Chitosan-based composite films with

Chitosan-based composite films with different amounts of grapefruit seed extract (GFSE) (0.5, 1.0 and
1.5% v/v) were fabricated via solution casting technique. Experimental results showed that GFSE was
uniformly dispersed within all chitosan film matrices. The presence of GFSE made the films more
amorphous and tensile strength decreased, while elongation at break values increased as GFSE content
increased. Results from the measurement of light transmission revealed that increasing amounts of GFSE
(from 0.5 to 1.5% v/v) did not affect transparency of the films. Furthermore, packaging of bread samples
with chitosan-based GFSE composite films inhibited the proliferation of fungal growth as compared to
control samples. Hence, chitosan-based GFSE composite films have the potential to be a useful material in
the area of food technology

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไคโตซานที่ใช้ประกอบภาพยนตร์ที่มีจำนวนแตกต่างกันของสารสกัดจากเมล็ดส้มโอ (GFSE) (0.5, 1.0 และ
1.5% v / v) ถูกประดิษฐ์ผ่านเทคนิคการหล่อการแก้ปัญหา ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า GFSE
ได้แยกย้ายกันไปอย่างสม่ำเสมอภายในทั้งหมดเมทริกซ์ฟิล์มไคโตซาน การปรากฏตัวของ GFSE
ทำภาพยนตร์มากขึ้นรูปร่างและความต้านทานแรงดึงลดลงในขณะที่ค่าการยืดตัวเพิ่มขึ้นแบ่งเป็นเนื้อหาGFSE
เพิ่มขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้จากการวัดของการส่งผ่านแสงเปิดเผยว่าการเพิ่มปริมาณของ GFSE
(0.5-1.5% v / v) ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความโปร่งใสของภาพยนตร์ นอกจากนี้บรรจุภัณฑ์ของกลุ่มตัวอย่างขนมปังกับ GFSE ไคโตซานที่ใช้ประกอบภาพยนตร์ยับยั้งการแพร่กระจายของเชื้อราเจริญเติบโตเมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุม ดังนั้นไคโตซานที่ใช้ประกอบภาพยนตร์ GFSE มีศักยภาพที่จะเป็นวัสดุที่มีประโยชน์ในพื้นที่ของเทคโนโลยีการอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคโตซานที่ใช้ประกอบภาพยนตร์ที่มีปริมาณของสารสกัดจากเมล็ดส้มโอ ( gfse ) ( 0.5 , 1.0 และ 1.5 %
/ v ) ถูกประดิษฐ์โดยเทคนิคการหล่อ โซลูชั่น ผลการทดลองพบว่า gfse คือ
อย่างสม่ำเสมอกระจายภายในทั้งหมดเมทริกซ์ฟิล์มไคโตซาน การปรากฏตัวของ gfse ทำภาพยนตร์เพิ่มเติม
อสัณฐานและความต้านทานแรงดึงลดลง ในขณะที่การยืดตัวที่จุดแตกหักค่า
gfse เนื้อหาเพิ่มขึ้นเพิ่มขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้จากการวัดการส่งผ่านแสง พบว่า ปริมาณที่เพิ่มขึ้นของ gfse
( 0.5 - 1.5 % v / v ) ไม่มีผลต่อความโปร่งใสของภาพยนตร์ นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์ของขนมปังตัวอย่าง
ด้วยไคโตซานจาก gfse ประกอบภาพยนตร์ ยับยั้งการแพร่กระจายของเชื้อรา เมื่อเทียบกับ
ตัวอย่างควบคุม ดังนั้นไคโตซานที่ใช้ gfse ประกอบภาพยนตร์มีศักยภาพในการเป็นวัสดุที่มีประโยชน์ใน
พื้นที่เทคโนโลยีอาหาร