3. Development of safe, functional

3. Development of safe, functional probiotic starter cultures
for Nham
In order to be qualified as a candidate probiotic culture, other prerequisite
probiotic properties of bacteriocin-producing LAB have to be
assessed according to regulatory guidelines for probiotics which may
vary in different countries. In general, it must be a strain that is generally
recognized as safe (GRAS). They need to survive gastrointestinal (GI)
transit in sufficient numbers to exert their beneficial effects when administered
orally. Therefore, during GI passage, in order to colonize
the intestinal mucus and offer an antagonistic effect against pathogenic
microorganisms, cultures are required to tolerate the presence of pepsin
and the pH of the stomach, the protease-rich conditions of the duodenum
and the antimicrobial activity of bile salts in the upper part of the
intestine. In addition, they should be able to adhere to intestinal
mucus which is a prerequisite to exert beneficial effects, such as the exclusion
of enteropathogenic bacteria and immunomodulation of the
host (Osmanagaoglu, Kiran, & Ataoglu, 2010). The ability of a strain to
adhere to intestinal mucus may prolong the time probiotics can remain
in the GI tract and can influence the host.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. พัฒนาวัฒนธรรมสตาร์ทเซฟ ทำโปรไบโอติกส์สำหรับ Nhamเพื่อให้มีคุณสมบัติเป็นผู้สมัครโปรไบโอติกส์วัฒนธรรม ข้อกำหนดเบื้องต้นอื่น ๆคุณสมบัติของโปรไบโอติกส์ bacteriocin-ผลิตแล็บจะต้องประเมินตามแนวทางกำกับดูแลสำหรับ probiotics ซึ่งอาจแตกต่างกันไปในประเทศต่าง ๆ ทั่วไป ต้องไม่ต้องใช้ซึ่งโดยทั่วไปจะยอมรับว่าเป็นตู้นิรภัย (ดิกราส์) พวกเขาต้องอยู่รอดระบบ (GI)ขนตัวเลขเพียงพอที่จะผลประโยชน์ของพวกเขาเมื่อจัดการเนื้อหา ดังนั้น ในระหว่างเส้นทาง GI การ colonizeเมือกลำไส้และมีผลต่อต้านกับ pathogenicจุลินทรีย์ วัฒนธรรมจะต้องทนของเพพซินและ pH ในกระเพาะอาหาร เงื่อนไขรติเอสริชของ duodenum จะและกิจกรรมการต้านจุลชีพของเกลือน้ำดีในส่วนบนของใบลำไส้ นอกจากนี้ เขาควรจะต้องปฏิบัติตามในลำไส้เมือกซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นจะผลประโยชน์ เช่นตัดของเชื้อแบคทีเรีย enteropathogenic และ immunomodulation ของโฮสต์ (Osmanagaoglu ราน & Ataoglu, 2010) ความต้องการใช้ยึดติดเมือกลำไส้อาจยืดเวลา probiotics สามารถอยู่ในทางเดินของ GI และสามารถมีอิทธิพลต่อโฮสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.
การพัฒนาความปลอดภัยเริ่มต้นโปรไบโอติกวัฒนธรรมการทำงานสำหรับแหนมเพื่อที่จะได้รับการรับรองเป็นผู้สมัครวัฒนธรรมโปรไบโอติกที่จำเป็นอื่น
ๆ
คุณสมบัติของโปรไบโอติก LAB
แบคผลิตจะต้องมีการประเมินตามแนวทางกฎระเบียบสำหรับโปรไบโอติกซึ่งอาจแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศที่แตกต่างกัน
โดยทั่วไปมันจะต้องเป็นสายพันธุ์ที่โดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS)
พวกเขาต้องการที่จะอยู่รอดในทางเดินอาหาร (GI)
การขนส่งในจำนวนที่เพียงพอที่จะออกแรงผลประโยชน์ของพวกเขาเมื่อยามารับประทาน
ดังนั้นในช่วงที่ผ่านกูเกิลเพื่อที่จะตั้งรกรากเมือกในลำไส้และนำเสนอผลปฏิปักษ์กับที่ทำให้เกิดโรคจุลินทรีย์วัฒนธรรมจะต้องทนต่อการปรากฏตัวของน้ำย่อยและค่าความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเงื่อนไขโปรติเอสที่อุดมไปด้วยของลำไส้เล็กส่วนต้นและฤทธิ์ต้านจุลชีพของเกลือน้ำดีในส่วนบนของลำไส้ นอกจากนี้พวกเขาควรจะสามารถเป็นไปตามลำไส้เมือกซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะออกแรงผลประโยชน์เช่นการยกเว้นของเชื้อแบคทีเรียและEnteropathogenic immunomodulation ของโฮสต์(Osmanagaoglu รานและ Ataoglu 2010) ความสามารถของสายพันธุ์ที่จะเป็นไปตามเมือกในลำไส้อาจยืดเวลาโปรไบโอติกจะยังคงอยู่ในทางเดินอาหารและสามารถมีอิทธิพลต่อโฮสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . การพัฒนาวัฒนธรรมความปลอดภัยเริ่มต้นการทำงานสำหรับแหนมโปรไบโอติก

เพื่อที่จะได้รับการรับรองเป็นผู้สมัครโปรไบโอติกส์วัฒนธรรมอื่น ๆ คุณสมบัติของโปรไบโอติกต่อการผลิตเบื้องต้น

แล็บต้องประเมินตามแนวทางข้อบังคับสำหรับโปรไบโอติกซึ่งอาจ
แตกต่างกันในประเทศที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปมันต้องเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไป
ปลอดภัย ( GRAS )พวกเขาต้องอยู่รอดทางเดินอาหาร ( GI )
การขนส่งในตัวเลขที่น่าพอใจที่จะออกแรงผลประโยชน์ของพวกเขาเมื่อปกครอง
แลกเปลี่ยน ดังนั้น ใน กี ทางเดิน เพื่อตั้งรกราก
เมือกในลำไส้ และมีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อโรค
จุลินทรีย์ปฏิปักษ์วัฒนธรรมจะต้องทนการปรากฏตัวของเตยหอม
และความเป็นกรดของกระเพาะอาหารที่อุดมไปด้วยโปรสภาพลำไส้
และกิจกรรมการยับยั้งของเกลือน้ำดีในส่วนบนของ
ไส้ นอกจากนี้พวกเขาควรจะสามารถที่จะปฏิบัติตามลำไส้
เมือกซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ผลที่เป็นประโยชน์ เช่น การยกเว้น
แบคทีเรียและ enteropathogenic immunomodulation ของโฮสต์ ( osmanagaoglu กิราน
, , ataoglu & 2010 ) ความสามารถของสายพันธุ์

ยึดลำไส้เมือกอาจขยายเวลาโปรไบโอติกสามารถยังคง
ในทางเดินอาหาร และสามารถมีอิทธิพลต่อการโฮสต์