The objective of this study was to

The objective of this study was to analyze coliform bacteria in local cooked food in Lampang
hospital. The studied population was local cooked foods which were collected from 2 local food shops.
During September 14th to October 8th, 2010, 15 types of local cooked food were collected two times
from each shop in each day (in the morning between 8.30 to 9.30 am and in the afternoon between
12.00 to 13.00 pm). Then those food types were collected again after a week. Therefore there were 120
samples. Coliform bacteria was determined using MPN method (Most Probable Number). It is a
standard method of the Department of Medical science, Thailand. Data were analyzed using descriptive
statistics.
The

The results revealed that 120 samples contained coliform bacteria ranged from more than two to
more than 1600 MPN/g. However, there were 20 samples (16.67%) that contained coliform bacteria
more than 500 MPN /g which were not passed the standard quality. There were three samples (2.50%)
from Gang including Gang Khanun 1 sample and Kang Yokgloy 2 samples; four samples (3.33%) from
Tum including Tum Khanun 1 sample and Tum Tophugyaw 3 samples; seven samples (5.83%) from
Numprig including Numprig Plara 3 samples, Numprig Num 1 sample and Numprig Pranin 3 samples;
two samples (1.67%) from Yum including Yum Noomaidong 2 samples; four samples (3.33%) from
Lab including Lab Muokuow 1 sample and Lab Pla 3 samples. These samples contained coliform
bacteria 1600 MPN/g or more, except Numprig Plara which contained coliform bacteria 900 MPN/g.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ วิเคราะห์โคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารท้องถิ่นในจังหวัดลำปางโรงพยาบาล ประชากรศึกษาคือ อาหารปรุงสุกซึ่งถูกรวบรวมจากร้านอาหารท้องถิ่น 2ระหว่างวันที่ 14 กันยายนถึง 8 ตุลาคม 2010, 15 ประเภทของอาหารท้องถิ่นได้รวบรวมสองครั้งจากแต่ละร้านในแต่ละวัน (ทุกวันระหว่างเวลา 8.30 9.30 น. และ ในช่วงบ่ายระหว่าง12.00 ถึง 13.00 น.) แล้ว ชนิดอาหารที่ถูกเก็บรวบรวมอีกครั้งหลังจากหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นจึง มี 120ตัวอย่าง โคลิฟอร์มแบคทีเรียที่ถูกกำหนดโดยวิธี MPN (สุด Probable หมายเลข) มันเป็นการวิธีการมาตรฐานของกรมทางการแพทย์วิทยาศาสตร์ ไทย ข้อมูลมาวิเคราะห์โดยใช้การอธิบายสถิติของการผลการเปิดเผยว่า 120 ประกอบด้วยโคลิฟอร์มแบคทีเรียไปจนถึงมากกว่าสองมากกว่า 1600 MPN/g อย่างไรก็ตาม มี 20 ตัวอย่าง (16.67%) ที่อยู่โคลิฟอร์มแบคทีเรีย/g MPN มากกว่า 500 ซึ่งไม่ผ่านคุณภาพมาตรฐาน มีตัวอย่างที่ 3 (2.50%)จากแก๊งแก๊งขนุน 1 ตัวอย่างและตัวอย่าง Kang Yokgloy 2 ตัวอย่างที่ 4 (3.33%) จากตูมตูมขนุน 1 ตัวอย่างและตัวอย่างตูม Tophugyaw 3 ตัวอย่างที่ 7 (5.83%) จากตัวอย่าง 3 ฟปัจจุบัน Numprig, Numprig Num 1 ตัวอย่าง และตัว อย่าง Numprig Pranin 3; Numprigตัวอย่างสอง (1.67%) จากยำรวมทั้งตัวอย่างยำ Noomaidong 2 ตัวอย่าง 4 (3.33%) จากห้องปฏิบัติการรวมทั้งห้องปฏิบัติการ Muokuow 1 ตัวอย่างและ Lab ปลา 3 ตัวอย่าง เหล่านี้ประกอบด้วยโคลิฟอร์มแบคทีเรีย 1600 MPN/g หรือมากกว่า ยกเว้น Numprig ฟปัจจุบันซึ่งอยู่โคลิฟอร์มแบคทีเรีย 900 MPN/g

