บทที่ 1
บทนำ
ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
ปัจจุบันมีการส่งเสริมให้ผลิตผักปลอดสารเคมี หลีกเหลี่ยงการใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพ ปลอดภัยต่อผู้บริโภคตลอดจนรักษาสิ่งแวดล้อมซึ่งสารเคมีเป็นอันตรายต่อผู้ผลิตและผู้บริโภค ดังนั้นคณะผู้จัดทำโครงงานจึงได้นำเอา GPO-M Kit หรือชุดตรวจคัดกรองสารเคมีในผัก ผลไม้และธัญพืช (2กลุ่ม) มาใช้เพื่อตรวจหาสารเคมีในผักว่าผักอยู่ในระดับที่มีสารเคมีเท่าใด ระดับ 0-50%, 50-70% , มากกว่า 70%
วัตถุประสงค์ของการศึกษาการทดลอง
1. เพื่อศึกษาและทดลองหาระดับของสารเคมีในผักสด
2. เพื่อลดการใช้สารเคมีในผักสด GPO-M Kit หรือชุดตรวจคัดกรองสารเคมีในผัก ผลไม้และ ธัญพืช (2 กลุ่ม) มาใช้เพื่อตรวจหาสารเคมีในผักว่าผักอยู่ในระดับที่มี
3. เพื่อให้นักเรียนนักศึกษาและคนในชุมชนได้บริโภคผักที่ปลอดภัยจากสารเคมี
สมมุติฐานของการทดลอง
ถ้าเรานำผักมาตรวจหาสารเคมีดังนั้นถ้าพบว่าเป็นสีม่วงเข็มจะไม่พบสารเคมีในผักที่เรานำมาตรวจ
ขอบเขตของการศึกษา
1. ผักชนิดต่างๆในอำเภอสีคิ้ว จังหวัดนครราชสีมา และพื้นที่ใกล้เคียง
2. GPO-M Kit หรือชุดตรวจคัดกรองสารเคมีในผัก ผลไม้และธัญพืช (2กลุ่ม)
ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์
3. ห้องทดลองของวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีนครราชสีมา
ตัวแปรที่เกี่ยวข้อง
ตัวแปรต้น : ผักสด
ตัวแปรตาม : สารเคมีกำจัดแมลงที่พบในผักสด
ตัวแปรควบคุม : ปริมาณผักสดตัวอย่างผักสดชนิดละ 5 กรัม, ปริมาณของน้ำยาสกัด