The entrapment of Lb. curvatus MBSa

The entrapment of Lb. curvatus MBSa2 in calcium alginate did
not effected bacteriocin production in salami. Consequently, no
improvement in inhibition of L. monocytogenes in this meat product
could be achieved, however, entrapped cells showed better survival.
Other bacteriocins, or other types of entrapment may be
required for the effective control of this pathogen in salami.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Entrapment ของปอนด์ curvatus MBSa2 ในแคลเซียมแอลจิเนตไม่ได้ไม่ผลผลิต bacteriocin ในไส้กรอก ดังนั้น ไม่มีปรับปรุงในยับยั้ง L. monocytogenes ในผลิตภัณฑ์เนื้อนี้สามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม เซลล์เก็บกักแสดงดีอยู่รอดBacteriocins อื่น ๆ หรือชนิดอื่น ๆ ของ entrapment อาจจำเป็นสำหรับตัวควบคุมที่มีประสิทธิภาพของการศึกษานี้ในไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กับดักของปอนด์ curvatus MBSa2
ในอัลจิเนตแคลเซียมไม่ได้รับผลกระทบการผลิตในแบคซาลามี่ ดังนั้นไม่มีการปรับปรุงในการยับยั้งการ monocytogenes ลิตรในผลิตภัณฑ์เนื้อนี้จะประสบความสำเร็จแต่เซลล์กักแสดงให้เห็นว่าดีกว่าการอยู่รอด. bacteriocins อื่น ๆ , หรือชนิดอื่น ๆ ของการกักเก็บอาจจะจำเป็นสำหรับการควบคุมที่มีประสิทธิภาพของเชื้อโรคนี้ในซาลามี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผนังของปอนด์ curvatus mbsa2 ในแคลเซียมอัลจิเนตแล้ว
ไม่มีผลต่อการผลิตต่อในซาลามี่ . จากนั้น ไม่มีการพัฒนาในการยับยั้ง monocytogenes ลิตรในเนื้อผลิตภัณฑ์
ได้ อย่างไรก็ตาม กักเซลล์พบที่ดีกว่าการอยู่รอด .
วัตถุดิบอื่น ๆ หรือประเภทอื่น ๆของการกักเก็บอาจ
จำเป็นสำหรับการควบคุมที่มีประสิทธิภาพของเชื้อโรคนี้ใน ซาลามี่ .