3.1. Yield of ASC and PSC from the

3.1. Yield of ASC and PSC from the skin of striped catfish
ASC and PSC were isolated from the skin of striped catfish with yields of 5.1% and 7.7% (based on the wet weight of skin), respectively.
The skin was not completely solubilised by 0.5 Macetic acid, as shown by the low yield of ASC. This result was in agreement with Jongjareonrak, Benjakul, Visessanguan, and Tanaka (2005) who reported the incomplete solubilisation of bigeye snapper skin in 0.5 M acetic acid. The present result was explained by the fact that collagen molecules in striped catfish skin were most likely cross-linked by covalent bonds through the condensation of aldehyde
groups at the telopeptide region as well as the inter-molecular cross-linking, leading to a decrease in the solubility of collagent. The yields of ASC and PSC from brownbanded bamboo shark were 9.38% and 8.86% (wet weight basis), respectively and those from bigeye snapper skin were 6.4% and 1.1% (wet weight basis), respectively whereas for brownstripe red snapper skin, the yields of ASC and PSC were 9% and 4.7% (wet weight basis), respectively. With further limited pepsin digestion, the cross-linked molecules at the telopeptide region were cleaved, resulting in further extraction. Pepsin was able to cleave specifically at the telopeptide region of collagen from the skin of bigeye snapper. The combined yield of ASC and PSC was 12.8%.
Thus pepsin could be used as an aid for increasing the extraction yield of collagen from the skin of striped catfish.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1. ผลตอบแทนของ ASC และ PSC จากผิวหนังของปลาดุกลาย
ASC และ PSC ถูกแยกจากผิวหนังของปลาดุกลายกับอัตราผลตอบแทนของ 5.1% และ 7.7% (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผิวเปียก), ตามลำดับ.
ผิวไม่สมบูรณ์ solubilised โดย 0.5 Macetic กรด แสดง โดยผลตอบแทนต่ำสุดของ ASC ผลนี้มีข้อตกลงกับ Jongjareonrak, Benjakul, Visessanguan และทานากะ (2005) ที่รายงาน solubilisation ไม่สมบูรณ์ของผิวอเพิลสแนปเปอร์ bigeye ในกรดอะซิติก 0.5 M ผลอยู่ได้อธิบายความจริงที่ว่า โมเลกุลคอลลาเจนในผิวหนังของปลาดุกลายก็มัก cross-linked โดยพันธบัตรโคเวเลนต์ผ่านการสรุปของแอลดีไฮด์
ภูมิภาค telopeptide เป็นระหว่างโมเลกุล cross-linking นำไปสู่การลดลงในการละลายของ collagent อัตราผลตอบแทนของ ASC และ PSC จากปลาฉลามมี 9.38% 8.86% (เกณฑ์น้ำหนักเปียก), ตามลำดับ และจากผิวอเพิลสแนปเปอร์ bigeye ถูก 6.4% และ 1.1% (เกณฑ์น้ำหนักเปียก), ตามลำดับในขณะที่ผิว brownstripe ปลากะพง อัตราผลตอบแทนของ ASC และ PSC ได้ 9% และ 4.7% (เกณฑ์น้ำหนักเปียก), ตามลำดับ กับเพิ่มเติมเพพซินจำกัดย่อยอาหาร โมเลกุล cross-linked ในภูมิภาค telopeptide ถูกแหวก ผลแยกต่อไป เพพซินได้โดยเฉพาะที่แคว้น telopeptide คอลลาเจนจากผิวของ bigeye อเพิลสแนปเปอร์แบะ ผลผลิตรวมของ ASC และ PSC เป็น 12.8%
จึง สามารถใช้เป็นเพพซินสำหรับการเพิ่มผลผลิตการสกัดของคอลลาเจนจากผิวหนังของปลาดุกลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1 . และผลผลิตของ ASC PSC จากผิวของ ASC และปลาดุก
ลาย PSC ที่แยกได้จากผิวของปลาสวายกับอัตราผลตอบแทน 5.1% และ 7.7% ( ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเปียกของผิว ) ตามลำดับ
ผิวได้ไม่สมบูรณ์ solubilised 0.5 macetic กรด ที่แสดงโดยผลผลิตต่ำของ ASC . ผลที่ได้นี้ มีความสอดคล้องกับ jongjareonrak กูล visessanguan , , ,และ ทานากะ ( 2005 ) ที่รายงาน solubilisation สมบูรณ์ของปลากระพงข้างเหลืองผิว 0.5 ม. กรดแอซีติก ผลปัจจุบันอธิบายความจริงที่ว่าคอลลาเจนโมเลกุลในปลาสวาย ผิวน่าจะเชื่อมโยง โดยพันธบัตรโควาเลนต์ผ่านการควบแน่นของ aldehydes
กลุ่มที่ telopeptide ภูมิภาคเช่นเดียวกับแรงระหว่างโมเลกุล ,ที่นำไปสู่การลดลงในการละลายของคอลลาเจน . ผลผลิตของ ASC PSC จาก brownbanded ไม้ไผ่และฉลามได้ 9.38 ล้านบาท คิดเป็นกำไร ( น้ำหนักเปียก ) ตามลำดับ และจากปลากระพงข้างเหลืองผิวเป็น 6.4% และ 1.1 % ( น้ำหนักเปียก ) ตามลำดับในขณะที่ brownstripe หนังปลากระพงแดง และผลผลิตของ ASC PSC มี 9% และ 4.7 % ( น้ำหนักเปียก ) ตามลำดับกับเพิ่มเติมจำกัดเพพซินการย่อยอาหาร , เชื่อมโยงโมเลกุลที่ telopeptide ภูมิภาคมีเป็นเป็นผลในการสกัดเพิ่มเติม เพพซินสามารถแยกออกโดยเฉพาะในเขต telopeptide คอลลาเจนจากหนังปลากระพงข้างเหลือง . ผลผลิตรวมของ ASC PSC เป็น 12.8 และ
%ดังนั้น อักษร สามารถใช้เป็นเครื่องช่วยในการเพิ่มผลผลิตในการสกัดคอลลาเจนจากหนังปลาสวาย .