Upon arrival three sets of the same

Upon arrival three sets of the same variety of a vegetable (or
fruit), collected from three markets in a particular province, were
individually washed with water to remove dirt and contaminants,
and rinsed with deionized water. The edible portion of each set
was prepared and separately homogenised (Ace homogenizer, NISSEI
Ltd., Tokyo, Japan) in a dark room at 25 C. Approximately 500 g
of each of homogenised samples were pooled and re-homogenised
to obtain a single, uniform composite sample. Samples from the
other five provinces were treated similarly. Thus a total of six
composite samples were obtained for each vegetable or fruit.
The same protocol was followed with all the other collected
vegetables and fruits. Moisture and vitamin C contents were determined
in duplicate immediately after samples were homogenised
and pooled. The homogenised samples were next divided into
two portions and stored in acid-washed polythylene bottles at
20 C until analysis. One bottle was used to determine the
amounts of specific antioxidants (total polyphenols, vitamin E,
b-carotene, lutein, cyanidin, peonidin) and the antioxidant activity
by ORAC and FRAP assays. The second bottle was used for proximate
and mineral compositions.
2

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อมาถึง สามชุดของผักเหมือนกัน (หรือผลไม้), รวบรวมจากตลาดสามจังหวัดใด ถูกแต่ละล้างน้ำเพื่อเอาสิ่งสกปรกและสารปนเปื้อนและ rinsed ด้วยน้ำ deionized ส่วนการกินของแต่ละชุดถูกเตรียม และแยก homogenised (เอส homogenizer, NISSEIจำกัด โตเกียว ญี่ปุ่น) ในห้องมืดที่ 25 เซลเซียสประมาณ 500 กรัมแต่ละตัวอย่าง homogenised ทางถูกพู และ homogenised อีกครั้งรับเดียว ยูนิฟอร์มตัวอย่างประกอบ ตัวอย่างจากการจังหวัดห้าได้รับทำนองเดียวกัน ดังนั้นจำนวน 6ตัวอย่างโดยรวมได้รับผักหรือผลไม้แต่ละโพรโทคอลเดียวถูกตามด้วยอื่น ๆ รวบรวมผักและผลไม้ มีกำหนดเนื้อหาความชื้นและวิตามินซีในซ้ำทันทีหลังจากที่มี homogenised ตัวอย่างและรวม ตัวอย่าง homogenised ได้นั้นแบ่งออกเป็นส่วนสองและ polythylene กรดล้างเก็บไว้ในขวดที่20 C จนถึงการวิเคราะห์ ขวดหนึ่งใช้ในการตรวจสอบการยอดของสารต้านอนุมูลอิสระเฉพาะ (โพลีฟีนรวม วิตามินอีบีแคโรทีน ลูทีน cyanidin, peonidin) และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระโดย assays ORAC และ FRAP ใช้ขวดที่สองสำหรับเคียงและแร่องค์2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อมาถึงเซตที่สามของความหลากหลายเดียวกันของผัก
(หรือผลไม้) เก็บรวบรวมจากสามตลาดในจังหวัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับการล้างด้วยน้ำเป็นรายบุคคลเพื่อเอาสิ่งสกปรกและสารปนเปื้อนและล้างด้วยน้ำปราศจากไอออน ส่วนที่กินได้ของแต่ละชุดก็พร้อมและ homogenised แยก (Ace homogenizer, NISSEI จำกัด กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น) ในห้องมืดที่ 25 องศาเซลเซียสประมาณ 500 กรัมของแต่ละตัวอย่างhomogenised ถูกรวบรวมและอีกครั้ง homogenised ที่จะได้รับเดียว ตัวอย่างเครื่องแบบคอมโพสิต ตัวอย่างจากอีกห้าจังหวัดได้รับการรักษาในทำนองเดียวกัน ดังนั้นทั้งหมดหกตัวอย่างคอมโพสิตที่ได้รับในแต่ละผักหรือผลไม้. โปรโตคอลเดียวกันตามที่มีทั้งหมดที่เก็บรวบรวมอื่น ๆผักและผลไม้ ความชื้นและเนื้อหาของวิตามินซีได้รับการพิจารณาในที่ซ้ำกันทันทีหลังจากตัวอย่าง homogenised และรวบรวม กลุ่มตัวอย่าง homogenised ถูกแบ่งออกต่อไปเข้ามาในสองส่วนและเก็บไว้ในขวดpolythylene กรดล้างที่20 องศาเซลเซียสจนการวิเคราะห์ ขวดหนึ่งถูกใช้ในการกำหนดปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระที่เฉพาะเจาะจง (โพลีฟีนรวม, วิตามินอี, บีแคโรทีนลูทีน cyanidin, peonidin) และสารต้านอนุมูลอิสระโดยORAC และตรวจ FRAP ขวดที่สองใช้สำหรับการอยู่ใกล้องค์ประกอบและแร่ธาตุ. 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อมาถึงสามชุดของหลากหลายเดียวกันของผักหรือผลไม้
) ที่รวบรวมได้จาก 3 ตลาดในจังหวัดโดยเฉพาะ คือ ล้างด้วยน้ำ
เป็นรายบุคคลเพื่อเอาสิ่งสกปรกและสารปนเปื้อน
, คล้ายเนื้อเยื่อประสานและล้างด้วยน้ำ กินส่วนของแต่ละชุด
ถูกเตรียมและแยก homogenised ( เอซ homogenizer , Nissei
จำกัด , โตเกียว , ญี่ปุ่น ) ในห้องมืดที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสประมาณ 500 g
ของแต่ละ homogenised จำนวนรวมและ homogenised
ขอรับเดียวตัวอย่างประกอบเครื่องแบบ ตัวอย่างจาก
5 จังหวัดได้รับการรักษาอื่น ๆเช่น ดังนั้น ทั้งหมดหก
ตัวอย่างประกอบที่ได้รับสำหรับแต่ละผักหรือผลไม้ ตามด้วยโปรโตคอลเดียวกัน

ทั้งหมดอื่น ๆเก็บผักและผลไม้ ความชื้นและปริมาณวิตามิน C เป็น
ในซ้ำทันทีหลังจากจำนวน homogenised
ใช้ Pooled . การ homogenised จำนวนถัดไปแบ่งออกเป็นสองส่วนและเก็บไว้ใน

polythylene กรดล้างขวดที่ 20 C จนถึงการวิเคราะห์ ขวดเดียวถูกใช้เพื่อกำหนดปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระ
เฉพาะ ( รวมฟีนอล วิตามินอี เบต้า - แคโรทีน สารไซยานิดิน
, , , พีโอนิดิน ) และฤทธิ์ต้าน
โดย ORAC VDO และใช้ .ขวดที่สองใช้กัน

2 และส่วนประกอบของแร่