Effect of addition of acerola fruit

Effect of addition of acerola fruit extract post-mortem on thiobarbituric acid-reactive substances (TBARS, mg of MDA/kg of meat) values of beef patties during display in high
oxygen MAP (n = 36 per antioxidant treatment).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการเพิ่มผลไม้ acerola แยกลงพ้น thiobarbituric กรดปฏิกิริยาสาร (TBARS มิลลิกรัมของ MDA กิโลกรัมของเนื้อ) ค่าของ patties เนื้อในระหว่างการแสดงสูงออกซิเจนแผนที่ (n = 36 ต่อต้านอนุมูลอิสระรักษา)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการเติมสารสกัดจากผลไม้ Acerola ชันสูตรศพในด่างทั้งหมดที่ระเหยสารกรดปฏิกิริยา (TBARS, มิลลิกรัมของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ / กิโลกรัมเนื้อ) ค่านิยมของไส้เนื้อในระหว่างการแสดงสูง
แผนที่ออกซิเจน (n = 36 ต่อการรักษาสารต้านอนุมูลอิสระ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการเติมสารสกัดจากผล Acerola ชันสูตรศพในปฏิกิริยาเท่ากับกรดสาร ( ปกติมิลลิกรัม / กก. , ( เนื้อ ) ค่าของ patties เนื้อระหว่างแสดงในแผนที่ออกซิเจนสูง
( n = 36 ต่อต้านการรักษา )