Viscosity values of the emulsions w

Viscosity values of the emulsions with 20% (v/v) white or red wine and with (WM and RM, respectively) or without (W and R, respectively) 2% (w/v) mastic resin, at25◦Candt=0–60days.
wine either in the absence or presence of the mastic resin (R and RM, respectively). These data are in agreement with the corresponding mean surface droplet diameters which were generally smaller for the emulsions with the red wine, effecting higher vis- cosity to them [23,24]. It is also noteworthy that when the mastic resin was present, the viscosity of the emulsions (WM and RM) was lower than that of the corresponding emulsions without the resin (W and R, respectively). Combining the above results it is concluded that the mastic resin increased the oil droplet sizes and lowered the viscosity values but did not destabilize the emulsions with time as to cause phase separation. Macroscopic observations supported this conclusion indicating that the structure of the emulsions was not made less cohesive, just softer. In addition, no extensive superficial mould was observed neither on the emulsions prepared only with deionised water and 1–3% (w/v) mastic resin nor on the ones with white/red wine and mastic resin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่าความหนืดของ emulsions 20% (v/v) สีขาวหรือสีแดงไวน์และ (WM และ RM ตามลำดับ) หรือไม่ (W และ R ตามลำดับ) ยางเหมาะ 2% (w/v) at25◦Candt = 0 – 60days.
ไวน์ ในการขาดงานหรือสถานะของยางเหมาะ (R และ RM ตามลำดับ) ข้อมูลเหล่านี้จะยังคงสมมาตรหยดหมายถึงพื้นผิวที่สอดคล้องกันซึ่งมีขนาดเล็กโดยทั่วไปสำหรับ emulsions กับไวน์แดง มีผลต่อวิ cosity ขึ้นไป [23,24] มันยังเป็นที่น่าสังเกตว่า เมื่อยางเหมาะอยู่ ความหนืดของ emulsions (WM และ RM) ที่ต่ำกว่าของ emulsions ตรงไม่มียางไม้ (W และ R ตามลำดับ) รวมผลข้างต้นก็จะสรุปว่า ยางเหมาะขนาดหยดน้ำมันเพิ่มขึ้น และค่าความหนืดลดลง แต่ไม่ได้สั่นคลอน emulsions ด้วยเวลาเป็นทำให้เกิดการแยกเฟส สังเกต macroscopic สนับสนุนข้อสรุปนี้บ่งชี้ว่า โครงสร้างของ emulsions ไม่ทำน้อยเหนียว นุ่มเพียง นอกจากนี้ แบบผิวเผินอย่างละเอียดไม่ได้สังเกตไม่ ใน emulsions เตรียมเท่ากับ deionised น้ำยางเหมาะ 1 – 3% (w/v) หรือที่มียางสีขาว/สีแดงไวน์และเหมาะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าความหนืดของอิมัลชันที่มี 20% (v / v) ไวน์ขาวหรือสีแดงและมีการ (WM และ RM ตามลำดับ) หรือไม่มี (กว้างและ R ตามลำดับ) 2% (w / v) เรซินสีเหลืองอ่อน, at25◦Candt = 0 -60days
ไวน์ทั้งในกรณีที่ไม่มีหรือการปรากฏตัวของเรซินสีเหลืองอ่อน (R และ RM ตามลำดับ) ข้อมูลเหล่านี้อยู่ในข้อตกลงที่มีความสอดคล้องกันขนาดหยดพื้นผิวเฉลี่ยซึ่งโดยทั่วไปขนาดเล็กสำหรับอิมัลชันกับไวน์แดงที่มีผลกระทบสูง vis- cosity กับพวกเขา [23,24] นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อเรซินสีเหลืองอ่อนเป็นปัจจุบันความหนืดของอิมัลชัน (WM และ RM) ต่ำกว่าที่ของอิมัลชันที่ตรงกันโดยไม่ต้องเรซิน (กว้างและ R ตามลำดับ) รวมผลดังกล่าวข้างต้นจะได้ข้อสรุปว่าเรซินสีเหลืองอ่อนที่เพิ่มขึ้นขนาดหยดน้ำมันและลดค่าความหนืด แต่ไม่มั่นคงอิมัลชันที่มีเวลาที่จะทำให้เกิดการแยกเฟส การสังเกตด้วยตาเปล่าสนับสนุนข้อสรุปแสดงให้เห็นว่าโครงสร้างของอิมัลชันที่ไม่ได้ถูกทำให้เหนียวน้อยเพียงนุ่มนี้ นอกจากนี้ไม่มีแม่พิมพ์ตื้นกว้างขวางเป็นที่สังเกตไม่เกี่ยวกับอิมัลชันที่ปรุงด้วยน้ำ deionised และ 1-3% (w / v) เรซินสีเหลืองอ่อนหรือบนคนที่มีสีขาว / สีไวน์แดงและเรซินสีเหลืองอ่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าความหนืดของอิมัลชันที่มี 20 % ( v / v ) ขาวหรือไวน์แดงด้วย ( WM ) และตามลำดับ ) หรือไม่ ( w r ตามลำดับ ) 2 % ( w / v ) ยางเรซินเรซิน at25 ◦ candt = 0 – 60 วัน .
ไวน์ทั้งในการขาดหรือการปรากฏตัวของเรซิน ยางเรซิน ( R และ RM ตามลำดับ )ข้อมูลเหล่านี้จะอยู่ในข้อตกลงที่สอดคล้องกับพื้นผิวหยดซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดเล็กสำหรับอิมัลชันด้วยไวน์แดง แนวสูง vis - cosity พวกเขา [ 23,24 ] มันเป็นน่าสังเกตว่าเมื่อเรซิ่นสีเหลืองอ่อนเป็นปัจจุบัน ความหนืดของอิมัลชัน ( WM ) และ RM ) ต่ำกว่าของอิมัลชันที่สอดคล้องกัน โดยเรซิน ( W , r ตามลำดับ )รวมผลข้างต้นพบว่า เรซิน ยางเรซินเพิ่มขึ้น น้ำมันหยด ขนาด และลดความหนืด ค่า แต่ไม่เสถียรในเวลาที่จะทำให้เกิดการแยกเฟส สังเกตหน้าสนับสนุนข้อสรุปนี้แสดงให้เห็นว่า โครงสร้างของอิมัลชันได้ทำน้อยกว่าที่น่าสนใจ แค่เบาลง นอกจากนี้ไม่กว้างขวางผิวเผินแม่พิมพ์พบทั้งในอิมัลชันที่เตรียมด้วย deionised น้ำและ 1 - 3 % ( w / v ) ยางเรซินเรซินหรือบนตัวด้วยไวน์ขาว / แดง และ ยางเรซินเรซิน