3. AuthenticityA documented vulnera

3. Authenticity

A documented vulnerability assessment shall be carried out of all raw materials to assess the potential risk of adulteration and to prevent food fraud. This shall take into account the nature of the raw material, economic factors, methods of detection and ease of access to raw materials through the supply chain.

Where raw materials are identified as being at high risk of adulteration appropriate assurance and/or testing processes shall be in place.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ความถูกต้องจะต้องดำเนินการประเมินความเสี่ยงเอกสารจากวัตถุดิบทั้งหมด เพื่อประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นของแจ๊ก และ เพื่อป้องกันการทุจริตอาหาร นี้ต้องคำนึงลักษณะของวัตถุดิบ ปัจจัยทางเศรษฐกิจ วิธีการของการตรวจสอบและสะดวกในการเข้าถึงวัตถุดิบผ่านห่วงโซ่อุปทานที่ระบุไว้เป็น วัตถุดิบ ที่มีความเสี่ยงสูงของแจ๊กประกันเหมาะสม หรือการทดสอบกระบวนการจะอยู่ในสถานที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. แท้เอกสารการประเมินความเสี่ยงจะต้องดำเนินการของวัตถุดิบทั้งหมดในการประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการปลอมปนและเพื่อป้องกันการฉ้อโกงอาหาร นี้ต้องคำนึงถึงธรรมชาติของวัตถุดิบปัจจัยทางเศรษฐกิจ, วิธีการในการตรวจสอบและความสะดวกในการเข้าถึงวัตถุดิบผ่านห่วงโซ่อุปทาน. ที่ไหนวัตถุดิบจะมีการระบุว่าเป็นที่มีความเสี่ยงสูงของการประกันที่เหมาะสมปลอมปนและ / หรือกระบวนการทดสอบจะ อยู่ในสถานที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ของแท้เอกสารการประเมินความเสี่ยงจะดำเนินการของวัตถุดิบทั้งหมดเพื่อประเมินความเสี่ยงและป้องกันการฉ้อโกงการปลอมปนอาหาร นี้ จะต้องคำนึงถึงธรรมชาติของวัตถุดิบ ปัจจัยทางเศรษฐกิจ วิธีการของการตรวจสอบและความสะดวกในการเข้าถึงวัตถุดิบผ่านห่วงโซ่อุปทานซึ่งวัตถุดิบจะถูกระบุเป็น ความเสี่ยงสูงของกระบวนการการประกันและ / หรือการทดสอบที่เหมาะสมจะอยู่ในสถานที่