3.4. Strain identificationThe four

3.4. Strain identification
The four highest GABA-production strains in the sourdough
medium (Fig. 1) were characterized phenotypically (Table 2) and
genotypically.
Genotypic characterization of the bacteria showed that strains
classified as B, C and A corresponds to the same species, L. brevis.
The phenotypic results obtained for the four strains, shown in
Table 2, constitute the biochemical profile, based on the fermentation
of 50 carbohydrates producing organic acid, by monitoring
the change in colour of bromocresol purple used as an indicator.
Biochemical tests (Table 2) showed that they correspond to
different strains, with variations in fermentation profiles.
This demonstrated the presence of a strong intra-strain fluctuation
in carbohydrate metabolism patterns of Lactobacillus species.
It is for this reason that the strains of L. brevis were registered in the
Spanish Type Culture Collection (Colección Española de Cultivos
Tipo, CECT) under different names: CECT 8181 (B), CECT 8183 (C)
and CECT 8182 (A). The one classified as D and registered as CECT
8184 corresponds to the specie Lactococcus lactis ssp lactis, which
was corroborated by biochemical tests.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4 การระบุสายพันธุ์
สี่สายพันธุ์ GABA สูงสุดผลิตใน sourdough
กลาง (รูปที่ 1). มีลักษณะลักษณะภายนอก (ตารางที่ 2) และ
genotypically.
ลักษณะทางพันธุกรรมของเชื้อแบคทีเรียที่พบว่าสายพันธุ์
จัดเป็น B, C และสอดคล้องกับสายพันธุ์เดียวกัน, L . brevis.
ผลที่ได้รับฟีโนไทป์สำหรับสี่สายพันธุ์ที่แสดงใน
ตารางที่ 2 เป็นรายละเอียดทางชีวเคมีที่อยู่บนพื้นฐานของการหมัก
50 คาร์โบไฮเดรตผลิตกรดอินทรีย์โดยการตรวจสอบ
การเปลี่ยนแปลงในสีม่วงสีของ bromocresol ใช้เป็นตัวบ่งชี้.
การทดสอบทางชีวเคมี ( ตารางที่ 2) แสดงให้เห็นว่าพวกเขาตรงกับ
สายพันธุ์ที่แตกต่างกันกับการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบการหมัก.
นี้แสดงให้เห็นถึงการปรากฏตัวของความผันผวนภายในสายพันธุ์ที่แข็งแกร่ง
ในรูปแบบของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตชนิดแลคโตบาซิลลัส.
มันเป็นเพราะเหตุนี้ที่สายพันธุ์ของ L. brevis ได้รับการจดทะเบียน ใน
วัฒนธรรมสเปนประเภทสะสม (ColecciónEspañolaเด Cultivos
Tipo, CECT) ภายใต้ชื่อที่แตกต่างกัน CECT 8181 (B), CECT 8183 (C)
และ CECT 8182 (A) หนึ่งจัดเป็น D และจดทะเบียนเป็น CECT
8184 สอดคล้องกับพันธุ์ Lactococcus lactis lactis เอสเอสซึ่ง
ได้รับการยืนยันโดยการทดสอบทางชีวเคมี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . เมื่อยตัว
4 สายพันธุ์ในการผลิตสูงสุด GABA แป้งหมัก
ขนาดกลาง ( รูปที่ 1 ) มีลักษณะ phenotypically ( ตารางที่ 2 ) และ genotypically
.
ลักษณะทางพันธุกรรมของแบคทีเรียพบว่าสายพันธุ์
จัดเป็น B , C และสอดคล้องกับชนิดเดียวกันลิตรแบคทีเรีย .
ลักษณะปรากฏผลทั้ง 4 สายพันธุ์ แสดงใน
โต๊ะ 2เป็นลักษณะทางชีวเคมีจากการหมัก
50 คาร์โบไฮเดรตการผลิตกรดอินทรีย์โดยการตรวจสอบ
เปลี่ยนสีโบรมอกลีซ สีม่วงที่ใช้เป็นตัวบ่งชี้ .
การทดสอบทางชีวเคมี ( ตารางที่ 2 ) พบว่าพวกเขาจะสอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงในสายพันธุ์ต่าง ๆ
,
โปรไฟล์ของการหมัก นี้แสดงตนของแรงภายในสายพันธุ์ ความผันผวน
เมตาบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบของ Lactobacillus species .
มันเป็นเพราะเหตุนี้ที่สายพันธุ์ของ L . ขนาดสั้นถูกลงทะเบียนใน
สเปนประเภทวัฒนธรรมของสะสม ( colecci เลอองเดอเอสปาเมืองโอลา cultivos
ประเภท , CECT ) ภายใต้ชื่อที่แตกต่างกัน : CECT 8181 ( b ) และ ( c )
8183 CECT CECT 8182 ( ) หนึ่งจัดเป็น D และจดทะเบียนเป็น CECT
8184 สอดคล้องกับสายพันธุ์แลคโตค คัส lactis SSP lactis ซึ่ง
คือการยืนยันโดยการทดสอบทางชีวเคมี