3.2.1. Effect of immersion timeWith

3.2.1. Effect of immersion time
With the NMD method, a 60 Brix sugar solution (sucrose:
glucose:fructose ¼ 11:2:3.5) was gradually diffused into the
partially ripe mango matrix. The changes in mango characteristics
were measured and illustrated in Fig. 3. It was found that the
mango TSS value slowly increased from 13.6 to 19.7 Brix while the
texture gradually degraded as the maximum force decreased from
2592 to 2175 g over a 1 h immersion time (Fig. 4 a).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2.1. ผลของเวลาแช่
วิธีกับ NMD แก้ไขปัญหา 60 Brix น้ำตาล (ซูโครส:
11:2:3.5 ¼ฟรักโทส: กลูโคส) ได้ทีละน้อยแต่เป็น
เมตริกซ์มะม่วงสุกบางส่วน การเปลี่ยนแปลงในลักษณะมะม่วง
วัด และแสดงใน Fig. 3 พบว่าการ
มูลค่ามะม่วง TSS ช้าเพิ่มขึ้นจาก 13.6 Brix 19.7 ในขณะ
เนื้อค่อย ๆ เสื่อมโทรมเป็นกำลังสูงสุดลดลงจาก
g 2592-2175 มากกว่าเวลาแช่ 1 h (Fig. 4 ตัว)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2.1 ผลของเวลาการแช่
ด้วยวิธี NMD, 60 บริกซ์สารละลายน้ำตาล (ซูโครส:
กลูโคส: ฟรักโทส¼ 11:2:3.5) ได้รับการกระจายค่อยๆเป็น
เมทริกซ์มะม่วงสุกบางส่วน การเปลี่ยนแปลงในลักษณะมะม่วง
ถูกวัดและแสดงในรูปที่ 3. การศึกษาพบว่า
ค่า TSS มะม่วงเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ 13.6-19.7? บริกซ์ในขณะที่
เนื้อค่อยๆสลายตัวเป็นแรงสูงสุดลดลงจาก
2592 ถึง 2175 กรัมช่วงเวลาแช่ 1 ชั่วโมง (รูปที่ 4)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดำเนินงาน . ผลของการแช่เวลา
กับ nmd วิธีการ , 60  แก้ปัญหาน้ำตาลบริกซ์ ( ซูโครสกลูโคส ฟรักโทส :
¼ 11:2:3.5 ) คือค่อยๆพร่าลง
บางส่วน มะม่วงสุก เมทริกซ์ การเปลี่ยนแปลงในลักษณะ
มะม่วงถูกวัดและแสดงในรูปที่ 3 พบว่าค่า TSS
มะม่วงค่อยๆเพิ่มขึ้นจาก 13.6 ที่สุด  Brix ในขณะที่
เนื้อค่อยๆสลายเป็นพลังสูงสุดลดลงจาก
2592 1507 G ไปกว่า 1 ชั่วโมง เวลาในการแช่ ( รูปที่ 4 )