเพิ่มผลผลิตของเต้าหู้ นักวิจัยมีการหมั้นในการค้นหาดีวิธีการแข็งตัวของเลือด ความเข้มข้นของ coagulants และเหมาะสมอุณหภูมิของการแข็งตัวของเลือด นักวิจัย [6] ได้ศึกษาผลของสองcoagulants ต่าง ๆ แคลเซียมซัลเฟตและแก้ไข nigari (Japanesename สำหรับแมกนีเซียมคลอไรด์), ความเร็วในการกวนสาม (137, 207 และ285 rpm), และ 6 กวนเวลา (5, 10, 15, 20, 25 และ 30 วินาที) ในผลผลิตและ textural คุณสมบัติของเต้าหู้อ่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

paneer
ถั่วเหลืองเป็นที่รู้จักสำหรับสิทธิประโยชน์ทางโภชนาการที่พิเศษเช่นเดียวกับความเก่งกาจของ paneer
ถั่วเหลืองเป็นอาหารเช่นชีสนุ่มที่ทำจากนมถั่วเหลืองทำให้ตกใจกับการตกตะกอน เพื่อปรับปรุงพื้นผิวและเพิ่มผลผลิตของเต้าหู้นักวิจัยได้รับการว่าจ้างที่จะหาที่ดีกว่าวิธีการแข็งตัวของความเข้มข้นของcoagulants และเหมาะสมอุณหภูมิแข็งตัว นักวิจัย [6] การศึกษาผลกระทบของสองแคลเซียมซัลเฟตcoagulants แตกต่างกันและนิการิการแก้ไข (Japanesename สำหรับแมกนีเซียมคลอไรด์) สามความเร็วในการกวน (137, 207 และ285 รอบต่อนาที) และหกครั้งกวน (5, 10, 15, 20, 25 และ 30 วินาที) อัตราผลตอบแทนของคุณสมบัติและเนื้อสัมผัสของเต้าหู้อ่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถั่วเหลืองเนียเป็นที่รู้จักกันเพื่อประโยชน์ทางโภชนาการพิเศษของ
เช่นเดียวกับความเก่งกาจของมัน . ถั่วเหลืองเนียเป็นชีสนุ่มเหมือนอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง นมข้นขึ้น
ด้วยสารตกตะกอน เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส และเพิ่มผลผลิต
เต้าหู้ นักวิจัยได้รับการว่าจ้างที่จะหาวิธีการที่ดี
ที่มีความเข้มข้นของสารส้มและอุณหภูมิที่เหมาะสม
ของการแข็งตัวของนักวิจัยได้ศึกษาผลของ [ 6 ] 2
แตกต่างกัน ) แคลเซียมซัลเฟต และปรับเปลี่ยนนิการิ ( japanesename แมกนีเซียมคลอไรด์ ) , สามกวนความเร็ว ( 137 , 207
285 รอบต่อนาที ) และหก กวนครั้ง ( 5 , 10 , 15 , 20 , 25 และ 30 วินาที ) ต่อผลผลิต
และคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสของเต้าหู้ .