1½ cups oil (ideally a vegetable, p

1½ cups oil (ideally a vegetable, peanut, or grapeseed oil…light olive oil is fine, but it has a tendency to set in the fridge)
5 star anise
1 cinnamon stick, preferably cassia cinnamon
2 bay leaves
3 tablespoons Sichuan peppercorns
¾ cup Asian crushed red pepper flakes (Sichuan chili flakes are the best)
1 – 1½ teaspoons salt (to taste)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1½ ถ้วยน้ำมัน (เชิญผัก ถั่วลิสง หรือ grapeseed น้ำมัน...น้ำมันมะกอกแสงดี แต่มันมีแนวโน้มที่จะตั้งในตู้เย็น)5 ดาว aniseอบเชย 1 แท่ง อบเชยขี้เหล็กสด ๆใบเบย์ 23 ช้อนโต๊ะ peppercorns เสฉวนflakes พริกแดงบดเอเชีย¾ถ้วยตวง (flakes พริกเสฉวนสุด)1-เกลือช้อนชา 1½ (เพื่อรสชาติ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1½น้ำมันถ้วย (นึกคิดผักถั่วลิสงหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น ... น้ำมันมะกอกแสงดี แต่ก็มีแนวโน้มที่จะตั้งอยู่ในตู้เย็น)
ที่ระดับ5 ดาวโป๊ยกั๊ก
1 คันอบเชยโดยเฉพาะอย่างยิ่งขี้เหล็กอบเชย
2 อ่าวใบ
3
ช้อนโต๊ะพริกไทยเสฉวน¾ถ้วยเอเชียเกล็ดบดพริกแดง (เสฉวนสะเก็ดพริกที่ดีที่สุด)
1 - 1 ½ช้อนชาเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 ½ถ้วยน้ำมัน ( ซึ่งเป็นผัก ถั่วลิสง หรือ GRAPESEED น้ำมัน . . . น้ำมันมะกอกแสงดี แต่มันมีแนวโน้มที่จะตั้งในตู้เย็น )
5
1 ดาวโป๊ยกั๊กอบเชย Cassia อบเชยอ่าวด้าน
2 ใบ

3 ช้อนโต๊ะพริกไทยเสฉวน¾ถ้วยเอเชียบด flakes พริกแดง ( พริกเสฉวน เกล็ดจะดีที่สุด )
1 – 1 ½ช้อนชา ( ตามชอบ )