AbstractThe antioxidative propertie

Abstract
The antioxidative properties and total phenolic contents of raw and dry heated seed coat of Tamarindus indica were examined. The raw
and dry heated samples were extracted with methanol followed by 70% acetone, after treating with petroleum ether, solvents were
removed using rotary vacuum evaporator and the extracts which contain residual moisture were freeze-dried, respectively. Methanol
extracts for both raw and dry heated seed coat samples contained higher level of total phenolics and tannins than the aqueous acetone
extracts. The extracts were screened for their potential antioxidant activities using such as O2
d, OHd, a,a-diphenyl-b-picrylhydrazyl
(DPPHd), ABTSd+, FRAP and linoleic acid emulsion model systems. At different concentration of respective solvent extracts, the
maximum level of superoxide anion radical scavenging activity (79–85%) was observed at 200 mg of both the raw and dry heated seed
coat extracts in the reaction mixture. The DPPH radical and ABTS cation radical scavenging activities were well proved with the ferric
reducing antioxidant capacity of the extracts. Interestingly, among the extracts, methanol and aqueous acetone extracts of dry heated
sample showed the highest hydroxyl radical scavenging activity of 56.6 and 45.7%, respectively. All extracts, exhibited good antioxidant
activity (64.5–71.7%) against the linoleic acid emulsion system and the values were lower and higher than the synthetic antioxdiant, BHA
and ascorbic acid, respectively.
r 2006 Swiss Society of Food Science and Technology. Published by Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อคุณสมบัติ antioxidative และเนื้อหาฟีนอรวมของวัตถุดิบ และแห้งอุ่นเมล็ดตรา Tamarindus indica ถูกตรวจสอบ วัตถุดิบและตัวอย่างอุ่นแห้งที่สกัด ด้วยเมทานอลตาม ด้วย 70% อะซิโตน หลังรักษาด้วยปิโตรเลียมอีเทอร์ หรือสารทำละลายได้เอาใช้โรตารี่ evaporator สิวและสารสกัดที่ประกอบด้วยความชื้นเหลืออยู่กรอบ ตามลำดับ เมทานอลสารสกัดสำหรับตัวอย่างวัตถุดิบ และแห้งหุ้มเมล็ดอุ่นทั้งสองอยู่ระดับสูงของ tannins และ phenolics รวมกว่าอะซีโตนอควีสารสกัด สารสกัดได้ฉายในกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระเป็นของใช้เช่น O2d, OHd, a, a-ฟีนิลไดบี-picrylhydrazyl(DPPHd), ABTSd + FRAP และกรด linoleic อิมัลชันแบบจำลองระบบการ ที่ความเข้มข้นต่าง ๆ สารสกัดจากตัวทำละลายนั้น ๆ การซูเปอร์ออกไซด์ anion รุนแรง scavenging กิจกรรม (79-85%) ในระดับสูงสุดถูกตรวจสอบที่ทั้งดิบ และแห้งอุ่นเมล็ด 200 มก.ตราสารสกัดจากส่วนผสมของปฏิกิริยา DPPH รุนแรงและ cation รเรียนรุนแรงกิจกรรม scavenging ได้ดีพิสูจน์ ด้วยการเฟอร์ลดกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากใบ เป็นเรื่องน่าสนใจ ระหว่างสารสกัด เมทานอลและสารสกัดจากอะซีโตนอควีของแห้งอุ่นตัวอย่างที่พบสูงสุดไฮดรอกซิลรุนแรง scavenging กิจกรรม 56.6 และ 45.7% ตามลำดับ สารสกัดจากทั้งหมด จัดแสดงสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกิจกรรม (64.5 – 71.7%) กับระบบอิมัลชันกรด linoleic และค่าได้ต่ำกว่า และสูงกว่าสังเคราะห์ antioxdiant, BHAและ กรดแอสคอร์บิค ตามลำดับอาร์ 2006 สวิสสังคมอาหารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เผยแพร่ โดย Elsevier สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและเนื้อหาฟีนอลรวมของเปลือกหุ้มเมล็ดอุ่นดิบและแห้งมะขามมีการตรวจสอบ ดิบตัวอย่างอุ่นและแห้งถูกสกัดด้วยเมทานอลตามด้วยอะซิโตน 70% หลังจากการรักษาด้วยปิโตรเลียมอีเทอร์, ตัวทำละลายที่ถูกลบออกโดยใช้เครื่องระเหยสูญญากาศแบบหมุนและสารสกัดที่มีความชื้นที่เหลือถูกแห้งตามลำดับ เมทานอลสารสกัดทั้งดิบและแห้งตัวอย่างเปลือกหุ้มเมล็ดอุ่นที่มีอยู่ในระดับที่สูงขึ้นของฟีนอลรวมและแทนนินอะซีโตนกว่าน้ำสารสกัดจาก สารสกัดถูกคัดเลือกสำหรับกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพของตนโดยใช้เช่น O2 d ?, OHD, เป็น-diphenyl-B-picrylhydrazyl (DPPHd) ABTSd + FRAP และกรดไลโนเลอิกระบบรูปแบบอิมัลชัน ที่ความเข้มข้นที่แตกต่างกันของสารสกัดด้วยตัวทำละลายที่เกี่ยวข้องในระดับสูงสุดของ superoxide anion นำต้านอนุมูลอิสระ (79-85%) เป็นข้อสังเกตที่ 200 มก. ของทั้งสองเมล็ดดิบอุ่นและแห้งสารสกัดจากเสื้อในผสมปฏิกิริยา ไอออนบวก DPPH และ ABTS รุนแรงกิจกรรมต้านอนุมูลถูกพิสูจน์แล้วว่าดีกับธาตุเหล็กลดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัด ที่น่าสนใจในหมู่สารสกัดเมทานอลและสารสกัดจากอะซิโตนน้ำอุ่นแห้งของตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมการต้านอนุมูลไฮดรอกซิสูงสุดของ 56.6 และ 45.7% ตามลำดับ สารสกัดจากทั้งหมดแสดงสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกิจกรรม (64.5-71.7%) กับระบบอิมัลชันกรด linoleic และค่าต่ำและสูงกว่า antioxdiant สังเคราะห์ BHA และวิตามินซีตามลำดับ. อาร์ 2006 สวิสสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เผยแพร่โดยเอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อสารฟีโนลิกและ
คุณสมบัติรวมเนื้อหาของดิบและเมล็ดแห้งเสื้ออุ่นของ tamarindus ผลิต 1 ปี ดิบ
และแห้งตัวอย่างอุ่นถูกสกัดด้วยเมทานอล 70 % ตามด้วยอะซิโตน หลังจากรักษาด้วยอีเทอร์ ปิโตรเลียม ตัวทำละลาย
เอาออกใช้ระเหยแบบสุญญากาศ และสารสกัดที่ประกอบด้วยความชื้นที่เหลืออยู่แห้ง ตามลำดับสารสกัดเมทานอล
ทั้งดิบและเมล็ดแห้งตัวอย่างแบบเสื้อที่มีอยู่สูง ระดับของปริมาณ total phenolics และแทนนินกว่าสารสกัดอะซิโตน
น้ำ . สารสกัดจากศักยภาพการจัดกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระเช่น O2
D  ohd , , , a-diphenyl-b-picrylhydrazyl
( dpphd ) abtsd VDO , และระบบแบบผสม กรดไลโนเลอิกที่ความเข้มข้นแตกต่างกันของแต่ละตัวทำละลายสกัด , Superoxide anion
สูงสุดระดับกิจกรรมที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ( 79 ( 85% ) คือการตรวจสอบที่ 200 มิลลิกรัม ทั้งดิบและเมล็ดแห้งอุ่น
เคลือบสารสกัดในปฏิกิริยาผสม ที่รุนแรงและการเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา dpph Abbr กิจกรรมการพิสูจน์อย่างดีด้วยเฟอร์ริก
ลดความจุของสารต้านอนุมูลอิสระสารสกัด น่าสนใจระหว่างสารสกัดเมทานอลและน้ำอุ่น ) สารสกัดจากตัวอย่าง
บริการพบไฮดรอกซิลสูงสุดเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและกิจกรรมได้รับ 45.7 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ สารสกัดทั้งหมด มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดี ( 64.5 %
( ริ ) กับกรดไลโนเลอิอิมัลชันระบบและค่าต่ำและสูงกว่า antioxdiant สังเคราะห์ , bha

และกรดแอสคอร์บิก ตามลำดับR 2006 สวิสสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ที่ตีพิมพ์โดยเอลส์จำกัดสงวนลิขสิทธิ์