As shown in Fig. 3, sarcomere lengt

As shown in Fig. 3, sarcomere length was affected by CO2 gas stunning in all live weight groups (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามที่แสดงใน Fig. 3, sarcomere ยาวได้รับผลจากแก๊ส CO2 สวยงามในกลุ่มน้ำหนักสดทั้งหมด (p < 0.001 และ p < 0.01 สำหรับกลุ่ม A และกลุ่ม B ตามลำดับ), อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญของแรงเฉือนวอร์เนอร์ – Bratzler (WBSF) เฉพาะในกลุ่ม B (p < 0.01) ลักษณะเหล่านี้ที่สองบ่งชี้เจ็บเนื้อ กล้ามเนื้อ longissimus ดังนั้นช่วงจากก๊าซ CO2 รักษาในกลุ่ม B ซึ่งมีความยาว sarcomere สูงที่สวยงาม และเจ็บมากขึ้นกว่าที่จาก CBS รักษานำเสนอ WBSF ล่าง ไม่มีผลของแก๊ส CO2 สวยงามมีรายงาน ในช่วงกล้ามเนื้อ และเนื้อแกะโดย Channon et al. (2003) และ Linares et al. (2007), ตามลำดับ ในขณะที่ Vergara และ al. (2005) สรุปว่า แก๊ส CO2 สวยงามทำให้เกิดเนื้อเงินมากขึ้นกว่าการนวด หรือแกะไม่ตกตะลึงไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังแสดงในรูป 3 ความยาวซีกรับผลกระทบจากก๊าซ CO2 ที่สวยงามในทุกกลุ่มน้ำหนักสด (p <0.001 และ p <0.01 สำหรับกลุ่ม A และกลุ่ม B ตามลำดับ) แต่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญของแรงเฉือนวอร์เนอร์ Bratzler (WBSF) เฉพาะใน กลุ่ม B (p <0.01) ทั้งสองลักษณะบ่งบอกถึงความอ่อนโยนของเนื้อสัตว์เพื่อให้กล้ามเนื้อหมู longissimus จากก๊าซ CO2 รักษาที่สวยงามในกลุ่ม B ซึ่งมีระยะเวลาในซีกสูงขึ้นและลด WBSF นำเสนอความอ่อนโยนมากกว่านั้นจากการรักษาซีบีเอส ไม่มีผลกระทบของก๊าซ CO2 ที่สวยงามได้รับรายงานในกล้ามเนื้อหมูและเนื้อแกะจากแชนน่อน, et al (2003) และลีนา et al, (2007) ตามลำดับในขณะที่ Vergara, et al (2005) สรุปได้ว่าก๊าซ CO2 ที่สวยงามเหนี่ยวนำเนื้อนุ่มกว่าไฟฟ้าหรือเนื้อแกะยกเลิกตะลึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังแสดงในรูปที่ 3 , ความยาวซาร์โคเมียร์ได้รับผลกระทบจากก๊าซ CO2 ที่สวยงามในทั้งหมดอยู่ในกลุ่มน้ำหนัก ( p < 0.001 และ p < 0.05 สำหรับกลุ่ม A และกลุ่ม B ตามลำดับ ) อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างของวอร์เนอร์ฯ bratzler แรงเฉือน ( wbsf ) เฉพาะในกลุ่ม B ( p < 0.01 ) ทั้งสองลักษณะบ่งบอกถึงความนุ่มของเนื้อดังนั้นจากโคจากก๊าซ CO2 รักษากล้ามเนื้อสวยงามในกลุ่ม B ซึ่งมีความยาวซาร์โคเมียร์ที่สูงขึ้นและ wbsf ล่างแสดงความอ่อนโยนมากกว่า จากการรักษา ไม่มีผลของก๊าซ CO2 ที่สวยงามพบในกล้ามเนื้อสุกรและแกะโดยแชนนอน et al . ( 2003 ) และ Linares et al . ( 2007 ) ตามลำดับ ในขณะที่ Vergara et al .( 2548 ) สรุปได้ว่าก๊าซ CO2 ที่สวยงามและเนื้อนุ่มกว่า ไฟฟ้า หรือ ยูเอ็นตะลึง ลูกแกะ