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อวิเคราะห์โคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารที่ปรุงสุกท้องถิ่นในจังหวัดลำปาง
โรงพยาบาล ประชากรศึกษาได้รับอาหารที่ปรุงสุกในท้องถิ่นซึ่งถูกรวบรวมมาจาก 2 ร้านอาหารท้องถิ่น
ในช่วงวันที่ 14 กันยายน - 8 ตุลาคม 2010 15 ชนิดของอาหารที่ปรุงสุกในท้องถิ่นที่ถูกเก็บรวบรวมสองครั้ง
จากร้านค้าในแต่ละแต่ละวัน (ในตอนเช้าเวลา 8.30 ไป 09:30 และในช่วงบ่ายระหว่าง
12.00-13.00 น) จากนั้นบรรดาประเภทอาหารที่ถูกเก็บรวบรวมอีกครั้งหลังจากสัปดาห์ ดังนั้นจึงมีจำนวน 120
ตัวอย่าง โคลิฟอร์มแบคทีเรียถูกกำหนดโดยวิธีเอ็มพีเอ็น (จำนวนน่าจะเป็นที่สุด) มันเป็น
วิธีการมาตรฐานของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ไทย วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้พรรณนา
สถิติ ผลการศึกษาพบว่ากลุ่มตัวอย่างที่มีอยู่ 120 โคลิฟอร์มแบคทีเรียตั้งแต่มากกว่าสองถึงกว่า 1,600 MPN / กรัม แต่มีจำนวน 20 ตัวอย่าง (16.67%) ที่มีโคลิฟอร์มแบคทีเรียมากกว่า 500 MPN / g ซึ่งไม่ได้ผ่านคุณภาพมาตรฐาน มีสามตัวอย่าง (2.50%) เป็นจากแก๊งรวมทั้งแก๊งขนุน 1 ตัวอย่างและคัง Yokgloy 2 ตัวอย่าง; สี่ตัวอย่าง (3.33%) จากTum Tum รวมทั้งขนุน 1 ตัวอย่างและ Tum Tophugyaw 3 ตัวอย่าง; เจ็ดตัวอย่าง (5.83%) จากNumprig รวมทั้ง Numprig ปลาร้า 3 ตัวอย่าง, Numprig Num 1 ตัวอย่างและ Numprig Pranin 3 ตัวอย่าง; สองตัวอย่าง (1.67%) จากยำยำรวมทั้ง Noomaidong 2 ตัวอย่าง; สี่ตัวอย่าง (3.33%) จากการทดลองในห้องปฏิบัติการรวมทั้ง Muokuow 1 ตัวอย่างและ Lab ปลา 3 ตัวอย่าง ตัวอย่างเหล่านี้มีโคลิฟอร์มแบคทีเรีย 1,600 MPN / กรัมหรือมากกว่ายกเว้น Numprig ปลาร้าที่มีโคลิฟอร์มแบคทีเรีย 900 MPN / กรัม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์โคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารท้องถิ่นในจังหวัดลำปางโรงพยาบาล กลุ่มประชากรที่ศึกษา คือ ต้มอาหารท้องถิ่นซึ่งรวบรวมจาก 2 ร้านอาหารท้องถิ่นในช่วงวันที่ 14 กันยายนถึง 8 ตุลาคม 2553 15 ชนิดของอาหารท้องถิ่นจำนวน 2 ครั้งจากแต่ละร้านในแต่ละวันในตอนเช้า ระหว่าง 8.30 ถึง 9.30 น. และในช่วงบ่าย ระหว่าง12.00 ถึง 13.00 น. ) แล้วพวกอาหารประเภทเก็บตัวอีกครั้งหลังจากสัปดาห์ ดังนั้นมี 120ตัวอย่าง โคลิฟอร์มแบคทีเรีย จึงตัดสินใจใช้วิธี MPN ( น่าจะเป็นเบอร์ ) มันคือวิธีมาตรฐานของกรมวิทยาศาสตร์ การแพทย์ไทย วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนาสถิติที่ผลการวิจัยพบว่ากลุ่มตัวอย่างมีโคลิฟอร์มแบคทีเรียอยู่ระหว่าง 120 กว่า สองคนกว่า 1 , 600 MPN / g . อย่างไรก็ตาม , มี 20 ตัวอย่าง ( 16.67 % ) ซึ่งมีโคลิฟอร์มแบคทีเรียมากกว่า 500 MPN / g ซึ่งไม่ได้ผ่านมาตรฐานคุณภาพ มีตัวอย่างทั้งสาม ( 2.50 % )จากแก๊งรวมทั้งก๊วนขนุน 1 ตัวอย่าง และ คัง yokgloy 2 ตัวอย่าง ; 4 ตัวอย่าง ( 3.33% ) จากตูม ตูม ตูม รวมทั้งขนุน 1 ตัวอย่าง และ tophugyaw 3 ตัวอย่าง ; 7 ตัวอย่าง ( 5.83 % ) จากnumprig รวมทั้ง numprig ปลาร้า 3 ตัวอย่าง numprig Num 1 ตัวอย่าง และ numprig pranin 3 ตัวอย่างสองตัวอย่าง ( 1.67% จากยำยำ noomaidong ) รวมทั้ง 2 อย่าง สี่คน ( 3.33% ) จากรวมทั้งห้องปฏิบัติการ Lab muokuow 1 ตัวอย่าง และลาบปลา 3 ตัวอย่าง ตัวอย่างเหล่านี้มีโคลิฟอร์มแบคทีเรีย 1 , 600 MPN / กรัม หรือมากกว่า ยกเว้น numprig ปลาร้าที่มีปริมาณโคลิฟอร์มแบคทีเรีย 900 MPN / กรัม